J0» DUNKERQUE. — ECOSSE
Le vin et l'cau-de-vie se vendent en pots ou lots. Le lot se tlivise en pintes ou 1() potées, et contient 2,302 litres, ou 2,433 quarts angl. Lhuile se vend aussi au pot, qui pèse un peu plus de 4 ^ liv. avoirj)oids, ou 2,0409 kilogr.
L'aune de Dunkerque vaut 0,6762 mètre, ou 26,025 pouces anglais.
Les changes sont ceux de Paris, si ce n'est avec la Hollande et la Flandre, auxquelles Dunkerque dorme 180 florins, plus ou moins, pour 100 florins monnaie de Hollande ou de Flandre.
Monnaies (le compte.
Poids
et
mesures.
Poids :1c Hollande.
Les comptes se tiennent en livres, shillings et pence sterling comme en Angleterre , et les monnaies re'elles y sont les mêmes depuis l'union de 1707.
Cependant quelques évaluations se font encore à la Hatc écossaise, qui se divise d'ailleurs comme le sterling, mais n'a qu'un douzième de sa valeur. Ainsi 1 liv. d'Ecosse = 1 s. 8 d. sterling, ou 2,06 fr.; un shilling d'Ecosse = 1 d. sterling, ou 0,103 f'r., et 1 penny écossais vaut -^ de penny sterling. Il se divise en 3 placks.
Les poids et mesures d'Angleterre furent introduits en Ecosse lors de l'union des deux royaumes. Ils sont principalement emplcyés pour les marchandises tirées d'Angleterre ; cependant on fait encore usage des vieux poids et mesiues d'Ecosse. Il y en a de diverses espèces.
Les principaux étalons se conservent; savoir, l'elwand ou aune, à Edimbourg, la livi-e à Lanark, la pinte à Stirling et le ih\ot à Linlithgow ; mais il y en a des copies dans la plupart des autres villes. Voici quelles en sont les divisions et la capacité.
Le poids troy ou de Hollande. — ^16 drops = 1 once; 16 onces =r 1 livre, 16 livres = 1 stone.
Ce poids est employé dans plusieurs places pour le fer, le chanvre, le lin, la farine, la viande de boucherie, létain brut, le plomb et la plupart des marchandises qui viennent de la Hollande ou de la Bal-
tique. La livre pèse 7600 grains anglais j)oi(ls truy. D'oii il résulte que 35 liv. poids de Hollande = 38 liv. avoirdupoids, ou 17,23iG7 kil.
Le vieux poids est encore employé pour peser le beurre, le fro- vieux poid«. mage, la laine, le foin et quelques autres objets. La livre varie depuis 20 jusqu'à 'IH onces de Hollande. Elle se divise en 16 de ses onces, et 16 livres font 1 stone.
Mesure de longueur. — 27 pouces =: 1 aune; 6 aunes :== 1 fall; 10 falls =: 1 furlong; 8 l'urlongs == 1 mille.
L'aune vaut 37 | pouces anglais. D'où il résulte que 30 aunes d'Ecosse = 31 yards anglais, et 80 milles écossais = 91 milles angl.
Mesure liiiwire.
Mesures de superficie. — 36 aunes carrées = 1 fall carré ; 40 falls Mesures carrés = I rood; 4 roods = 1 acre. L'acre contient 1 acre 1 rood t'= «"pef^cie. 3 \ perches anglaises, mesure légale. Par conséquent 18 acres d'Ecosse = 61 acres d'Angleterre.
Mesures sèches. — 4 lipies := 1 peck ; 4 pecks =: 1 lirlot ; 4 firlots ^Iboll; 16bolls= 1 chalder.
Le firlot de blé froment de Linlithgow, qui sert d'étalon, contient 21 7 pintes d'Ecosse, ou 2197 ^ pouces cubes anglais. Il est employé pour le froment, le seigle, les pois, les fèves, le sel et les graines à fourrages. Le firlot d'orge, qui sert à mesurer l'orge, le malt, l'avoine, les fruits et les pommes de terre, rejiferme 31 pintes d'Ecosse, ou 3205 ' pouces cubes anglais. Le l^'' = 1 ^, et le 2*^ 1 ^ boiss. de Wincliestey environ.
Mesures sèches.
Mesures de vin ou mesures lirjuides. — 4 gilK = 1 mutchkin; 2 mutchkins = 1 cliopine; 2 chopines = 1 pinte; 2 pintes = J quart; 4 quarts = Tgallon; 16 gallons = 1 hogshead.
La pinte, d'après le jug étalon de Stirling, vaut 103,404 pouces cubes anglais. D'où il résulte que 105 pintes d'Ecosse = 47 gallons de vin anglais et 1 1 pintes d'Ecosse = 6 gallons anglais d'aile. Le quart d'Ecosse est communément évalué à -^ de moins que le gallon de vin anglais, et environ ^ de moins que le gallon d'aile anglais.
Mesures liquides.
Les détails dans lesquels nous venons d'entrer ne doivent être considérés que comme une esquisse générale des principaux poids et mesures d'Ecosse. Il faudrait pour exposer les divers systèmes usités dans plus de 30 comtés excéder les limites de cet ouvrage '.
