Quand il sera en âge, il vengera ceci
ORDRE DE BON-TEMPS
Lescarbot
à Poutrincourt
Le sieur Poutrincourt, sans branler, en offrira un autre à nos hôtes.
Poutrincourt
A votre gré.
4ème Chanson: «Le prince d’Orange»
Solo : Basse et chœur
C’est le prince d’Orange
La !
C’est le prince d’Orange
Grand matin s’est levé Madondaine
Grand matin s’est levé Madondé.
A-t’appelé son page : "Mon âne est-il bridé”
Refrain : Là !... . madondaine .... madondé . . . .
— "Ah, oui, vraiment, beau prince ! il est bridé, sellé !”
Mit sa main sur la bride, le pied dans l’étrier.
A parti le dimanche, le lundi fut blessé.
Reçut trois coups de lance qu’un Anglais lui a donnés.
En eut un dans la jambe et deux dans le côté.
Faut amener le prêtre, mais pour le confesser.
Je n’ai que fair’ de prêtres : je n’ai jamais péché !
Jamais n’embrasse les filles hors qu’à leur volonté ;
Qu’une petit’ brunette, encor j’ai bien payé,
Donné cinq cents liards, autant de sous marqués.”
Champlain
Décidément, notre Ordre de Bon-Temps est utile pour la concorde de tous et santé d’un chacun, et plus profitable que trestoutes médecines dont on peut user.
Lescarbot
N’en déplaise à Maître Estienne, notre chirurgien, et à Maître Louis Hébert, notre apothicaire.
M tre Estienne et M tre Hébert saluent
Gaieté est préservatif contre la maladie du pays.
ORDRE DE BON-TEMPS
POUTRINCOURT
Et ne saurait être gai dont l’estomac se freusse ou la rate brouillonne.
Champlain
Dieu soit loué, jà pensez-vous mieux à chanter qu’à manger.
Lescarbot
Chantons donc!
5éme Chanson: «Vivent les matelots»
Solo : Ténor et chœur
Nous étions trois garçons, tous jolis capitaines.
Y’en a un à Paris et l’autre à La Rochelle Refrain
Vivent les matelots dessus la mer jolie !
Vivent les matelots navigant sur ces eaux !
Et moi je suis auprès de ma jolie maîtresse.
"Marin, prends garde à toi ! on te coupera l’herbe
Vivent les matelots ! .
Marin, prends garde à toi, on te coupera l’herbe,
L’herbe dessous le pied de ta jolie maîtresse.
Vivent les matelots . !
L’herbe dessous le pied de ta jolie maîtresse,
La coupe qui voudra ! Je ne m’em soucie guères.”
Vivent les matelots . !
Qui a fait la chanson ? C’est un vieux capitaine, Il avait oublié d’en parler à sa vieille
Vivent les matelots . !
Il avait oublié d’en parler à sa vieille.
Il n’avait pas oublié le cou de sa bouteille.
Vivent les matelots .
POUTRINCOURT
applaudissant
Cette joyeuseté harmonieuse vaut besant d’or!
Champlain
Nous sommes riches en cela plus qu’en autre monnaie sonnante.
POUTRINCOURT
Advenant ce cas, le sieur de Brouage ne payera-t-il point son écot?
Champlain
A votre commandement, Monsieur l’Officier. Comme savez, Henry IV, roi d’Angleterre et de France, débarqua sur nos côtes, en l’an 1415, et fut mettre le siège devers Harfleur, qui se défendit bellement. Néanmoins, le roi la prit et en déporta les habitants, d’où cette chanson:
ORDRE DE BON-TEMPS
6é me Chanson: «Le petit roy Godon»
Solo : Baryton et chœur
Le roy angloys se faisoit appeler Le roy de France pour s’appellation,
Il a voulu hors du pais mener
Les bons francoys hors de leur nation.
Or est il mort à Sainct Fiacre en Brye ;
Du pais de France ils sont tous déboutez,
Il n’est plus mot de ces angloys couez !
Mauldicte soit trestoute sa lignye.
Ifô ont chargé l’artellerie sur mer,
Force biscuit et chascun ung bidon,
Et par la mer jusqu’en Bisquaye aller Pour couronner leur petit roy Godon.
Mais leur effort n’est rien que moquerie.
Capitaine Frégent lez a si bien frotez Qu’ils ont estez en ter’s et en mer enfondrez : Que mauldicte en soit trestoute la lignye !
Lescarbot
Nous serions aises d’entendre derechef notre Géographe Royal nous dire la romance jolie, «Ma belle, si ton âme».
Champlain
C’est un air de cour que m’a daigné bailler, lors de mon partement, Maître Gilles Durant, avocat au Parlement de Paris, et beau faiseur de virelais et madrigaux. La voici à vos souhaits:
7é me Chanson: «Ma belle, si ton ame»
Solo : Baryton
Ma belle, si ton âme Se sent or’s allumer De cette douce flamme Qui nous force d’aimer ;
Allons contents,
Allons sur la verdure,
Allons tandis que dure Notre jeune printemps.
Avant que la journée De notre âge qui fuit,
Se trouve environnée Des ombres de la nuit,
Prenons loisir de vivre notre vie,
Et sans craindre l’envie,
Donnons-nous du plaisir.
Lescarbot
Vivons joyeux, suivant l’avertissement de Maître François Rabelais qui fut piètre curé de Meudon, mais bon docteur-médecin.
Champlain
Truculent et paillard, mais émérite philosophe.
Lescarbot
fredonnant
Et sans craindre l’envie,
Donnons-nous du plaisir !
ORDRE DE BON-TEMPS
Un Assistant
Et mangeons bien!
Un Autre Assistant Et buvons sec!
Champlain.
montrant la table dressée
Nos gourmands amis de Paris nous lamentent de nous trouver loin des illustres auberges et rôtisseries de la rue aux Ours. Ne faisons-nous pas céans bonne chère et par usance, autant que saurions faire en leur rue aux Ours?
POUTRINCOURT
Voire, à moins de frais.
Lescarbot
Et ne trouve quant à moi Drogue de meilleur aloi En notre France-Nouvelle Pour braver la mort cruelle,
Que vivre joyeusement Avec le fruit du sarment.
Les Assistants
Buvons donc et mangeons!
Lescarbot, puis Champlain, puis Poutrincourt, puis les gentilshommes, puis les autres, un à un, vont à l’office, dans la coulisse, et en rapportent cérémonieusement an bout des bras, les plats qu’ils annoncent et placent sur la table.
LE BOUQUET DE MELUSINE Lescarbot
apportant un grand plat d'huîtres
J’aurai le grand honneur de vous servir au préalable, Messeigneurs, huîtres acadiennes en escalles au prix de quoi flamandes sont insipidités.
POUTRINCOURT
Bienvenue aux huîtres d’Acadie, très propres à dérouiller la gorge.
Lescarbot
Et que dire des œufs d’esturgeon confits à l’huile pour leur faire garniture et qui prennent nom caviat!
Il dépose son plat sur la table
Un Autre
même jeu
Puis les amuse-gueules de façon saintongeoise, pour époinçonner votre appétit et honorer notre Géographe Royal.
saluant
Je l’entends ainsi.
Un Autre
même jeu
Caudrée d’équille de la rivière de même nom. Si préférez, truites de la Truitière.
ORDRE DE BON-TEMPS
Un Autre
même jeu
Les traits- d’union: crêtes de marsouin, qui sont chair ni poisson; item queues de castor sinapisées de touteépice, dites à la Bièvre par douce souvenance.
Un Autre
même jeu
En guise d’ortolans, menus échassiers de grève, dits alouettes de mer, sinon culs-blancs, enfarinés de bléd’Inde. Leur tenant compagnie, morilles de nos forêts, dessicquées en chapelet.
Un Autre
même jeu
En saupiquet, râbles de lapins de nos garennes, non loin de notre Abitation.
Un Autre
Canards et canetons de haute graisse sont par ici communs en nombre innumérable, mais non à la mode de chez nous qui est Rouen, comme voilà.
Un Autre
apportant des flacons
Honnêtes Normands se recreusent l’estomac au millieu du repas. C’est le pourquoi de ces flacons aux flancs desquels gît le renouveau de la friandise.
LE BOUQUET DE MELUSINE Un Autre
apportant un plat
Pour recommencer, cy les mignonnes perdrioles de bois, plus furtives en leur vivant que gélines par delà, plus succulentes comme elles sont céans fardées d’ail et corsetées de lard enfumé.
Un Autre
même jeu
Voici le verdurier portant fraîches salades de raves poussées en cave, item de chicorées frisottantes au cœur tendrelet, et nos toupinambaux très-excellents à manger ....
Lescarbot
intervenant
Réservez une attaque, Messires, sur ces racines grosses comme petits naveaux, ayant un goût retirant aux cardes, voire plus agréable, lesquelles plantées multiplient comme par dépit et en telle façon que c’est merveille. Ce sont Afrodilles, suivant la description que Pline en fait.
Champlain
à Lescarbot
N’avez-vous point acclimaté en France gauloise ces racines de Nouvelle-France?
Lescarbot
Voire. Lesquelles ont tellement multiplié que tous les jardins en sont maintenant garnis, et les mange-t-on
ORDRE DE BON-TEMPS
à la façon que dit Pline, ou avec beurre et un peu de vinaigre cuites en eau. Mais je veux mal à ceux qui les font nommer Toupinambaux aux crieurs de Paris.
Le Meme
que Lescarbot a interrompu
Nous disions donc: Afrodilles à la façon de Pline.
Un Autre
même jeu
Et les petits pains baisés de braise. Et les craquettes de seigle qui aident à digester.
Un Autre
même jeu, plus solennel
Enfin, Messeigneurs, le cuissot d’élan — gigantal! — aux fèves de Brésil. Et, pour ce que la chair d’élan est si tendre, en recevrez incontinent de bonne pâtisserie.
Un Autre
même jeu
Un entremets: Raisiné mi-Champagne et mi-Bourgogne, pour dire qu’il vient d’Isle-de-Bacchus en Acadie.
Un Autre
même jeu
Confitures sèches et liquides: quelques espèces. Voirement, d’un mignon fruit bluet croissant sur hauts
rochers et composant gelée si fine qui n’est que pour princes et rois.
Lescarbot
Les Latins l’ont appelé «Myrtillus».
Un Autre
même jeu
Aiguillons à boire et frivolités: Douze sortes. Riz à l’héliotrope, neige de beurre, amandes et pruneaux, figues et raisins, gingembre repentant, sucre rosat, dragées, muscadins, et cœtera.
Un Autre
Menus gâteaux et tartelettes, oublies et gaufres, échaudés dont le dedans est vide, petits-choux dits cachemuseaux.
Champlain
cVun air entendu, à Lescarbot
Est-ce là tout?
Lescarbot
Que nenni!
POUTRINCOURT
à Champlain
Votre Ordre de Bon-Temps nous rendra gastrolâtres, Messire Capitaine!
ORDRE DE BON-TEMPS
Champlain
Ça ne compte.
PoUTRINCOURT
Encore que male mort nous attend à deux pas près si ne buvons en traversant tant de plats.
Un Autre
portant trois bouteilles sur un plateau
Vous attendiez les vins? Ils viennent quant et moi.
interrompant
Par la gracieuseté de messires Georges & Macquin, bourgeois honorables de La Rochelle, associés de notre Sieur de Monts.
Lescarbot
dythirambique
Ça, garçon, de ce bon vin Du cru de Monsieur Macquin,
Et buvons à pleine gorge
Tant à lui qu’à Monsieur George.
Ce sont des hommes d’honneur Et d’une agréable humeur,
Car ils nous ont, l’autre année,
Fourni de bonne vinée Dont le parfum nonpareil A garanti du cercueil Plusieurs qui fussent grand’erre Allés dormir sous la terre.
Le Meme
que Champlain a interrompu
Le vin blanc-doré de l’Anjou, par Nantes, stupéfié de froidure ainsi qu’l duit aux friands-becs.
Un Autre
Vin clairet (pour ne point dire rubicond) du Languedoc, congrûment chambré. Gloire à lui!
Un Autre
même jeu
Vin rosé des Coteaux de la Loire - dives bouteilles!
Un Autre
portant un tout petit plateau contenant seulement deux pommes et deux oranges, d’une voix aigrelette
Fruitage.
PoUTRINCOURT C’est issue de table.
Champlain
à Poutrincourt
Les beaux souvenirs a rementevoir pour nos ensuivants voyages de découverture.
ORDRE DE BON-TEMPS
Membertou
émerveillé
Que les Normands savent de choses!
Membertouchis
admiratif, à son père
Nous aurons à manger pour longtemps!
Membertou
confidentiel, à son fils, indiquant Champlain
C’est bien l’intention du grand Sagamos.
Lescarbot
qui a entendu la réflexion des sauvages
Nos amis souriquois en auront des orbluttes.
POUTRINCOURT
Il nous chaut que les vivres ne faillissent. Aussi n’aurons-nous de sitôt à tirer courte-paille pour trouver lequel de nous les autres dévoreront!
Champlain
à Voutrincourt
S’il vous plaît, Messire l’Officier, de nous dire (sauf l’honneur de la compagnie) cette espiègle complainte que vous savez de la «Courte-paille».
POUTRINCOURT
Qu’il ne vous en déplaise:
8ème Chanson: «La Courte-Paille»
Solo : Basse et chœur
Ce sont les enfants de Marseilles, sur les eaux s’en vont naviguer. Ont bien été sept ans sur mer, de terr’ sans pouvoir approcher. Vivrons-nous toujours en tristesse, aurons-nous jamais la liberté ?
Au bout de la septième année, de provisions ils ont manqué.
Ils ont mangé leurs chiens, leurs chats, jusqu’aux courroies de leurs
souliers
Ref : Vivrons-nous,
fallut tirer la courte-paille, savoir lequel serait mangé. Le capitaine a fait les pailles, la plus courte lui a resté.
Ref : Vivrons-nous .
Fit appeler P’tit Jean, mon page : "P’tit-Jean, veux-tu mourir
pour moi ?”
— "Auparavant mais que je meurs, dedans les hunes je veux
monter.”
Ref : Vivrons-nous
Il ne fut pas à demi-hune, se mit à rire et à chanter.
'Ah ! qu’as-tu donc, P’tit-Jean, mon page, qu’as-tu à rire et à
chanter ?”
Ref : Vivrons-nous,
ORDRE DE BON-TEMPS
Courag’ courag’ mon capitaine ! Je vois la terre de tous côtés.
Je vois les terres sarasines ; je vois les Sarrasins danser.
Ref : Vivrons-nous .
la plaine, les bergères à les garder, voltigent ; je vois trois dames les soigner.
Vivrons-nous .
Je vois trois jolies demoiselles dans Babylon’ s’y promener.
Si jamais je descends à terre, la plus bell’ je l’épouserai.
Ref : Vivrons-nous .
Si jamais je retourne en mer, avec moi je l’emmènerai.
Dans la chambre du capitaine, avec moi je la coucherai.
Ref : Vivrons-nous .
Lescarbot
à Voutrincourt, avec un soupir
Mille fois heureux êtes-vous de voir s’y promener trois jouvencelles . . .
POUTRINCOURT
S’évanouissant, hélas! avec ma chanson qui nous leurre.
Je vois les moutons dans Je vois trois pigeons qui
Ref :
Champlain
Monseigneur Henri de France et de Navarre reconnaîtrait mal ses gentilshommes ainsi festoyant sans compagnes.
Lescarbot
Que ne nous baille-t-il quelques-unes de ses belles!
9ème Chanson: «Le Joli Tambour»
Solo : Baryton et chœur
Sire mon roi, donnez-moi votre fille,
Sire mon roi, donnez-moi votre fille !
Raradrida, donnez-moi votre fille.
Je n’donne pas ma fille à un foutu couturier,
Je n’donne pas ma fille à un foutu couturier !
Raradrida, à un foutu couturier. Rmm !
Car avec son aiguille il piquerait ma fille (bis)
Dis-moi, tambour, où sont donc tes richesses ? .
— Mais, ma richesse, c’est mon tambour, mes baguettes ?
ORDRE DE BON-TEMPS
— Va-t-’en, tambour, tu n’auras pas ma fiille . . . . .
— J’ai trois navir’s chargés, dessus la mer .
L’un est tout chargé d’or, les autr’s de marchandises
Le plus joli, c’est pour porter m’amie .....
— Reviens, tambour, tu peux avoir ma fille .
— Je m’ris de vous, de vous, de votre fille ....
Dans mon pays, y en a de plus jolies .
— Dis-moi, tambour, dis-moi qui est ton père ?
— Mon père est roi, il est roi d’Angleterre ( bis)
Raradrida
il est roi d’Angleterre.
POUTRINCOURT
Or ça, j’ai male faim. Ferons-nous point honneur au festin que devons à la sapience de notre maître-d’hôtel?
LE BOUQUET DE MELUSINE Lescarbot
Non devant que j’aie résigné le collier de l’Ordre de Bon-Temps à mon successeur en la charge, pour ce que d’ores en avant il songe à fantasier notre prochaine agape.
Champlain
comiquement préventif
Faut se donner garde que les Barbares dont nous sommes entourés, Etechemins et Armouchiquois . . .
Membertou
vindicatif
Que maudits soient ces traîtres et larrons!
Champlain
Ne nous surprennent à mauvaise intention et ne s’avisent de nous écarbouiller devant que nous ayons eu loisir de nommer un Architriclin pour nous banqueter derechef.
Lescarbot
Adonc est-ce à faire incontinent. D’autant que le très-sage seigneur de Montaigne déconseille, comme lassant et blessant, de parler l’estomac plein, mais juge au rebours l’exercice de crier et contester avant le repas très-salubre et plaisant.
ORDRE DE BON-TEMPS
POUTRINCOURT
Faisons donc, car j’ai si grand’ faim que le cœur me faut.
Lescarbot
Au fait, n’est-ce pas au Sieur de Poutrincourt de se nantir du collier de l’Ordre?
'Poutrincourt, d’un geste, proteste pour la forme
Si, si fait!
Champlain
Poutrincourt
résigné
Je suis votre serviteur, et me ferai bel orgueil de vous voir en santé.
Lescarbot
à Poutrincourt
J’aurai l’honneur de vous investir en la charge d’Architriclin pour la quinzaine ensuivante, avec un verre de vin.
XJn assistant remplit de vin des coupes qu’il range dans un plateau, et il tient le plateau durant la cérémonie d’investiture.
Les Assistants Vive l’Architriclin!
LE BOUQUET DE MELUSINE Lescarbot
touchant, de son bâton d’office, l’épaule de Poutrincourt, en contrefaisant l’investiture d’un chevalier
Engages ta foi que l’Abitation de Port-Royal, toi Architriclin, sera bien et honorablement traitée quant aux vivres
Poutrincourt jtcre en levant la main.
Les Assistants
Alléluia!
Lescarbot
remet à Poutrincourt la serviette qu’il tenait sur son bras, avec le bâton d’office, lui passe au cou le collier de l’Ordre de Bon-Temps
Par la vertu de ce collier de trois écus, de cette touaille et de ce bâton d’office, te fais Architriclin de Joyeux Ordre de Bon-Temps.
De plus en plus solennel
Accipe, Architricline, insignia dignitatis Joyeusi Ordinis Bene Vivere, pro conservatione nostra — et tua.
Lescarbot donne l’accolade à Poutrincotirt
Champlain
donnant à son tour l’accolade à Poutrincourt
Souffrez que je vous baise.
Reprenant le ton de l’investiture
Seras soigneux d’aller à la chasse et la pêcherie, et d’en rapporter choses rares et délectables.
Poutrincourt jure
ORDRE DE BON-TEMPS
Les Assistants
Alléluia!
Un Gentilhomme
donnant à son tour l’accolade à Poutrincourt
Par caresses amignonneras maîtres-queux, cuisiniers, gâte-sauces et marmitons aux fins d’exploits confortatifs et nouveaux.
Poutrincourt jure
Les Assistants
Alléluia!
Autre Gentilhomme
même jeu
Que la Parque méconnaisse à jamais l’huis de notre Abitation.
Poutrincourt
jurant
Dieu garde votre Architriclin!
Champlain
Et vive notre bon roi qui donna Port-Royal au Baron de Poutrincourt! . . .
Lescarbot
Ou le Baron de Poutrincourt à Port-Royal.
POUTRINCOURT
Buvons l’un à l’autre!
Chantons aussi pour célébrer l’architriclin nouveau, et pour le bienveignier!
Lescarbot
Et pour rendre grâces condignes à Monseigneur Henri quatrième!
Poutrincourt prend une coupe de vin et se place au milieu de la scène. Chacun des autres reprend le plat qu’il a déposé sur la table et le tient cérémonieusement au bout des bras dans la ronde finale autour de Poutrincourt qui, en chantant, lève sa coupe.
lOème Chanson: «Vive Henri Quatre»
Poutrincourt
Vive Henri Quatre,
Vive ce roi vaillant !
Ce diable à quatre A le triple talent De boire et se battre'
Et d’être un vert galant.
Tous les assistants reprennent d’ensemble le couplet. Le rideau tombe avant la fin du couplet bissé.
RIDEAU
MADAME DE REPENTIGNY
