ARABIE

LA PRODUCTION DU CAFÉ 267

EXPORTATIONS

370,000 quintaux espagnols de 46 kgr.

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Près de la moitié du café est exportée à Cuba; le reste va en France, en Espagne, en Allemagne et aux Etats-Unis.

Le café le plus recherché provient de Yanco, Maricao, Utuado, Cayey et Lares dont les terres élevées et en pente sont à l'abri des sécheresses brûlantes du sud et des vents du nord (i).

En 1894, 85 plantations de café appartenaient à des Français et pouvaient produire annuellement plus de 47,000 quintaux de café (quintaux espagnols de 46 kilogrammes).