NOYER

C'est une essence très précieuse qui comprend les variétés suivantes :

XOYEH A FRUIT AMER {Juglans amara).

En Amérique, cet arbre obtient de grandes dimensions; il n'est pas rare d'y rencontrer des sujets ayant t-,50 de diamètre.

Le fruit de cet arbre est acre et amer; on en extrait une huile d'éclairage

Le bois est très fort, très tenace, très élastique.

NOYER COMMUN (Jugfans regia).

Le fruit de celui-ci est au contraire très employé dans l'alimentation. Son bois est très recherché par les tourneurs et les ébénistes. On en fait de très beaux meubles.

Les figures 37, 38, 59 représentent le fruit, la fleur mâle et la fleur femelle de ce noyer.

XOYER AQUATIQUE! (Juglans aqualica).

Cette espèce croit toujours dans les marais et les fossés. Son bois est de qualité inférieure.

NOYER A BEURRE (Juglans oatliurtica).

également de très grandes dimensions, ce noyer a des racines qui s'étendent à la surface de la terre à de très grandes distances. Le tronc se ramitîe à une

6i ENCYCLOPÉDIE CHIMIQUE

petite hauteur et forme une large tête touffue. Les noix sont dures, arrondies à

la base ; l'amande est épaisse et huileuse.

Le bois est léger, de force moyenne, et possède une teinte rougeâtre. Son écorce est très purgative.

NOYER NOIR {Juglans nigra).

Très répandu en France, cet arbre se plaît dans les sols profonds, fertiles et frais, mais pas trop humides. En Amérique, c'est un des plus beaux arbres connus. L'écorce est dure ; l'amande, d'un goût agréable et doux, est inférieure à la noix d'Europe.

Le cœur du bois de cet arbre prend à l'air une teinte qui, de violette, devient noire. Très fort, très tenace, non sujet à se déjeter, susceptible de recevoir un beau poli, ce bois peut rester trente aus dans la terre sans se pourrir; il a des emplois très nombreux, et c'est une des plus précieuses essences que l'on connaisse.

NOYER BCAILURLTX (Juglans squamoaa).

Cette espèce parvient à une très grande hauteur avec un très petit diamètre. Son écorce est disposée en lames écaillcuses. La forme de sa tige le rend très propre à la fabrication des mats de vaisseaux.

Son bois est très fort, élastique et tenace.

OLIVIER SAUVAGE [Oies, europma) (fig. 60).

On le trouve dans l'Europe méridionale. C'est une essence de bois dure, compacte et lourde.

Fig- 60. Fig. 61.

L'olivier est très employé pour la sculpture, la xylographie t le tour.

CHARPENTIER — LE BOIt