CHAPITRE IÎI. — ÉLEVAGE
On tirera progressivement sur la rêne droite, de manière à amener peu à peu et sans saccade la tète du cheval dans la direction de 1 épaule droite. On pourra, si l'encolure est trop roide, se contenter les premières fuis d'un pli incomplet, mais qui, répété chaque jour pendant quelques minutes, finira par amener, sans effort, le nez du cheval jusqu'à j'épaule. » Si on exerce le cheval monté, on pourra exécuter ces assouplissements à l'aide du bridon ou de la bride.
Le dressage à l'attelage des chevaux de luxe n'exigera que peu d'efforts quand un premier dressage élémentaire aura été subi par le poulain.
Le dressage du cheval de course ou Y entraînement sort de noire cadre. L'entraînemeul a surtout pour but de débarrasser le cheval de tout l'excès de graisse qui peut gêner la circulation du sang et la contraction musculaire, de donner aux chairs et aux tendons la fermeté et en même temps la souplesse convenables pour produire les plus grands efforts de vitesse. Une alimentation particulière, dans laquelle entrent principalement l'avoine, un peu de féveroles, du foin, des mash; un ordre particulier dans les exercices journalieis des courses, l'animal étant couvert de vêtements plus ou moins épais et chauds destinés à déterminer chez lui des sueurs et transpirations très-abondantes; enfin, des médecines purgatives, tels sont les principaux procédés employés par les entraîneurs. Ce régime excitant agit autant sur la constitution morale que physique du cheval, en portant jusqu'à ses dernières limites l'excitabilité sous ce double rapport.
§ 10. — Prix de revient de l'élevage.
Le prix de revient de production du cheval varie beaucoup suivant l espèce et le type de l'animal, le mode de l'élevage, les conditions particulières delà localité où l'opération s'est effectuée.
Un peut supposer deux systèmes : l'un, adopté pour les chevaux de trait plus ou moins communs, c'est V élevage avec le travail continu de la mëre et emploi précoce du poulain; le second, réservé pour les espèces distinguées d'attelage, de selle ou de course, dans lequel la mère ne travaille pas, et le poulain n'est utilisé qu'à quatre ans au plus tôt. On établit les prix de revient comme suit :
