QOMMERCE DU LAIT CONDENSÉ

s'en trouve éliminée autant que possible par évaporation: ce genre de conserve, qui ne tarde pas à fermenter, est destiné aux enfants et aux invalides. Dans le second cas, une longue durée est assurée au même produit par l'addition de sucre dans la proportion de 35 à 90 p. c. du poids total.

La Suisse exporte annuellement pour environ 43 millions de francs de lait condensé; la production de celui-ci est considérable aussi dans d’autres contrées d'Europe, telles que la France, la Norvège,les Pays-Bas, le Royaume-Uni. Il est remarquable qu'un pays en état

! de crise agricole comme la Belgique ait pu négliger ; jusqu'à présent une industrie qui, indépendamment : d'être aisée à introduire sans grands frais, fournit un produit de vente facile, eu égard à sa consommation » considérable

Celle-ci est accusée notamment par l’état ci-dessous

b de l'importation du lait condensé dans le Royaume-Uni, L où cependant la fabrication locale atteint plusieurs L millions de kilogrammes :

QUANTITÉS. VALEURS

Kilog. Fr, RAR. tt en cn AS 070840. 1 ‘T8 ER AT RU, Lion UN A ne" 40 Mt. ON0 > 17:POSON MAN UM on UE Née 60 190: 3 td4606 RME... : is (Ve. r 069 850.000. 22 561.960

Afin de donner une idée des prix d’une marchandise

Si intéressante pour l’agriculture en Belgique comme pau Canada, nous croyons devoir reproduire un extrait Ldu prix courant des principales marques irlandaises' de

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