C, SUT- À

| un trou à un demi-mètre du sol et on place un vase au pied rd des de l'arbre pour recueillir la séve qui s'écoule en abondance ; nations 26 on la fait bouillir ensuite dans une chaudière, et, dès qu'elle

nt le est devenue épaisse, on la jette dans les formes. Le sucre ci d'érable est très-bon. En 1851, le bas Canada en à produit rtout le 10 millions de livres.

milieu 4. Les 30,000 lieues carrées de forêts que possède le Canada Char sont actuellement un des plus grands centres de production re 0 de bois de construction. Or. le tire principalement des forêts nt aussi + situées sur les rives de l'Ottawa, grande rivière qui se jette en n’est 4 dans le Saint-Laurent au-dessus de Montréal ; 25,000 hommes sont employés à couper les arbres et à en‘former les trains

NUS.) NS que l'on amène à Québec, principal centre de ce commerce, ssontle 4 qui expédie annuellement en Europe pour une valeur de plus ipinette 1 de 50 millions de francs en bois de toutes sortes. Chicago, au

j 0 fond du lac Michigan, dans les anciens Pays d'en haut, où il ipinette 4 y a encore de grandes masses forestières, est ie principal en-

tible, le liqueur noyer,

trepôt des bois de l'Ouest, que l’on expédie de Québec par les lacs. On construit à Québec une assez grande quantité de navires pour l'Angleterre et les États-Unis. En 1853, la valeur des bâtiments que l’on y à construits s’est élevée à 12 millions de francs. Saint-John , dans le Nouveau-Brunswick, fait

| actuellement une sérieuse concurrence aux chantiers de Québec. Dès le règne de Louis XV, les navires construits à Québec étaient renommés. (Cf. Mémoires du duc de Luynes, 1756, « 24 décembre.)

diens ; il intemps, pratique

en troupes nombreuses. Les prairies à l’ouest des grands lacs sont le domaine des bisons ; le castor et la loutre se trouvent sur les bords des rivières, des lacs et des marais. Le gibier abonde, ainsi que les oiseaux de proie et les meilleures espèces de poissons ; on trouvait des truites de 200 livres dans le lac Huron.

Sauf Terre-Neuve et l’Acadie, dont le sol est granitique, toute la région temptrée est formée par le terrain intermédiaire et houiller. C’est en général un pays de plaines; cependant la partie septentrionale du Canada est sillonnée par une chaîne de hautes collines qui, pendant plus de C00 lieues, séparent les versants de la mer Glaciale et de l'océan Atlantique: au sud du Saint-Laurent et vers son embouchure, plusieurs contre-forts des monts Alléghanis accidentent fortement le pays.

Le Saint-Laurent arrose tout le Canada; depuis Québec jusqu'à la mer, il a plusieurs lieues de large, sur une grande profondeur ; aussi, le port de Québec peut-il recevoir quelque vaisseau que ce soit. On jugera du volume des eaux et de la rapidité du Saint- Laurent quand on saura qu'il jette à l'Océan une masse d’eau de cinquante-sept millions et demi de mètres cubes par heure. Un grand nombre de rivières, larges et profondes, affluen: dans le Saint-Laurent ou dans les cinq lacs dont il sort. À l’époque qui nous

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