EAU DE MÉLISSE

( dite des Carmes. )

Infusez dans 6 pintes de bonne eau-de-vie à 21 degrés 1 livre et demie de feuilles et fleurs de mélisse , bien odorantes et fraîchement cueillies , 2 onces de chardon béni , \ once de cannelle fine , 1 once de macis , 2 onces de citronnelle, 1 once d’angélique, fleurs de lavande , coriandre , badiane , 1 gros de chaque ; au bout de 1 5 jours , vous distillez la quantité d’esprit que vous avez mis.