I.oir-et-Cher, arr. etâ 12 kil
de Romorantin, sur le canal du Berry ; 1.340 h. Ch. de f. Oi'l.
GifPard (Henri), ingénieur français, né et m. à Paris (1825-1882). Il a imaginé l’injectcur qui porte son nom, pour l’alimentation des chaudièx’es. — Son frère. Paul, ingénieur français, né à Paris, m. à Nice (1 837-1897], inventa un fusil à acide carbonique liquéfié.
Gifford (William), poète et publiciste anglais, né à Ashbui'ton, m. à Londres (1757-1826). Il tonda la Quarterly Revieio.
Gifflre, torrent de la Haute-Savoie. Il baigne Samoëns, Taninges, et se jette dans l’Arve (r. dr.), après un cours de 50 kil.
gifle n. f. Joue. (Vx.) Coup avec la main ouverte sur la joue ; recevoir, donner une gifle.
gifler [fié] V. a. Donner une gifle à.
gifleur, euse [eu-ze] n. Personne quia l'habitude de donner des gifles.
gig [pr. angl. ghigh'] n. m. (m. angl.). Petite embarcation très légère. Cabriolet bourgeois. Voiture de chasse.
gigadou n. m. Gabarit dont les charpentiers et les menuisiers se servent pour prendre des mesures.
gigan-
tesque[îéske] adj. (ital.
gig antesco, de gigante, géant; gr.pigas, antos, Gig (emliarcation et cabriolel).
géant). Qui
tient du géant t taille gigantesque. Fig. De proportions énormes : le percement du canal de Panama a été une entreprise gigantesque. N. m. : n'aimer que le pipnnfesqtte. ÀNT. infime.minime.
gigante s (juement [ (ès ke-inaii] adv. D une façon gigantesque. (Peu us.)
gigantin, e adj. Syn. peu
us. de GIGANTESQUE.
gigantisme [tis-me] n. m.
(du gr. gigas, antos, géant). Exagération du développement du corps en général ou de certaines de ses parties.
gigantographe n. m. Celui qui écrit sur les géants.
gigantographie [fi\ n. f.
(du gr. gigas, antos. géant, et graphein, décrire). Traité sur les géants.
gigantographique adj.
Qui se rapporte a la gigantographie.
gigantologie [yf] n. f.
(du gr. gigas, antos, géant, et logos, discours). Traité sur les géants.
gigantomachie i chî] n . f.
(du gr. gigas, antos, géant, et makhè, combat). Combat fabuleux des géants contre les dieux.
Description qu’en ont faite quelques poètes.
Gigantomachie {la) [c'està-dire le combat des géants], grande frise sculptée, du ù» siècle av. J.-C., découverte à Pergame en 1878, représentant le combat des dieux et des géants ; œuvre maîtresse de l’école de Pergame.
Gigantomachie Ha), épopée de Claudien, dont il ne reste que le début, qui paraît être une brillante amplification sur les thèmes mythologiques fournis par la Grèce.
gigantomachique adj. Qui apparüentà la
gigantomachie.
gigautosité [to-zi-t£] n. f. Etat, condition d’un être gigantesque.
gigartine n. i. Genre d’algues floridées, dont certaines espèces donnent à l’ébullition une sorte de gélatine {agar-agar), qui convient pour préparer des milieux solides destinés à la culture des bactéries.
Giguac \gnak). ch.-l. de o. (Hérault), arr. et à 23 kil. de Lodève ; 2.550 h. Ch.de f. de THérault. Patrie de Claparède. — Le cant. a 21 comm., et 15.370 h.
Gignac, comm. du Lot, arr. etâ 37 kil. de Gourdon; 1.230 h. Ch. def. Orl.
gigogne n. f. Personnage du théâtre des marionnettes, dont le nom est adopté dans l’expression de mère Gigogne, femme qui a beaucoup d’enfants.
Adj. Table gigogne, table abritant une s&’ie d'autres fables rentrant les unes dans les autres , et qui , lorsqu’elles sont réunies, ne tiennent la place que d'une seule.
gigolette [ji-gho-lèté] n. f. (peut-être de gigue, grande fllleou femme qui se tient mal). Primitivement, , Table gigogne, jeune fille à marier. Auj,,-'
flllede mauvaise vie danslé"sbasquartiers;fllledesrues.
gigolo [glw] n. m. Amant de cœur d'une gigolette. Par extens., amant de cœur.
gigot [gho] n. m. Cuisse de mouton, d’agneau ou . de chevreuil, coupée pour la table et rôtie. Manche de gigot, os rond du çigot. Manche a gigot, instrument qui emboîte et serre Tos du gigot quand on découpe ce dernier. Partie supérieure. bouffante, d'une manche de robe : manches à gigot. Jambe de derrière du cheval. Par plaisant. Cuisse, jambe d’une personne.
— Encycl. Les meilleurs gigots sont ceux dits de pré-salé, des Ardennes, ou de bol en Bretagne. 11 est bon de faire mortilier deux ou trois jours.
Gigot rôti. Le battre pour l’attendrir ; le mettre à la broche à feu vif ; l'arroser de temps en temps. Ne ' saler qu'après avoir débroché. — Gigot jardinière. Ne jamais désosser le gigot, le piquer d'ail. Placer au fend de la braisière une couenne de lard, un gros morceau de beurre arrosé d’un peu d'eau, et une branche de thym ; poser le gigot sur ce lit, faire cuire trois ou quatre heures à feu très doux, en ajoutant de temps en temps un peu d’eau, retourner une ou deux fois le gigot. Pendant que le gigot se braise, on fait cuire, à l’eau bouillante et salée, carottes, haricots verts, choux-fleurs, petits pois, asperges, pommes de terre nouvelles. Quand le gigot est à point, on retire le jus, et l’on s'en sert pour sauter séparément les légumes. — Gigot à l'anglaise. Dans 5 ou 6 litres d’eau, on met 50 grammes de sel, une ou deux gousses d’ail, un bouquet garni. On enveloppe le gigot avec un linge et, quand Teau bout, on l’y plonge. Se sert accompagné de pommes de terre nouvelles cuites à Teau salée, et d’une sauce au beurre et aux câpres.
gigoté, e adj. Qui a les cuisses faites d’une certaine façon : un cheval bien gigoté.
gigoter [té] V. n. En parlant d’un lièvre, donner des coups de jarret en mourant.
Fmn. Remuer sans cesse les jambes.
GigOUX [ghou] (Jean) peintre d’histoire français, né à Besançon, m. à Paris (1806-1894). Son chef-d’œuvre est la Mort de Léonard
Gigot et manche à gigot.
GigOUX.
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Gigue do Corelli.
de Vinci. Il est encore plus estimé comme dessinateur, lithographe et illustrateur (Gif Blas de Lesage).
gigue [ji-ghe] n. f. Cuisse de chevreuil. Pop. Jambe. Grande gigue, fille, grande et maigre, de mauvaise tenue.
gigue \ji-ghé] n. f. (angl. jig). Ancien instru
