CHAPITRE Il

Etude descriptive du buftle en Bulgarie

Le buffle bulgare constitue une masse lourde, sans élégance, ni harmonie ; le tronc épais repose sur des membres dont la brièveté restreint l’amplitude des pas, plus courts que chez le bœuf.

Les mensurations effectuées, chez l’adulte de 4 à 6 ans, nous ont donné 1 m. 25 comme moyenne de taille chez la femelle et 1 m. 35 chez le mâle, avec 1 m. 20 et 1 m. 40 comme variations extrêmes (voir tableau n° 1).

La moyenne du poids est de 350 kgs chez le buffle des montagnes et 700 kgs chez le buffle de campagne.

En général, la différence entre le poids du buffle et celui de la bufflesse n’est pas grande. D’après Ofner, qui a opéré sur 18 buffles, le poids moyen est 625 kgs. Le poids des bufflesses oscille entre 530 et 800 kgs. Mais nous avons pesé 32 buffles et obtenu comme poids moyen 580 kgs.

Les bufflons naissent moins lourds que les veaux

ordinaires. Pour 31 cas, la moyenne fut de 30 kgs 500 pour des génisses et pour 34 cas, 30 kgs 100 pour des veaux. Alors que d’après Lydtin, le poids moyen d’un veau ordinaire est à la naïssance de 38 kgs.

L'âge du buffle, comme celui du bœuf, se reconnaît aux dents. La détermination par les anneaux de la base des cornes serait plus difficile, peu précise.

Quant aux détails de conformation, il faut noter : une tête large, forte, bien proportionnée avec le corps. Le profil est droit ou légèrement concave sur le chanfrein, mais le front est fortement bombé.

Le mufle est très épais. Les orbites sont saillantes, les yeux de couleur sombre. Il y a des buffles noirs avec le front blanc et les yeux décolorés. On les appelle « tchakarest » ; ils ont un aspect farouche ; d’autres ont des yeux vairons. Les oreilles sont plus grandes que celles des bœufs et sont portées horizontalement. Leur base se cache sous celle des cornes ; de nombreux poils tapissent l’intérieur de la conque.

Les oreilles sont, en général, très mobiles, d’arrière en avant, et peuvent atteindre les yeux pour chasser les mouches. On attribue à cette mobilité l’absence de conjonctivite chez les buffles pendant l’été, alors que le bœuf en est atteint à cè moment.

- Les cornes méritent une attention spéciale de par leur situation et.leur: forme, différente de celles des bœufs. Elles sont très larges à leur base, aplaties, de couleur gris foncé, se dirigent d’abord sur les côtés, puis en arrière et en bas et se terminent en crochet relevé.

Elles affectent ainsi la forme d’une faucille: