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“est favorable à l'élevage des moutons, et jusqu'à présent on ne connait aucune espèce de maladie parmi cett: classe d'animaux. On dit de plus que la chair des animaux des prairies est préférable à celle des animaux élevés dans les étables, dans l'Est ou dans la mère-patrie.

Les herbes cultivées telles que le trèfle, le mil, etc., viennent très bien, mais on les cultive très peu, vu la grande abondance du foin naturel.

Le gibier de toute sorte est en abondance, surtout le gibier à plume, Les poules de prairies, les canards et les oies s’y voient en quantités innombrables.

Les lacs et les rivières fournissent abondamment des poissons de plusieurs espèces. Le poisson blanc, surtout, est un produit de grande valeur au Nord-Ouest, Le cut fish devient très gros et est très estimé comme aliment.