DES PRODUCTIONS
On peut dire que le Manitoba est surtout propice à la culture du blé. Blodgett, l'écrivain américain bien connu, dit que ‘ le bassin de ‘ Winnipeg produit proportionnellement plus de blé que tout autre partie du continent américain, et peut-être du monde entier.” Le climat et le sol dont il sera parlé spécialement ci-après, sont tous deux extraordinairement favorables à la culture de cette céréale importante. Ce blé pèse ordinairement de 62 à 66 livres par boisseau. La moyenne du rendement est de 25 boisseaux par acre, mais les rendements plus considérables sont très communs. On cite un grand nombre de cas où plus de 40 boisseaux ont été récoltés sur un seul acre. Le blé du Manitoba est plus pesaut que celui des autres parties du continent; il obtient aussi un meilleur prix sur le marché en raison de sa nature dure et cassante qui le rend plus propre aux nouveaux procédés de mouture.
L'’avoine, l'orge et en général toutes les ceréales viennent en abonce et sont de la meilleure qualité. Certaines espèces de blé-d’Inde et de maïs parviennent à maturité, mais le pays n’est pas très favorable à cette sorte de grain. A la dernière Exposition Inter-Provinciale à Ottawa, on a pu cependant admirer de magnifiques échantillons de maïs récoltés au Manitoba.
Les patates et autres plantes de ce genre viennent en grande abondance. La patate surtout y atteint des dimensions presqu'incroyables
et elle ne se recommande pas moins par ses qualités que par sa gros-
scur.
Tous les légumes viennent bien ; et les tomates et les melons mûrissent en plein air. Et ceci peut être noté comme un fait climatérique important, car tout en faisant voir la chaleur des étés de ce pays, il montre en mêtne temps sa supériorité, au point de vue de l’horticulture, sur le climat de l'Angleterre où e2s fruits ne parviennent pas à maturité sans le secours de serres.
Le houblon croît à l'état sauvage en grande abondance.
Le pays se trouve dans des conditions extrêmement favorables à la culture du lin, et cette plante, avec les manufactures qu'elle nécessite, deviendra prochainement une industrie importants pour le Nord- Ouest. Les Mennonites ont déjà commencé à la cultiver en grande quantité et ils en exportent la graine sur une grande échelle.
On y trouve en abondance toute sorte de petits fruits, tels que groseilles, fraises, framboises, etc. Jusqu'à présent la pomme y est très peu cultivée et l'épreuve n’est pas suffisante pour déterminer d’une manière définitive si l2 pays est favorable à la culture de ce fruit. On la cultive cependant avec avantage dans le Minnesota où mâûrit aussi le raisin, et tout porte à croire que le climat du Manitoba est aussi propice que celui de e t Etat.
Les arbres croissent le long des rivières ct des cours d'eau. Ts pousseraient rapidement dans les prairies sans les iccendies qui ÿ passent périodiquement. Les principales espèces de bois sont: le chêne, le frên», le tilleul, L: pouplier, l'orm: et l'épinitt:. Il y a assez de bois pour les besoins actuels d: la province et à mesure que la population auementera on pourra facilement faire venir du charbon de terre (qu'on a déjà commencé à extraire à la rivière Souris), soit par eau ou par chemin de fer, des districts situés à l'Ouest du territoire. On peut aussi se servir de la tourb:. A l'exemple des populations des steppes de la Russie et de la Lombardie, les Mennonites se servent de paille pressée comme combustible. L2s arbres croissent très rapidement, et dans les endroits colonisés les jeunes arbustes sont protégés contre le feu des prairies.
Il est très facile d'élever des animaux dans les prairies, et ils deviennent parfaitement gras à laid: du pâturage seul. Ce climat sec
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