PORCHERIE

Le porc est sujet à diverses toa- Ladies contagieuses : pneuiuo entérite in t'eetiense (peste poroiae l rouget , oharbon .

ou a des maladies para usures : ladrerie, trichinose.

La Ladrerie i comme la trichinose d ailleurs), est dangereuse non seulement pour lanimal liu même, mais ■■neuii' l'.iur 1 homme qui consomme la viande infectée. 11 faut ne manger la viande du porc que bien cuite : les cysticerqu.es et les trichines sont dctruils par la chaleur.

porcelaine |7è-ne)n. f. (ital. porcellana. parce

3ue ce coquillage rappelle par sa forme la vulvo une truie [porca]). Genre de mollusques gastéropodes, propres aux mers chaudes.

— Encycl. Les porcelaines icyprxa) ont une coquilh- ovale. bombée. avec ouverture en fente étroite, à bords crénelés. Cette coquille, polie, solide, est de couleurs variées.jaunc I ou fauve et blanc taché on tigré de noir ou de brun.

porcelaine [lè-ne]

n. t (de porcelaine, coquille). Poterie blanche, nu perméable, translucide, i luvxage de porcelaine : des porcelaines du Japon. Coquillage umvalve très poli, que l'on appelle aussi coquille de Vénus. Ancien nom de la nacre.

— Encycl. La porcelaine se distingue des autres produits céramiques, et particulièrement de la faïence, par -a transparence et sa vitrrflosrtioiL Elle

e-il ..liii nu.' |i:ir l.i i in .im dune argile Manche spéciale, le kaolin. produit de la décomposition du feldspath, et dont les principaux gisements se trouvent ■ i saxe. et. en France, aux cni i Imoge Le kaolin, soigneusement lavoet purifié, est d abord façonné au tuur, au moule ou au coulage, avant d'être soumis à une première action du n u. U reçoit ensuite un émail particulier, ou COUMrte, [mis subît la cuisson proprement dite, au grand feu des fours. Enfin, la pièce de porcelaine peut être décorée au moyen de divers enduits coloi ihles, qu'une dernière cuisson incorpore â

la surface. La porcelaine est utilisée pour, la fabrication de services de table, de vases el dlornamenltt de toute sorte. La Manufacture nationale de Sevra* a acquis, dans l'établissement et la décoration dess porcelaines, une réputation universelle.

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