CARACTERES CHIMIQUES DES CELLULES EPIDERMIQUES

Les cellules épidermiques renferment presque toujours une quantité notable de matières colorantes et de substances albumineuses; elles sont rarement incolore. Généralement elles contiennent des principes immédiats azotés qui sont souvent devenus insolubles par l'action des réactifs et se sont fortement colorés.

L'acide azotique concentré blanchit immédiatement les cellules épidermiques; les membranes fibrineuses sont dissoutes et les membranes utriculaires restent incolores.

La substance qui constitue les cellules épidermiques a reçu le nom de de?**

mose. Elle est très stable, et résiste aux réactifs qui dissolvent et modifient presque tous les autres principes immédiats.

C'est ainsi que les acides azotique et chlorhydrique concentrés ne l'attaquent que très difficilement.