Cf., Martène-Durand, t. IV, col. 1651 et suiv
L'action du chapitre général s'exerce par les visiteurs. Le prieur de Val-des-Choux visite, avec un autre prieur, ses filles tous les ans (c.g.1248) ; lui-même est visité par deux prieurs le jour de la saint Luc.
Le chapitre général dure trois jours. La procédure ressemble à celle que suivent les Cisterciens 1.
Dans un ordre moins important que d’autres nous voyons donc également l'institution du chapitre général, adoptée à à l'instar de Citeaux, maintenir l’union entre les maisons et sauvegarder la discipline.
Section 11 Grandmont
A la mort de saint Etienne de Muret (1124), les moines qu'il dirigeait s’établissent à Grandmont. Une vingtaine d’années après, le quatrième correcteur du nouveau monastère rédige une vie du fondateur et ses observances ? qu’il publie en chapitre général. Vers 1154 ou 1156, se serait donc tenu un chapitre général, sans doute le premier. Ce n’est pas impossible car en 1142 les Chartreux, de même, avaient rédigé et publié en chapitre général les coutumes établies par saint Bruno. Peut-être le chapitre général a-t-1l été tenu dès les débuts de l’ordre, comme à Citeaux3. En 1165 il est fréquenté régulièrement tous les ans 4, contribuant à maintenir la paix et la ferveur de l’ordre pendant son âge d’or.
En 1186 éclate le conflit entre convers et clercs. Le chapitre général est impuissant à rétablir l’ordre ; le pape se saisit de l'affaire et bien des fois encore par la suite il sera obligé d'intervenir, ce qui marque l'insuffisance du chapitre général et l’accentue.
Le chapitre général est réuni tous les ans à Grandmont.