‹ L’agriculture algérienneChapitre 6 sur 15 · ni · texte numérisé non relu

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Totaux

Moyenne décennale..-

RendExMent moyen a l’hectare.

Le sorgho blanc ou beciina sert à faire la galette et le couscouss des classes aisées en Kabylie ; en arrière saison ce grain atteint la valeur du blé.

Le sorgho noir ou dra, moins estimé, constitue la nourriture du pauvre : il estaussi donné aux animaux de travail.

Maïs

Les superficies ensemencées et les rendements obtenus, tant chez les européens que chez les indigènes, sont donnés par le tableau suivant :

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