II. — ORME

Feuilles vertes. Feuilles blanches.

RS P minéral. P organique. P minéral. P organique.

mai ee AAC d 0,937 0,562 1,337 0,622 See Lee Ar AS PE 0,578 0,410 1,301 0,452 NET ONE ARE 0,390 0,254 11462 0,360 RATE Pr et Re 0,282 0,200 1103 0,302

Cet excédent de phosphore organique, trouvé chez les feuilles blanches, est, à coup sûr, inattendu, car rien ne faisait prévoir que là où l’on rencontre moins de soufre organique et moins d’azote protéique on trouverait plus de phosphore organique. Que signifie cet excès de phosphore chez les feuilles albinisées? Indique-t-il, chez elles, une surabondance de nucléoprotéides ou simplement un excédent de graisses phosphorées? La question reste à résoudre.

Quoi qu’il en soit sur ce point de détail, l'opposition entre feuilles vertes et feuilles blanches demeure très nette.

C’est surtout par les proportions de phosphore et de soufre minéral, entrant dans la constitution de la matière sèche, que diffèrent les deux sortes de feuilles : les phosphates et les sulfates étant toujours plus abondants dans les feuilles albinisées que dans les feuilles à chlorophylle.

Au point de vue de la teneur en phosphore et en soufre organique, l'analyse élémentaire ne révèle, 1l est vrai, entre feuilles blanches et feuilles vertes, que de légères différences, mais ces différences, si légères soient-elles, ont leur importance, car, si l’on se rappelle la part infime que représente le phosphore et le soufre dans la molécule des composés organiques, on se rend compte aisément alors que la plus minime différence dans le pourcentage du phosphore et du soufre suppose une différence sensible dans la teneur en matières organiques correspondantes.