i m ! ou ■ le nom de
Claudel, femme de lettres et sculpteur, née à Paris, n, a Nice 1832 1888 . Elle a laissé de belles œuvres ure, et des romans agréablement écrits.
vignone n. i". Laine vive qui n'a encore subi aucun ai
Vignory, ch. -1. de c. Haute-Marne;, arr. et a 21 kîl. de i naumont : 400 h. Près de la Marne, Belle . Ruines de l'ancien château. Ch, de f. E. Le cant. a 21 comm. et 5.500 h.
vignot ;i/iiM ii .m. lvui mollusque comestible. n> côtes de Krance, la littorina littorea. On -■■ rit Vignoux-sur-Barangeon, comm. du
Cher, arr et à 24 kil. de Bourges ; 1.W0 h. Ch. de f. Vigny (Alfred de), poète, romancier et auteur nue français, né à Loches, m. à Paris F 1797- 1863 D abord officier, il fut un des premiers adepte - du cénacle > omantique.
de l'Académie IH4S H est I au i antiques
itaires, le»
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1 ' lètc très personnel, bien i plus bel h ceui i e ■■ . ■ ■ :■
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•ourie de souffle mai ■raie, il mourut ne année de souffrances physiques co
Vigo, v. et port d'Espagne (Galice, prov, de i de son nom . 54.000 h. Des
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vigogne n. I cedelamapro-
pre aux □ ■■ Pérou et de I i
de vigogne, V m. Chaline de i igogne
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vigoureuse- 2Mg ment
vigoureux, euse /^é
la vi-
rigoureuse. Fortement accusé :
goureux. Ant. Faible, chétif.
vigoureux n. (du i
[ans lequel on mé- : renia sur lame peigni obtenir des effets de nuances i
■ Vigny.
vigueri© 'ghe-ri] n. f. Fonction de viguïer- Etendue de sa juridiction.
VigOUFOUX (Fulcran-Grégoire |, exégète catholique, né â Nant (Aveyron), m. à Issy [837-1916 a publié : Manuel biblique, Dictionnaire biblique. Bible polyglotte. Il appartenait à lécole conservatrice.
vigueur [ghtiur] n. f. [lat, vif/or; de vigere, être fort). Force physique, vitalité énergique : vigueur delà jeunesse. Ardeur et fermeté d'action ou de caractère : agir avec vigueur. Puissance d'esprit : vigueur de l'imagination. Puissance d'effet : la vigueur Etre en oigueur, subsister avec autorité, en parlant des lois, des règlements, etc. Puissance d'effet résultant de l'opposition énergique des couleurs avec les couleurs, des ombres avec la lumière : la vigueur du coloris. Au pi. Touches vigoureuses : des vigueurs de colons. Ant. Faiblesse.
viguiei* \ghi-é] a. m. [lat. vicarius . Magistrat chargé d'administrer la justice au nom des comtes ou du roi dans certaines provinces du midi de la France, avant 1789. Adjectiv. : gouverneur viguier.
Vihiers [l'i'-^i, ch.-l. de c. (Maine-et-Loire), arr, et à 36 kil. de Sauiuur ; 1.660 h. Ch. de f. — Le cant. a 19 comm. et 14. 659 h.
VikingS 'kin'gh'] n. m pi. Nom des pillards Scandinaves qui, du xi^ au xn« siècle, multiplièrent leurs expéditions dans toutes les mers d'Europe, et jusqu'à Constantinople. V. Normands.
vil, e adj. lat vilis). De peu de valeur : à vil prix. hi'j. Abject, méprisable Ame vile Coût am Se disait des hommes de condition servile. Am Noble.
vilain, e [lin, è-ne] n. (du bas lat. villanus,
de la campagne). Autref. Paysan, roturier les nobles et les vilains. Personne dont la conduit.' a quelque chose de honteux. Avare : c'est un vilain, un ladre. Adjectiv. Se disait des roturiers de basse condition : les hommes nobles et vilains. Qui n'est pas tenu par un noble : terre vilaine. Qui déplaît à la vue : vilain pays. Incommode, désaj : temps. Malhonnête, déshonorant : une vilaine action. Méchant, infâme : vilain homme. Nom vulgaire du e, Paov. Graissez les bottes d'un vilain, il dira qu'on les lui brûle, les gens grossiers et malappris se plaignent même quand on leur est utile II n'est danger que de vilain, les gens grossiers sont seuls â craindre. V. oindre. Ant. Noble, beau, joli.
Vilain (Nicolas-Victor), sculpteur fiançais, né et m. à Paris (1813-1899) ; auteur de : Marius sur ïes ruines de Carthage, VÂurare, Fronton dv palais de l'Industrie.
vi lainage Uê-na-je] n.m, Condition habitation, terre de vilain. i.Vx )
Vilaine \li-nej la), fleuve côtier de France qui prend sa source dans le département de la Mayenne, au milieu des collines de .'u vigne, baigne Vitré, Rennes, Redon, et se jette dans l'Atlantique ; cours 225 kil
vilainement tè-ne-man] adv. D'une manière vilaine, malpropre, grossière, honteuse, sordide,
Vilayet [la-ià\ n. m. Division administrative, en Turquie, circonscription gouvernée par un vali.
Vilback Alphonse-Charles Renaud de , musl eien français, né â Montpellier, m. â Bruxelles 1829- 1884) ; auteur de nombreux morceaux pour piano.
VildaS [dass\ n. m. Nom vulgaire de la larve uN.' v< spère.
vilebrequin [/.(»■ n. m (holl. toimbelkin). Outil au moyen duquel un imprime un mou- , vement de rotation à une mèche pour percer le bois, la pierre, etc. Autom. Arbre â manivelle d'un moteur à explosion.
vilement [mon] adv. D'une manière vile. Peu us. I
vilenage n- m. Féod. V. vilainage.
vilené adj. m. Blas.So dit de tout animal mâle dont la verge est d'un émail pai i iculicr.
vilenie [nt\ n f. de i Uain 1
basse et vile'. Avarice sordide. Ordure, saleté Vx en ce sens.)
vileté n f. de i il Etal d'une chose sans valeur, Fig. Infériorité méprisable. Action honteuse. (On dit quelquef. vilitb.) Peu us.]
vilipendement [pan de-man n. m, Action de vilipender. 1> \.
vilipender pan-d£\ v a. lat. vithiendere). Traiter comme vil; mépriser, dire du mal de
vilité n f. v. vileté.
Vilkomir, v de Lituai
sur la Sventa . Ifi I b
villa i il la ii t mot lai Maison de ca
villace [vi-la-se u r. Fam. Grande ville mal bâtie, lésagréable sous quelque autre i
Villach [vi-lahl v d'Autriche Carintbi la Drave : 19 000 h. Faux minérales.
Villa de Cura, v. du Venezuela Etat d'A
i ■ i ii
Villafranca di Verona, v. d'Italie i de Vérone, Vénetie , sur le Pô, où eut lieu l'entre vue de Napoléon m avec l'empereur d'Au ■
■ , furenl sigm inaires qui mei
i d Italie . 12.000 b. M
village vi-ta je] n, m. [de villa). Assemblage
principalement par di pa; Ha d'u
village. Etre de son village, être fort neuf, I ■ Village abandonné le), p mitli le
m des ouvrages en rers de l'auteur, qui y dé- ■ i ii uni coloni de paui anacha
de ta civilisation I7G9 Village-Neuf, e..mm. du Baut-Rhin, arr. de Mulhouse; 2.350 h.
villageois, e [vi-la-joi, oi-zé] n. Habitant d'un village. Ad i illageoises.
Villaines-la-Juhel [le-ne], ch.-l. de c. . arr. et a 28 i*il de Mayenne ; 2.000 h Ch. <lr f. Et. - Le cant. a lu comm. et 8.211 h.
Villamblard [lan-hlar]. ch.-l.dec.'Dordogce', arr. et à 'S2 kil. de Bergerac; 830 h. Vins rouges!
— Le cant. a 17 comm. et6.500 h.
VillandrandO (Rodrigue de1, capitaine de
routiers, ne à Valladolid vers 1:185, m. vers 1455. Il prit part, après son arrivée en France, vers 1410, a plusieurs expéditions des Armagnacs, puis entra au service de Charles VII en 1427. et fut mêlé a la lutte contre les Anglais. Appelé en Castille, il apaisa une révolte des nobles contre le roi don Juan qui lui accorda sa faveur.
Villandraut [drâ], ch.-l. de c. [Gironde), arr. et a 13 Kil. de Langon ; i.iGO h. Villandrautins). Ch. de i'. M. Vins. — Le eant. a S uomm., et 6.200 h.
vîllanelle [vil-la-nè-lé] n.f [ital. villanella). Sorle de poésie pastorale; spécialem. Poème composé d'un nombre impair de tercets suivis d'un quatrain final en vers Ce sept syllabes, sur deux rimes, la première étant féminine, avec des répétitions de vers, selon la formule : A1 BA1 — ABA'
— ABA' — ABA1 ABA'A*. Ancienne danse
accompagnée de chant.
Villan [vi-lan] adj. m. Se dit d'une sorte de coton exporté d'Alcp
Villani Giovanni . historien italien, né et m. â Florence 1276-1348 ; auteur de célèbres Histoires florentines, d'une exactitude et d'une précision remarquables, continuées par son frère Màtteo, m en 1363 et par le fils de celui-ci, Fillippo, m après 1404.
Villapourcon, comm. de la Nièvre, arr. et à 1G kil. de Château -Chinon : 3.040 h
Villanueva [Joachim Lorbszo), écrivain espagnol, né à Jativa, m. à Dublin (1757-1837), appartenant au parti libéral ; auteur d'ouvrages religieux, politiques, etc.
Villanueva de la Serena, ville d'Espagne Estrémadure, prov. de Badajoz , près de Guadiana ; 15.000 h.
Villanueva y Geltru, v. d Espagne ca talogne. prov. du Barcelone ; 12.000 h. Textiles ; vignobles.
VillarceaU (Antoine-Joseph François Yvox . astronome français, né a Vendôme, m. a Paris (1813-1889). A construit plusieurs instrument 1 quables : cercles méridiens, grand équatorial, régulateur isochrone,
Villard Paul . physicien françai-., né à Lyon en 1860. Auteur de belles études sur les radiations, il a imaginé divers instruments de radiologie, notamment l'osiuo-régulateur et l'ampoule appelé pape de Villard. Membre de l'Académie des sciences 11908 -
Villard-Bonnot, comm. de l'Isère, arr. et a
.C kil. de Grenoble, sur 1 Isère ; 5.440 h.
Villard-de-Lans [lar-d 1. de c.
(Isère), arr. et à 20 kil. de Grenoble ; 1.630h. Station d'altitude (1.040 m.). Train électrique de Grenoble. Forêt. Centre d'élevage d'une excellente race do bœufs. — Le cant. a S comm. et 4.800 b.
Villareal, v, d Espagne Valence, prov.de Castellon de la Plana . 18.000 b. Vins.
Villaret [re] Guillaume de , grand maître de l'ordre de Saint-Jean-de-Jeru»alem, m. en 1308. — Son neveu Foulques, m. en 1327. grand maître du même ordre, fut déposé par les chevaliers.
Villaret [rè Claude), historien Irancais, né et m. à Paris 1716-1766 continuateur
de l'HlS /OtYe dt traîne de
Velly.
Villaret Etienne froy Timoléon de . général français, né à Saint Laurent Lot . m. .1 Ingers 1854-1931 :
commanda le Tf corps 1914), £ [mis la T" armée 1915 1916 - ,' I
Villaret de Joyeuse /^ (Louis), amiral français, né a ^^ Auch, m. à Venise 1750 1812 . Villaret de Jo] Il livra contre l'amiral anglais Howc la célèbre bataille navale où périt le vaisseau /■■ Vengeur il fui plus tard capitaine général de la Martinique, puis gouverneur général de Venise.
Villari Pasquale , homme politique «'t historien italien, né à Naples, m, à Florence i*J7 191" ; auteur de remarquables travaux sur: Savonarote et son tein/ii, Machiai el ei son temps.
Villars, ch.-I. de c Ain . an. et à 28 kil. de Bourg; 1.370 h. — Le cauton a 9 coi 4-.400 h
Villars, ch.-l. de c. l Alpes-Maritimes), arr. -t k 30 kil. de Nice; C00 h, Ch de 1 S. Près du Var. — Le cant. a 10 comm., et a.400 h.
Villars l'abbé de Montfaucon de.. littérateur fran Toulousi assassiné sur la route de Lyon l63o-16' auteui du Comte de Gabalis, livre dirigé contre les sciences occultes 1 le ni accu er d ; a
Villars [lar Cl EIcctoi duc de .
.... diplomate el célèbre 1
11 remporta la vicl il Friedlii il Kehï
1703 , con manda 1 u de la Moselle en 170
Eacilia te « tvenn ■ trou lées par 1rs luttes reli
.: ,- ■■ .! fut
moins heureux à M il quet. ou il lut blessé 1 '■«■ !
mva la F rance ■ 1 " nain en 1712 11 négocia e suite la paix di [ta tadt avec l'Autriche. Au d de la guéri ■!■■!■■'. venait de
remporter de rapide et
brillants iai .1 a
mourut a Turin. Excellent i r ! 1 . 1 ■ ■ u dise 1 I de • »j
avidité.
Villars, comm de la Dordogne, arr. et à U kiL
de Nontron ; 1.340 h.
1 avail i"- :
Vi Hâve Lile.
VillarS, comm. de la Loire, arr. et a 7 kil. de Saint-Etienne, près du Furens; 3.200 ti. Ch. de t. iv i. m Houille.
villarsie - n f Crenredegentianacées.
renfermant de ■.icées à feuilles simple».
arrondies, à 9eu jauni qui croissent dans les mav iîs .'i tes !' lux 'i ■ i >■■■■ le l'Europ. .
villarsite n. f. Variété de péridot.
Villasavary, eômm. de L'Aude, an*, et a 25 kil. de Careassonne ;
v i 1 1 a u m i t e n f Fluorure naturel de so-
di u ni .
Villaverde [Fernandez de , homme d'Etat et financier espagnol, né en 1850. m. à Madrid en 1905, chef du parti conservateur indépendant, qu'il fonda en 1892. Ministre après la guerre hispano-américain*'- il se distingua par une sage politique financière
Villaviciosa, v. d'Espagne tAsturies, prov, oTOviedo . \ l'embouchure du I. mares dans le golt'e de Gascogne ; -:o <hh» h p,.-nt port.
Villaviciosa, village d'Espagne (Nouvelle- Castillc) où Vendôme vainquit les Impériaux en 1710: [50 b
ville vi le a f du lat. villa, maison de campagnes Assemblage d un grand nombre de maisons d;,|i tées par rue lies dea Etats-Uni*
se son! rapidité. Corps des officiers
m d disait jadis -.corps de aille). Hôtel ou
maison de aille, édifice municipal où s'assemble le conseil municipal, où se font en général les actes de l'état civil Les habitants d'une ville : la aille t tt fur pied. Se disait, sous l'ancien régime, par opposition A la cour et aux courtisans. Séjour que l'on fait à la ville : manière dont on y vit : la ville débilite. La ville éternelle, Rome. La ville sainte. Jérusalem, Rome, Médiiu-, La Mecque, suivant les religions. A ta aille, dans une ville, par opposition à la campagne. En ville, dans la ville, par opposition à chez soi. Sergent de ville, agent de la police urbaine. Habit de ville, celui que l'on met ordinairement, lorsqu'on sort de chez soi pour aller dans la ville ; celui que l'on porte en dehors de l'exercice de ses fonctions. Typogr Ou vrages de vil le. ouvrages peu importants et qu on tire sur un ou deux feuillets, comme prospectus, afl ches, annonces, etc. Hist. Ville consulaire, ville du midi de la France, qui était administrée par un consul. Ville nev par un seigneur et dotée de
franchises Bonne ville, celle à qui le ro: avait accordé un régime municipal, le droit de bourgeoisie et l'exemption de la taille. Ville franche, jouissant d'une charte de commune, mais relevant néanmoins d'un seigneur. Ville libre ou commune, celle qui de sujette était devenue vassale et constituait une seigneurie collective. Villes impériales ou villes libres, celles qui, en Allemagne, au moyen âge, n'appartenaient à aucun seigneur féodal et n'avaient d'autre s .uverain que l'empereur. Prov. V. château
et PARLEMENTER.
' Ville, ch.-l. de c- du Bas-Rhin, arr. de Sélcstat : l.lOOh Ch de f. E. Tissages. Distilleries.— Le caut. a 18 comm., et 9.500 h.
Ville-aux-Bois-lès-Pontanet (La), comm. de l'Aisne, arr. et à 22 kil. de Laon, non loin de l'Aisne ; ISO h. (en 1914). Occupé dès les premières semaines de la guerre au cours de l'avance allemande, ce village a été libéré le 18 avril 1917, après le bois des Buttes, au cours de la deuxième bataille de l'Aisne ; repris par les Allemands le 27 mai 1918 au début de la troisième bataille de l'Aisne, il est rentré en possession des Français le 10 octobre suivant, au cours de l'offensive menée
far le général Gnillanmat pendant la bataille de Serre et de l'Aisne. Complètement ruine Villebéon Pierre de ou de Nemours, principal ministre de Saint Louis, qu'il accompagna en Egypte, puis en Tunisie, ou il mourut en 1270.
VillebOÏS, comm. de l'Ain, arr. et à '0 kil. de Belley. non loin du Rhône; î.luOh.Ch. de JV-L.-M. Fer
Villebois-la-Valette r&ofL ch.-l. de c.
f Charente!, arr. et à 23 kil. d'Angouléme; 660 h Ch. de f. Eaux-de-vie. — Le cant. a 19 comm., et 8300 h
VillebOis-Mareuil (Georges de), officier
français, ne ;i Nantes, m. au Transvaal [1847-1
Colonel placé à la tète du 1" étranger, il démissionna en 1895, et lorsque éclata la guerre sud-africaine il mît son èpée au service de la cause des Boers.
Villebrumier mi-é], ch.-l. de c. [Tara-et- Garonne .arr et à 15 kil. de Montauban. sur le Tarn; 430h. — Le cant. a t> comm., et 3.000 h.
Villeclienève, comm. du Rhône, arr. et à 50 kil de Lyon ; 820 h.
Ville-d'Avray, comm. de Seine-et-Oise, arr. et à ti kil. de Versailles ; 2.700 h. Ch. de f. Et. Villas.
Vïlledieu, ch.-l. nec. Manche .arr. et à 35 kil. de Saint-Lô ; 3.060 h. Ch. de f. Et. Chaudronnerie. — Le cant- a 11 comm.. et 8.000 h.
Villedieu (La), ch.-l. de c. Vienne , arr. et à 14 kil. de Poitiers ; 400 h. — Le cant. a 10 comm., et 5.900 h.
Villedieu-laBlouère, comm. de Maineet-Loire, arr. et à 22 kil. de Cholet; 1.200 h.
VilledieU-Slir-Indre, comm. de l'Indre, arr. et à 13 kil. de Châteauroux ; 2.830 h. Ch. de f. Orl
Villôdo Michel), architecte français, né près de Limoges, m. à Paris 1580-1650 . 11 construisit
? plusieurs quartiers de Paris, notamment autour de a rue de Richelieu ou il perça la rue qui porte son nom.
Ville-en-Tardonois, ch.-l. de cant. de
la Marne, arr. et à 21 kil. de Reims; 466 h. (en 1914). Ch. de f. de Reims à Dormans. - Pris par les Allemands le 1er juin 1918 (troisième bataille de L'Aisne . ce bourg, aux abords duquel se maintinrent les Franco-Britanniques, fut le
.<. Champlet, el pi i i, i moitié détruit, pai ée Berthelot le
118, pendant la. deuxième bataille de la Marne,
h en \:<:^. - ■ Le canl i 38 c <ram., et : 900 h,
Ville— Evrard d - I arr de
Oise]; cant. et à S kil. du Raincy, do Nogent-sur-Marne), près de la Marne donl il est ■■■' pai i ; u u d canal.
Villefagnan,ch. I le arr. eta
40 kil. d'Angoulâmc ; 1.060 h. Ch. de f. Et. — Le oant .'i ji comm , et » 000 h.
Villefort fur , ch.-l, de c, Lozère , arr. et a ikil.d.- Mende;î900 h Ch de 1. P.-L.-M. — Le cant. a 10 comm., et 3.86 i h.
Villefranche, comm. de Loir-et Cher, arr. et
à 50 kil. de Blois; t.670 h. Ch. de f. Orl.
VillefratlChe, ih.-l de c. Alpes-Maritimes). u .i i 3 kil de N u i 120 h. Bonne rude sur le golfe de '■■ q< i u de f.
P.-L.-M. — Le cant. aécomni., et 14.100 h.
Villefranche ouVillefranche-de-Lauraguais ,■'■;■.,< ghè , ch -l. de c
(Haute-Garonne , arr. et à 36 kil S -E de Toulouse, sur le Lers et le canal du Midi ch de f , M. : anc. ch.-l d'arr. ; 2.120 h. Incendiée en i le Prince Noir t éréales, chanmc. oies grasses. — Le cant.
21 comm.. et 8.300 h.
Villefranche ou Villefranche - de - Rouergue, ch.-l. d'arr. (Aveyron), sur L' Aveyron; ch. de f. Orl.; à 5" kil. de Rodez; 7.820 h.
K"hse N<>tre I v ■ ■..■.■ ci
xv« s.). Ancienne chartreuse convertie en hospice. Patrie du maréchal de Belle-Isle.
d'Alibert. Soie - m -<■. ,-h:ui dronnerie. — L arr a 8 cant.
66 comm., 94.500 h. Le cant.
: comm , et 12.100 h.
VillefrancheouVillefranche-sur- Saône ,
anc. capit. du Beaujolais, ch.-l' Armes de Yillefranched arr. (Rhône), pies de la <*e Rouergue.
Saône i h. de f. P -L.-M. ; à 32 kil. de Lyon [ 17.340 h. Eglise Notre-Dame-des-Marais xiv*x\if s Vins, céréales, bestiaux ; chanvre, fil, fabrication de toiles de fil, d'indiennes, de molletons, de couvertures et de cuir. — L'arr. a 10 cant., 134 comm.. 137.400 b 1 a 16 comm., et 27.950 h.
Villefranche - d'Al bigeois [/o: . ch.-l. de c.
(Tarn), arr. et à 15 kil. d'Albi ; 930 h. Fer. — Le cant. a 8 comm., et 7.660 h.
Villefranche-de- Longchapt, ch.-l. de c.
iDordogne). arr. et à 38 kil.
Vins. — Le cant. a 9 comn
Armes de Villefranche Rhône).
de Bergerac : 900 h.
Villefranche-du-Périgord, ch.-l. de c.
(Dordogne), arr. et à 31 kil. de Sarlal; 940 h. Ch. de f. Orl. Vins. — Le cant. a 12 comm., et 4.000 h.
Villefranque, comm. des Basses-Pyrénées, arr. et à 9 kil, de Rayonne; t.uTO h. Sel gemme.
Villegagnon [Nicolas Durand de), amiral français, chevalier de Malte, né à Provins vers 1510, m. a Benuvais, près de Nemours, en 1571. 11 amena Marie Stuart en France en 1548, et fonda en l 155, dans une ile de la baie de Rio-de-Janeiro, la colonie française de la Nouvelle-Genève, détruite par les Portugais après Bon retour en Europe.
Villegas [José), peintre espagnol, né à Séville. m a Madrid [1848-1921); a peint des tableaux de genre : Dimanche des Rameaux à Venise, etc.
villégiateUT [vil-lê] n. m. Fam. Celui qui est en villégiature.
villégiature vi-lé] n f ital. cilleggiatura ; de cilla). Séjour a la campagne : longue villégiatura
Villégiaturer ,- v n Fam. Etre en villégiature.
Villehardouin Geoffroi de. maréchal de Champagne, chroniqueur français, né au château de Villehardouin, près de Troyes. entre 115C et 1164, m. en Thrace vers 1212. Il écrivit sur la quatrième croisade, à laquelle il prit une part importante, un récit intitulé la Conquête de Constantinople, qui forme un des plus anciens et des plus précieux monuments de la prose française. Œuvre méritoire par le pittoresque des récits, mais souvent partiale en faveur des nobles qui détournèrent de son véritable but la quatrième croi sade en mettant l'armée au ser- Venise. Apres l'expédition, il resta en Orient avec le litre de Lrrand maréchal de Roumanie. — Son neveu Geoffroi ns Vir.LBOAEnooiH fonda en 1202 la principauté fi Morée et d'Achaïe. qui resta l'apanage de sa maison, au moins nominalement, jusqu'en 1314.
Villejuif, -h i de c.
arr et à S kil . de Sceaux; 18.950 h. — Le *cant.
a 9 comm., et 84.400 h. Villèle.
Villèle Jean-Baptiste-Séraphin- Josep h, comte de1, homme d'Etat français, né et m. a Toulouse [171 l-185( chef des ultra-royalistes sous la Restauration. Président du conseil de 1821 à 1828, il se rendit impopulaire en faisant voter les lois du milliard des émigrés, du sacrilège, etc. On lui doit des Mémoires d'un réel intérêt.
Villelongue-de-la-Salanque, comm. des Pyrénées-Orientales, arr. et à 9 kil. de Perpignan ; 1.303 h. Vins.
Villemaii
Villemain , littérateur
n et m t Pai : 1790-1870 pi ■■ îeur à la Sorbonne, député ii!'' i û ministre de l'in t publique de 18 auteur d'un célèbi de littérature française, qui contient une remarqua ble étude du itvtn d'un Tableau de
■ de, etc. ; écrivain érudit, agréable, m
Villemessant tan] [Jean - Hij polyte ■ A uguste Cab i n i dp lournaliste Francs
C'esl Lui qui fonda le
I On lui doit tes Mémoires d'un Journaliste.
Villemin Jean-Antoine, médecin mili hlstologiste français, né à Preî \ >sges), m. à
l publié d'importants Irai -m le scorbut, le scrofu lisme, la tuberculose, etc. Lui qui, le premier, parla de la contagiositi la tuberculose.
Villemomble, comm. de La Seine, arr. el à T kil. de Saint-Denis ; 13 680 h Ch. de f. E. Plâ trières.
Villemur-sur-
Tarn, ch -I de c.(Haute- Garonne , arr et a 29 kil.
de Toulouse, sur le Tarn ; 3.000 h. Ch de f. M. — Le cant. a 7 comm., et 4.700 h. Villi min
Villena, v. d'Espagne Valence), dans la Sierra Grosa ; 15.000 h.
villenage oi-le-na-je] ou vilenage n. m.
Syn. de vilainaoe.
Villenauxe [nôfc-se], ch.-l. de c. [(Aube), arr. et a 13 kil. de Notent sur-Seine; 2.040 h. Ch. de f. E. — Le cant, a 7 comm. et 3.700 h.
Villenave Mathieu de . publiciste français, né a Saint-Félix iHaute Garonne), m. à Paris 1763- 184G . Il doit son meilleur titre de notoriété à ses pamphlets contre Carrier.
Villenave-d'Omon, comm. de la Gironde, arr et a 9 kil. de Bordeaux; à. 420 h. Ch. de f. M. Bons vins
Villeneuve Hospitalières de Saint-Thomas de . congrégation de femmes, fondée au xxw siècle par le P. Ange Le Proust, pour le service des hôpitaux,
Villeneuve Uuon del, poète français du xni' siècle, auteur de quelques parties des Quatre fils Aymon.
Villeneuve (Pierre de), amiral franco Valensoles ■ Basses-Alpes), m. à Rennes (1763-1806), vaincu par Nelson à Trafalgar. Pris par les Anglais, puis remis en liberté, il se suicida à Rennes, n'osant affronter la colère de Napoléon.
Villeneuve, ch.-I. de c. (Avevronl, arr. et à 9 kil. de Villefranche; 2.700 h. Ch. de f. Orl. Papeteries, forges. — Le cant. a 10 comm. et 6.400 h.
Villeneuve, bourg de Suisse (cant. de Vaud) à l'extrémité orientale du Léman ; i 750 h Vignobles.
Villeneuve-de-Berg, ch.-l. de c. (Ardè-
che). arr et à 22 kil. de Privas. Patrie d'Olivier de Serres. Ch. de f. P.-L.-M. 1.500 h. —Le cant. a 17 comm., et 8.200 h.
Villeneuve-de-Marsan, ch.-l. de c. <Lan-
r et a 20 kil. de Mont-de-Marsan, sur le Midou 1 600 h. Eglise (xin" et xv s.j. Ch.de f M — Le cant. a 12 comm., et 6.550 h
Villeneuve-la-Guyard, eomm.de l'Yonne.
arr et à 24 kil, de Sens, 1,640 h. Ch. de f. P.-L.-M. Vignobles.
Villeneuve-PArcnevêque, ch.-l. de c.
Yonne . arr. 'et â 24 kil. de Sens: 1.370 h. Sur la
Vanne. Ch. de f. E. Fonde en 1160 par un archevêque
— Le cant. a 17 comm., et 6.300 h,
Villeneuve-le-Roi, comm. de Seine-et-Oise, arr et à 17 kil. de Corbeil; -S-4oû h. Villeneuve-lès-Avignon, eh.-l. de c.
Gard , arr. et a 35 kil de Nîmes; 3.000 h. Sur le Rhône, en face et a 2 kil. d'Avignon. Ch de f PI. -M. Ville remarquable par ses monuments du moyen âge; église Saint-Pons i\tv s. . restes de l'ancienne Chartreuse, où l'ut inhumé le pape Innocent VI (porte, fontaine : ruines des deux cloîtres); fort Saint-André, construit par Du Guesclin: maisons anciennes, etc. — Le cant. a 5 comm., et 5.400 h.
Villeneuve-lès-Béziers, comm. de nié-
rault, arr. et â 7 kil. de Béziers, sur le canal du Midi ; 2,100 h. Ch. de f. M. Essences. Eglise des xn« et xiii' siècles.
Villeneuve-lès-Maguelonne, comm. de l'Hérault, arr. et à I0ktl.de Montpellier; 1.580 h. Ch. de t'. P.-L.-M. Salines Ruines de l'ancienne cité épisc pale de Maguelonne.
Villeneuve -Saint - Georges, ch.-l. de cant.
de Seine-et-Oise, an- el â 16 kil de Corbeil; 16 '.'•-■ b.
Ch. de f. P.-L.-M. Eglise des xii' et xvi* siècles. — Le canl.
a 12 comm., et 49.200 h.
Villeneuve- sur- Lot lo] ch.-l. d'arr. {Lotet-Garonne), sur le Lot. Ch.
de f. Orl. : â 30 kil. d'Agen ; \2 050 h V : eneux où Pi unes. farines, vins, eaux-devie. chaussui' Re s de l'ancienne ville remparts, portes, place centrale à arcades, pont Sainte-Catherine ci Saint-Etienne. — L'arr a 10 cant., 90 comm., 65. W0 h. Le cant. a 6 comm., et 14.560 b.
Villeneuve-sur-Yonne, ch.-l. de c.
(Yonne), arr. et à 13 kil. de Sens ; 4.100 h. Ch. de f.
Armes de Villeneu'o
M" de Villeroi.
P.-L.-M. Donjon ; portes du xin8 siècle ; église des xiu< et xvi» siècles. Pépinières, distilleries, — Le cant. a 8 comm., et 7.700 h.
Villentrois, comm. de l'Indre, arr. et a 50 kil-
de Châleauroux ; 1.100 h.
VillepiOll, hameau d'Eure-et-Loir, & de Terminiers. victoire des Français sur les Bavarois 'l" déc. 1870
Villequier, comm. de la Sei arr et à 40 kil. de Rouen, sur la Seine : 690 h. La fille aînée de Victor Hugo et son mari Charles Vacquei èrçnt en Seine en face de Ville-
Villeréal, en 1. de c. (Lot-et-Garonne , arr. et à 25 kil. de Villeneuve-sur-Lot . i 150 b. Sur le Dropt. — Le c.'int. a 13 comm., et 4.950 h.
Villeret, contra, de Suisse cant. de Berne); 1.G30 h. Pièces d'horlogerie,
Villeroi (Nicolas de Nbufvii le, seigneur de), homme d'Etat français, né a Paris, m, à Rouen 1542-1617). Secrétaire d'Etat en 1567, il fut disgracié 18, se rapprocha de la Ligue, revint aux affaires en 1594- et négocia la pai\ de Vervins. Il fut tout-puissant, sous Louis XIII, après la disgrâce de Sully.
Villeroi (Nicolas de Neufville, marquis puis duc de), maréchal de France, petit-fils du précéel m à Paris (1598-1685). Il prit part à presqu< i "tes les guerres ou campagnes qui eurent lieu Louis XIII, lut goulu* de Louis XIV, et devint en 1661 chef du conseil.
Villeroi fFrançoisDE Neufvillb, duc de), maréchal de France, fils du préi édenl . né a Lyon, m. à Paris (1644 17 10 il se montra fin courtisan mais général incapable, se lii battre à Chiari, fut pria à Crémone, et fut vaincu à Ramillies. Gouverneur du jeune Louis XV. il se montra médiocre et servile.
Villers
François - Dominique dei.
Littérateur français, né à lîoulay (Lorraine), m. à Gcettingue (1765-1815). Ami de Mm* dt- Staël, il fraya la voie à son livre De l'Al- /. magne. Auteur de : Essai sur l'esprit et t'influence de la réforme de Luther, etc
Villers-Bocage, ch.-l. de c. (Calvados), arr. et à 2* kil. de Caen : 1.080 h. Ch. de f. Et. — Le cant. a 22 comm., et 6.360 b.
Villers-Bocage, ch.-l. de c, [Somme), arr. et à 12 kil d'Amiens ; 630 h— Le cant. a 23 comm., et 6.560 h.
VillerS-BretOIineuX, comm. de la Somme, arr. et a 16 kil. d'Amiens, sur le plateau de Sank438 b. fen 191*). Ch. do f. N. Le 27 novembi e 1870, combal indécis entre Français et Prussiens. D'avril à août 1918, mais surtout pendant la deubataillc de l'icardie, de violents combats se livrèrent entre Anglais et Allemands autour de VtllCrs-Bretonneux pour la possession de la dernière
<l A ■ Les « Anzacs ». bientôt aidés par
les Français, y barrèrent avec succès aux envahisseurs la route de la capitale de la Picardie, au début puis à la fin d'avril, puis c-n mai. Le village était plus qu'à moitié détruit - 3.550 h. en 192G,
Villers-CotterêtS [1er, rèl ch.-l. de c. (Aisne 1, arr. et à 27 kil. de Soissons ; 4.600 1. | . Ch. de f. N Sn. Ti.'-. brosseries. Célèbre ordonnance de François I*r en 1530, pour l'administration de la Justice, due au chancelier Poyet : elle instituait la tenue de* ■ 1- baptême. (V. ordoh ■
Pris l'ai- les Allemands le i" septembre 1914 à la suite d'un combal d'à mère-garde livré parles Bi i tanniques, qui battaienl en retraite depuis Mons, Villers- Cotterêts fui évacué lora du recul consécutif à la première bataille de la Marne, il rut menacé en 1918 la conquête du Chemin des Dames, durant toute la durée de la tr bataille de l'Aisne
(juin). Alors, ta forêl de Villers-Cotterets ou de Retz Joua vraiment son rôle de dernier rempart naturel Di fendue parle général Maistre .-ontre les lieutenants de Ludendorf, la rorôl de ■ aux mains des Français. Ses 11 ■ furent dégagés dés la fln de juillet [du i« au 28), grâce à la victoire française dite n bataille du Soissonnais et de l'Ourcq » En grande
l1"'"'- détruit au 1 de la Grande Guei re. — Le
canl a ji c m et 10 von u.
Villers- en -Cauchies, comm. du Nord, arr. et à 10 kil de Cambrai : 1 100 h. 1 partie détruite au co ■ Villersexel \sèh tel ,ch 1 lec [Hauti an ■ l 18 Kil de Lure, sur l'Ognon . 900 h Ch de f. P L M Tanneries. Combat heureux livré aux rai Bourbaki 9 ianv 1871) — Le 1 .Mit a 14 oomm., et. 7,300 h. Villers-Farlay [U], ch.-l. de c. [JaraJ, arr le Saulnier . 190 h — Le cant a 12 comm , et t 100 h.
Villers-Faucon, comm. de la Somme, arr ■' I : kil de Pi 1 mne ; 950 h. Ch de f N Complètement détruite au cours de la t îramle 1 îuerre
Villers-Guislain ou Villers-Ghislain, et à 18 kil. de Cambrai ■ I 14), occupée dés août 1914 par 1rs ■ Mlcman u le 10 novembre suivant durant la prem ère bataille d reperdue
Par eu* I 1 a Allié:
'■'' bourg et ses fs . ■ ..,,, ,.,,.
èl m. -nt détruits. —943 h. en 1 Villers-le-Bouillet, 1 Kelgique
Uiégi . : de H .-. 1.710 h. Charboi 1 Villers-rEvéquejcomm. de B
de Liège ; t 260 h Villers-OutréailX, comm. du Nord, arr. et de Cambrai; 2.480 h, Ch. de f Ê tissus. F.n grande partie détruite au cours de la ttrande tiucrre.
arr. et
VillerS-Plouich, comm. du Nord, arr. et à 1G kil. de Cambrai; 673 h. (en 1914). Ch. de f. N. ■ par les Allemands de 1914 a 1917, délivrée le 28 novembre 1917 pendant la première bataille de Cambrai, perdue pendant l'offensive allemande de 1918 (deuxième bataille de Picardie) et reprise par les Anglais en septembre suivant pendant la deuxième bataille de Cambrai. Fut complètement détruite. — 526 h. en 1926.
VillerS-Pol, comm. du Nord, arr. et à 32 kil. ■ 1 A m nés; 1.370 h. Sucrerie.
Villers-Semeuse, comm. des Ardennes,
arr. et à 3 kil. de Mézières; 2.700 h. Fonderie.
VillerS-Sire-NiCOle, comm. du Nord, arr.
et â 27 kil. d'Avesnes : 1.250 h. Forges.
Villers-SUr-Mer, comm. du Calvados, arr.
et h, 24 kil. de Lisieux ; 1.560 b. Ch. .le f. Et. Bains de nier [plage de sable un mélangé de galet).
Villerupt, comm. de Meurthe-et-Moselle, arr. et a 33 kil. de Briey-sur-1'Alzette ; 9.400 b. Ch. de f. En partie détruit au cours delà Grande Guerre. Fer. Hauts fourneaux.
Villerville, comm. du Calvados 27 kil. de Lisieux ; 900 h. Bains de mer.
Ville-sous-la-Ferté, comm. de l'Aube, arr. et a 17 kil. de Car-sur-Aube ; 2.340 h. Forges, ciment
Ville-SUr-TOUrbe, ch.-l. de c Marne), arr. et à 40 kil. de Chalons ; 360 h. Cb. de f. E. Complètement détruit au cours de la Grande Guerre. — Le cant. a 24 comm., et 4. 000 h.
Villette [vi-lè-te], n. f. Fam. Petite ville. (Peu us.).
Villette (La), anc. comm. de la banlieue de Paris, comprise depuis l&GO dans le XIXe arrondissement. Marché aux bestiaux. Vastes abattoirs.
Villette (Charles, marquis de), écrivain français, médiocre, froid et recherché, né et m. à Paris (1736-1793). On lui doit des Lettres sur les principaux événements de la Révolution. C'est chez lui (dans l'hôtel qui s'élève encore au coin du quai Voltaire et de la rue de Beauncj que mourut Voltaire.
Villeurbanne, cl. -1. de c. [Rhône), arr. et a 3 kil. de Lyon; 63.775 h. Ch. de f. PL. M. Tréfileries, tissages. — Le cant. a 5 comm., et
Villeux, euse ril-leà, eu-ze] adj. (lat. villosus). Qui est couvert de longs poils touffus : insecte oilleux.
VillevêqUO, comm. de Maine-et-Loire, arr. et à 14 kil. d'Angers ; 1.320 h. Ch.de f. Orl. Vins.
ViUeveyraC, comm. de l'Hérault, arr. et à 2 8 kil. de >ïo n tpel lier; 2.060 h. Ch. de f. M. Vignobles.
villicus [kuts] n. m.
mot lat). Anliu. roi" Re cl ave chargé de la surveillance des travaux dans une villa. ,
Villié -Morgon,
comm. du Rhône, arr. et a 22 kil. de Villefranche :
1 ,620 b. Bons vins.
Villiers de l'Isle-
Adam [dan] (Philippe de , grand maître de l'ordre de Saint- Jean-de-Jérusalem, ne à Bcauvais, m. à Malte (1464 1534). Il soutint dans Rhodes (1522) un siège fameux contre Soliman. Charles- Quint, en 1530. lui céda pour son ordre les îles de Malte et de Gozzo.
Villiers-de-risle-Adam (Auguste, comte de , écrivain français, descendant du précèdent, né a Saint-Brieuc, m a l'a ri s 1840-1889) ; auteur de : Trihii/at Bonhotnet , Axel , l'Amour suprême, l'Eve
future. Contes rrurls, etc.
Inégal et curieux, c'est un prosateur original, au rythme onduleux, a l'harmonie puissante, Villiers -le - Bel,
comm. de Seine-et-Oi se, a rr.
et à 24 kil. de Ponloisc ; 3.32:; h. Ch. d.- 1. n. carrières t70 Vi Hier s -Saint- ;fgj Georges, ch.-l. de c- (Seine-et-Marne), arr. et à 14 kil. de Provins ; 1.095 h.
Ch. de t. E. — Le cant.
a 24 comm., et 8.000 h A. \.Ihersdel Isle-Adam.
Villiers-SUr-Mame, comm. de Seine-et-
: et 1 30 kil. de Corbeil; 5.600h. Ch. de f. E.
Distillerie. Combat entre Français et Allemands le
31) novembre 1870.
villifère rviWi] adj. (du lat. villus, poil, et
ferre, porter.) Zvol. Qui porte une villosité.
villiforme [vilii\ adj. (du lat. villus, poil, et de forme). Zool. Qui ressemble à une fourrure. Villmergen, enmm de Suisse cant. d'Argo-
vie) ; 1.800 h. Tressage et teinture de paille. Villoison Jean Baptiste-Gaspard d'Ansse dei t- français, né a Corbeil. m a Pai i bs travaux sur Homère oni rendu possibles les critiques de Wolf mu- VJliadc et 1 Odyssée.
.11 t-rudit consciencieux, niais de vues un peu
Villon [Il mil (François), poète français, né
S Pans ei 1431 m. veri 1469. Il mena une vie în-
Eui étudiant, puis vécut au milieu des 10a
iandrins, <-t. coupable de volet de meurtre, risqua
fois la potence . auteur du Petit i ''rétament
lin pathétique
une poésie originale, sincère, el souvent charmante.
villosité [viMo-zi-ti] n. f. (lat. vitlosittu
Etal H un,' surlace velu. . . :,.! v (it.s poils qui
ut cette surface. Anat. Se dit des petites
ou saillies qui couvrent certaines surfaces.
villotier \vi-lo nv: ou vilotier [tiré], ère
n. Débauché, libertin. (Vx.)
Villotte[t>t-io-ïe] n. f. Fam. Petite ville.
Pli.Villiersde l'Isle-Aiiam.
VIN
VÎllUS [vil-lus] n. m. (mot lat. sigmf. poil). Bot. Assemblage de poils mous, flexibles, a demi couchés.
Vilna ou Wilno, v. de Pologne, sur la Vilia ; 220.000 h. Métallurgie, cuirs, etc. Cathédrale Saintr Stanislas. Prise par Napoléon I" le 28 juin 1812. Pendant la Grande Guerre, Vilna fut abandonnée le 18 septembre 1915 par les Russes en retraite, au cours de l'otfensive allemande dirigée par llindenburg ; ce fut le point extrême atteint vers l'E, par cette poussée. Par la suite. Vilna fut disputée entre la Pologne et la Lituanie, et constitua même pendant un temps très court (1920-1921) une république particulière. En 1923, Vilna a été attribué! à La Pologne par les puissances de l'Entente. — 1 ,a ] a 2.100 000 h
VîlterS, comm. de Suisse (cant. de Saint Gall ;
Vilvorde, comm. de Belgique (Brabant, arr. de Bruxelles), près de la Senne ; 15.040 h. Passementerie, tissus, produits chimiques.
Vimar (Auguste), dessinateur françnis, né et m. a Marseille < 1851-1916; ; auteur de nombreux albums d animaux,
vimaire [mè-re] ou vinière n. f (du lat »is,
force, et major, majeure). Dommage. (Ne se du plus que des dommages causés dans les bois par les ouragans, la grêle, etc.)
Vime n. m. (lat. vime?i). L'osier, dans quelques départements.
Vimeiro ou Vimieiro, bourg de Portugal
(Estrèmadure) ; C00 h. Défaite de Junot par Wellington (1808).
VimeUX, petit pays de l'ancienne France, en Picardie, entre la Bresle et la Somme. Ch.-l. Saint- Valery-sur-Somme.
Viminal (mont), colline de l'ancienne Borne, à l'E. ; elle portait les Thermes de Iiioclétien.
vimonastérien, enne adj. et n. De Vi-
moutiers.
Vimory, village du Loiret (arr de Montareis) ; 700 h. Henri de Guise y vainquit les Allemands, alliés des calvinistes, en 1587.
Vimoutiers [ti-é], ch.-l. de c. [Orne), arr. et à 26 kil. d'Argentan ; 3 03o h. Vimonastérit 1 « h de f. Et — Le cant. a 19 comm , et 8.500 h.
Vimy, ch.-l. de c. du Pas-de-Calais, arr. et à 9 kil. d'Arras, sur le plateau de Gohelle ; ^'.467 h. (en 1914 . Ch. de f. N. Occupé le 4 octobre 1914 par les Allemands, pendant la première bataille d'Artois, Vimy, dont la longue crête commande la plaine de Douai, fut dès le 2b septembre 1915 l'objectif d'une attaque française, pendant la troisième bataille d'Ar- Les points occupés par les soldats du 33* corps Fayolle] durent être abandonnés, par suite de puissantes contre-attaques allemandes, et les Britanniques durent les reconquérir en 1917: s'ils échouèrent en juin pendant l'offensive d'avril-juillet, ils y réussirent du 9 au 11 septembre pendant une des opérations à objectifs limités qui furent alors menées à bien. La lre armée britannique .'général Hornei s'empara de la crête puissamment défendue de Vimy, de la ferme de la Folie et de la colline du Télégraphe (ou cote i:t.' Fui complètement détruit.— 2.636 h en 1926. — Le cant. a 26 comm.. et 46.860 h.
vin n m lat. vinum \- issi a spiritueuse qui esl h- produit de la fermentation du jus de raisin frais : yris en petite quantité le vin est une boisson bienfaisante. Par ext , nom donné à tout jus aqueux sucré que la fermentntion transforme en un liquide alcoolique : le cidre est un vin de pommes. Etat d'ivri <■ ■ >) on n'a pas comeience de tes
actions. Manière d'éire d'une personne ivre : izuofr le vin gai Vin d'honneur, r<dui que des municipalités, corps constitués, sociétés, etc offrent à des personnages de marque. Grand» ' m*. v:ns de crus renommés. Vin bourru, vin nouveau en cours de fermentation. Vin doux, vin nouveau dont la fermentation n'est pas achevée, et qui est encore quelque peu sucré, vin de liqueur, vin très sucré qui se boit au dessert. Vin de paille, vin fait de raisins à demi desséchés sur la paille, l in de ■•>>■ re ou de seconde [troisième, etc.) cuvée ou vin gallisê, celui 3 u'on obtient en ajoutant de l'eau el du sucre mit ■ près uré ■ 1 I léjà -'■■■> premier jus.
\ m de goutte, celui qui provient du jus coulant des grappes avant li , celui qui
coule du pressoir Pnov. : Quand le vin est tiré il faut le bolre.raffalre étant engagée, il n'est plus temps de reculer. Vin versé n'est pas avalé, ce qui semble probable ne se réalise pas toujours Un verre de vin avise bien un homme, il est bon de boire un coup de vin avant d'agir ou de chercher quelque solution. Le vin est le lait des vieillards, le vin soutient les vieillards, comme le lait nourrit les enfants Vin sur lait bien fait, lait sur vin venin, le vin fait du hou u du mal, Buivant qu'on le boit après ou avant le lait. A bon vin point d'enseigne, ce qui est bon piévaut de soi. sans qu'on ait besoin de le prôner. Après bon vin bon cheval, on est plus hardi cavalier quand on a bu. Chaque vin a sa lie, toute chose a ses inconvéaieni -■
— Ehctct., Les légendes antiques attribuent à Dionysos l'honneur o/avoir le premier cultive la vigne et trouvé le moyen d'en tirer le vin. La Genèse dit de Noé qu'il planta la vigne et but du vin. C'est assez dire que l'origine de la vigne est ancienne, et que le vin fut connu de tous les peuples de l'antiquité, depuis l'Inde antique jusqu'à la Gaule. Les Romains avaient leurs crus fameux (calés, mas- Bique, eéctlbe, falerne, faustin, mamertin, etc.) qui, sans doute, en raison d>'s méthodes de fabrication [addition de miel, de poix, de goudron, pour les conserver) nous paraîtraient désagréables aujourd'hui. Après la < une et en suivant une fortune assez; c&] 1 ulture de la vigne se e peu à j'en en Gaule, et la fabrication du vin devient une source de profits, plus féconde de siècle en Biècle. A l'époque de la Renaissant vre une nouvelle ère pour l'histoire du vin. C'est à partir de ce moment que les procédés de viniflca- 1 '"n améliorent et que déjà les vins de Bourgogne et de Champagne •'■ di putenl le premier rang; d'ailleurs, la querelle est terminée par d rlgnon qui trouve le moyen de fabriquer le cham-
pagne 1 isseux. Les coteaux du Bordelais, du
Roussillon, du Languedoc les < harentes, l'Ar magnac se couvrent peu à peu de florissants vi-
f nobles, et cet essor n'est arrêté que par l'invasion u phylloxéra (v. ce mot).
Vin- l. Vendantes /Bourgogne!; 2. Vendanges {Médoc) ; 3. Porteur de panier (Dijon) ; 4. Porteur de panier (Iîcaune, Nuits : 5. Porteur de hotte (basse Bourgogne] ; 6. Porteurs de comporte (Gers) ; 7. Porteur de benne (Languedoci ; 8. Porteurs de panier (Champagne^ ; 9. Sécateur : 10. Panier à vendange (Yonne) : Seau (Languedoc) ; 12. Panier en bois (Bordelais); 13.Vendangerot iBourgogne) ; 14. Grand panier iBeaune, Nuits) ; 15. Comporte (Gers) ; 16. Seau (Héraull ; 17. Caque (Champagne) ; 18. Grand panier (Champagne) ; 19. Hotte en bois ; 20. 21. Balonge ; 22. Serpette ; 23. Ancien foulage du raisin aux pieds ; 2*. Fouloirégrappoîr ; 25. Foulage aux pieds dans une comporte ; 26. Pressoir moderne ; 27. Ancien pressoir (Clos Vougeot) ; 28. Presse continue (système Simon); 29. Soutirage àla pompe ; 30. Soutirage et filtrage; — Travail des vins moussejix : 31. Arrivée des raisins au cellier (Champagne) ; 32. Tirage en bouteilles pour la prise de mousse ; 33. Remuage des bouteilles sur pointe : 34. Dégorgeage. dosage de la liqueur, bouchage; 35. Capsulage, étiquetage, emballage.
VIN
La France produit des vins de différentes sortes. et les vignobles sont groupés en certaines régions aujourd nui officiellement délimitées. V. vignoble. Les îns de raisins frais comprennent : les oins rouges provenant de raisins rouges fermentes en i •■ de la grappe, ou êgrappés et pressurés après
fermentation; les oins blancs, provenant de raisins blancs ou même de raisins rouges pressurés avant la fermentation : les vins rosés ou -/ris; les vins mousseux, traités comme les vins blancs et mis en bouteilles avant complète fermentation (v. vikiricATioN}; les vins de ligueur et les vins de paille, tirés de raisins très mûrs ou de raisins dont le moût ast additionné de sucre au cours de la fermentation ; le8 mistelles (v. ce mol ; les i ins cuits, obtenus en mélangeant a du moût concentré par ébullition de l'eau-dé-vie et divers auomates.
Le vin naturel [iris à dose modérée est une boisson tonique et stimulante, le vin rougi' surtout, tandis que le vin blanc est diurétique; les vins de Itqùi n sonl bien préférables comme boisson d'agrément, aux liqueurs artificielles. Mais l'abus du vin engendre une forme de l'alcoolisme appelée œni/isme. Les oins de raisins secs sont obtenus par digestion de raisins secs dans de l'eau chaude additionnée d'alcool, fermentation et soutirage. Ils constituent une boisson pe i iaîs dont la fabrication
et le transport sont réglés par la loi.
Les oins de seconde cuvée ou oins gallisés cons tituent aux veux de !a loi une boisson dont elle interdit la fabrication, en dehors des besoins de la consommation familiale.
Les vins de fruits, à part le vin de pomme (cidre) et le vin de poire poiré), ne portent pas de noms particuliers. Tous les fruits sucrés icoing, orange, bigarade, groseilles, framboise, fraises, mûres, bananes, prunelles, prunes, sorbes, figues, dattes, etc.) : ti îles '1 en fournir. On écrase les fruits et on les additionne OU non d eau et de sucre interverti, et une fois la fermentation achevée l on ajoute un peu d'alcool pour éviter les fermentations secondaires. Certains arbres donnent un liquide tible de fermenter et de fournir une boisson spiritueuse palmiers, etc. ,
Vinade n, f. Féod. Droit du seigneur de faire transporter son vin par .ses vassaux.
village n. m, (de vin). Action d'ajouter de L'alco il au vin ou au moût II y a lieu de distinguer deux sortes de vinages : tu le vinage licite, qui a pour but soil de préparer des mistelles pour l'expor- >it de donner du corps a un vin naturellement plat , et 2" le vinage frauduleux, conséquence forcée du mouillage ci qu'interdit la loi.} Féod. Droit perçu sur les vins ri coltés ou transportés dans un domaine, Droit payé Bur la vendange lors du tirage du vin, Droit payé par les communautés pour l'entretien des ponts et passages.
vinaigre né-ore] n m. de vin, et aigre). Yin aigri par la production spontanée ou provoquée de l'acide acétique, et que Ion emploie comme condiment, soil pur, soit après y avoir l'ait macérer quelque tance : vinaigre à l'estragon. Vinaigre de ooù acide pyroligneux Vinaigre de Saturne, acétate de plomb liquide. Vinaigre des quatre voleurs, vinaigre antiseptique macération de nombreuses plantes ai >matiques de camphre et d'ail), Vinaigre de toilette, mélange d'eau de i ologneou d'alcool parfum.' el de vinaigre. Vinaigre rosat, celui dans a uns macérer des peta'îs de rose Sels 'de i inaigre, acide acétique cristallisable versé dans des Bacons de poche contenant des cristaux de sulfate de po i Fig, Tourment de la vie. Aigreur des" paroles. A être que fiel et vinaigre, avoir l'humeur très aigre. Jeux. Faire i inaigre, dans le saut à la corde, tourner la corde très vite. Prov. . Le bon vin fait le bon vinaigre, on tire toujours bon parti des choses de bonne qualité ,
— Ivm'ïi.i., L'usage du vinaigre est très ancien.
On employait le vinaigre non seulement c le
condiment mais encore comme boisson, et la posca des soldats romains n'était que de l'eau mélangée de vinaigre. En France, au moyen âge, les fabricants de vinaigre forment une importante corporation C'est le chimiste Chaptal qui donna la première description complète je la ineib.Mie de fabri i i ii >de d'Orléans 1801 . et Persoon le
i itti ibua i acétifleation du vin au travail
d ni. mici . u'gaui me, qu 'il appela tu .-
Sa Mi. -..ne, combattue par Liebig, l'ut établie delinid-
ir Pasteur C e i. en effet, une ferme due au i qui détermine 1 acétifleation
du vii ["ous les liquides alcooliques sont susceptibles de fournir du vinaigre.
Dai ■ l'industrie on provoque l'acétiucation des des alcools par de nombreux proci I méthode d'Orléans, méthode allemande, méthode à
le Trois conditions ion! nécessaires : le contact de l'air avec le liquidi' . : p.'i.iiure cons-
tante, el la présence d'un ferment. En outre, les vins altéré: doive uri lès avant Li ■
Uflcation.
Dans les ménages, on peut facilement fabriquer
vinaigre de la manii re bu» ante : on
cale in petit chantier et dans un endroit où il
un bai il de bois de sepl à
de conter ince Le fond antérieur est
fiercé 'i eu ■■■■■/. large \ ers le baut, Et aquclle correspond un verturc identique dans la
pa ■ . ippel d'air, Une seconde
;■ [a pai'l le Infé
- un bouchon, traversé par
■ m a côté ..n adapte
un ro On i erse tout d abord
■; i ■ de ■■ maure de » m chauffé
I ics jours, an q i irfaiten enl limpide et
sain , Au iouI ire un quart
de !■ nouveau dans
I cïn. On répète tous les
vin se font au moyendunenir. , tdemoure
et muni d'un loi dermiq i lcc n'est pas rompu
ir les » inaigi es et l'acide i ..l' ion gradué,
■ soumise.-, . de la régi Les i naigrc«i et
acides exportés ou employés à des usage . triels - :.' ei tmptés des droits.
Vinaigrette [xvin* s.).
N. m. Religieux charge de Belgique Liège, arr.
Vinaigré [nè-gré], 6 adj. Assaisonné avec du vinaigre. Se disait des lettres venues des pays infectés et passées au vinaigre pour les assainir.
Vinaigrer [nè-gré] v, a. Assaisonner de vinaigre : vinaigrer une salade. Fi>j. Rendre piquant, mordant.
vinaigrerie [nè-gre-rt] n. f. Etablissement
où l'on fabrique du vinaigre. Industrie du vinaigrier. Dans une raffinerie, laboratoire pour la distillation.
Vinaigrette [nè-grè-te] n. f. i.de vinaigre). Sauce laite avec du vinaigre, de l'huile, du sel, etc. :
bœuf à la vinaigrette.
Mets accommodé avec cette sauce . Voiture à deux roues, en forme de chaise à porteurs, dans laquelle on se faisait traîner par un homme.
vinaigrier [nè~gri-
é] n. m. Qui fait et vend du vinaigre. Burette à vinaigre. Bot. Nom vulgaire du sumac des corroyeurs.
vinaire [ni-re adj.
de oin). Qui a rapport au vin industrie vinaire du soin de la cave.
Vinalmont, comm.
de Huy ; 1.320 h. Charbonnages
vinapon n m. Bière péruvienne, fabriquée avec du mais au lieu d'orge.
Vinaroz, v. d'Espagne tprov.de Castellon de la Plana), près de la Méditerranée ; 18.000 h. Vignobles. Constructions navales.
vinasse \na-se] n. f de oin Vin faible et fade. Résidu de la distillation des liqueurs alcooliques
— Encycl. Lorsqu'on distille un moût, il reste dans l'alambic, quand l'alcool s'est volatilisé, un résidu plus ou moins pâteux [dreche] en suspense. n dans un liquide (vinasse Ce mi lange, dans les distilleries de pommes de terre, peut servir à 1 alimentation du bétail. Des vinasses de betteraves, on tire des sels de potassium, de la trîméthylamine. matière première pour préparer le chlorure de méthyle, etc. On utilise aussi les vinasses comme engrais.
VinaV, [ne] ch.-l. de c. (Isère), arr. et à 26 kil. de Grenoble; 2.560 h. Ch. de f. P.-L.-M. Filatures. Constructions mécaniques. — Le cant- Il comm. et D.800 I.
Vinça, ch.-l. de c. (Pyrénées-Orientales), arr. et à '.' kil. de Prades; I.C00 h Vinçanench . Sur la Têt. Ch de f, M. Vins. Eaux sulfureuses.— Le cant. a 17 comm. et 8.850 h.
Vincennes, ch.-l. de c. {Seine), arr. de Sceaux ; 45.24U h. ( Vincennois). Ch. de f. E. Produits chimiques. Arsenal, école d'artillerie : école d'administrati o-n militaire. Philippe Auguste y fit construire un chat e|a u royal; l'édifice actuel y compris le donjon, date de Philippe VI et de ses deux successeurs, et fut construit de 1337àl370env ron. Charles V y naquit. Il servit longtemps de résidence aux rois de France . La charmante cha pelle date delà première moitié du xvr siècle.Bois, transformé en pare, incorporé à Paris en 1029. En 1804, le duc d'Enghien fut fusillé dans les fosses du château. Daumesnil défendit energiquement Vincennes contre les Allies. en 18U-1815. — Le cant. a 3 cumm. et 90.250 h.
Vincennes, v. des Etats unis d'Amérique In diana . ch.-l. du comté de Knox, sur le Ouabache; i f.000 li.
vincennite sè-ni-u) n. f de Vincennet Gaa bal a base d acide cyanhydrique rendu moins volatil par addition de chlorures d'étain et d'arsenic, employé pour charger les obus.
Vincent [saint . martyr, ne a Saragosse. m. à Valence en 304, pendant la p e Diocté-
tien, l'ai ron des vignerons et des vinaigriers I ête le 2'4 janvier.
Vincent, dit de Beauvais, dominicain français du xin< siècle m, vers 1264 il jouit dune grande faveur à la cour de sainl Louis. Son chef-d'œuvre est un Spe< ulum ma u qui conlienl un résm connaissances scientifiques du x 1 1 1 •■ siècle.
Vincent de Lérins i r -ui . m vers tSO lai aastère de Lérins.
. tnmoî ■ ■ |i bre i e I là qu il donne ce critérium de la foi catholique :
■■ i >■ qui a été cru partout, toujours el par tous .
Vincent de Paul saint . né à Pouy, près de Dax Landes , m I '
i I rêtre renoi ■■■
sa charité, qu il e-xer< a au pro»
- Vincent de P«ul.
; . igno -
il fut un des plus illustres représentants de la renaissance catholique du xvn* siècle. Il fut plusieurs années captif chez les pirates barbaresques.
VIN
II fonda la congrégation des Sœurs de charité ou de Saint-Vincent-de-Paut, celle des Prêtres de la Mission, appelés plus tard lazariste*, et institua l'œuvre des Enfants trouvés, — Fête le 19 juillet.
Vincent de Paul Saint prenant les fers d'un galérien, tableau de Bonnat (1866), de coloration savante et vigoureuse [église Saint-Nicolas-des Champs. a Paris . Aumônier des galères de France, Vincent de Paul se rendit a Marseille en 1622. Suivant une tradition, il y rencontra un forçat condamné pour contrebande et qui gémissait sur le sort de sa femme et de ses enfanls. qu'il laissait dans la misère. Il obtint de prendre sa place. V. p. 1257.)
Vincent-de-Paul société de Saint- , fondée en 1833 sous l'inspiration de F. Ozanam. pour visiter et secourir les pauvres à domicile. Elle se divisait en conférences. En 1861, le ministre Persigny la poursuivit comme société secrète, et les conférences durent continuer isolément leur mission charitable.
Vincent-de-Paul église Saint- ï, à Paris, église moderne, en forme de basilique romane, construite de 1824 à 18i4 par Lepère et Hittorf. On y admire la frise peinte par Hipp. Flandrm.
Vincent Jean- ffyacînMe), médecin militaire français, né a Bordeaux en 1862; s'est signale par va d réouverte des sérum s antityphique et paratyphique, du sérum contre la gangrène gazeuse. Membre de l Académie des sciences [1922) et professeur à l'hôpital militaire du Val- de-Grâce.
Vincent Ferrier [saint), fameux prédicateur dominicain, né près de Valence [Espagne . m à Vannes [1355-1*19). Il joua un rôle des plus actifs au concile de Constance. — Fête le .. avril.
vincetoxicum [$ê-toh si-kom'] p. m. Bot. Nom scientifique du dompte-venin.
Vincey, comm. des Vosges arr. et à 20 kil. d Epinal, pies de la Moselle; 1.900 h. Ch. de f. E.
Vinchon Auguste-Jean-BaptisTe), peintre français, né à Paris, m. a Ems [1789-1865). Il a peint des tableaux d histoire Enraiements volontaires du 99 nu/Ut 1799 .
Vinci Lionardo da. ou Léonard dei, peintre italien, ne a Vinci pies de Florence, m. en France. au château da Clos-Lucé, près d'Amboise 1452-1519.
Il est surtout connu comme peintre, auteur de Sainte Anne, la Joconde, la Cène. Saint Jean-Bup tiste, la Vierge au:
chers, etc. : dessinateur savant, coloriste merveilleux, par le moelleux et 1 art du clair-obscur Mais il fut aussi sculpteur, architecte, physicien, ingè nieur, philosophe, écrivain, poète et musicien, et il se distingua dans toutes ces branches de l'art ou de la science. C'est un des génies les plus complets de la Renaissance. Une légende fausse, mais dont s'est inspiré le peintre Giroux dans son tableau ia Mur! de Léonard de Vinci, le l'ait mourir dans les bras de François W.
Vinci . Lconardu . compositeur italien, né a Sti'on-..li Calabre m a Naples 16911 17H2
vinculé, e adj du lat. uincu/um, lient. Dr.
anc. tjui n'est ^
