PALAIS-ROYAL

Mon but, en publiant ce recueil, est de faciliter les moyens de se procurer des liqueurs, des vins et de la bière, en premières qualités et à bon marché. Les personnes qui habitent la campagne apprécieront surtout l'avantage de mes recettes.

Pour réunir Tutile à l’agréable , j’ai ajouté au nombre de mes formules plusieurs compositions indiquées par les praticiens les plus distingués.

Oculi, quam oculus vident.

Si, dans le titre de l’ouvrage, je me sers de l'expression Liquides en général , c’est que je suis persuadé qu'à l’aide de mes recettes on pourra fabriquer toutes sortes de liqueurs. Cependant il serait né-

cessaire à un débitant d’apprendre la fabrication des liqueurs à froid , la distillation et la dissolution des essences , que j’enseigne en troisleçons. Je tire directement de Marseille les essences que j’emploie ; je les cède au prix de facture aux personnes qui achètent mon ouvrage.