POUR AUGMENTER LE DEGRE DE L’ESPRIT DE VIN SANS DISTILLATION

Prenez 1 once de potasse par litre d’esprit que vous mettez dans une grande bouteille que vous secouez matin et soir pendant quatre jours, puis vous le décantez et vous trouvez l’esprit augmenté de deux degrés; ce procédé est excellent dans les opérations chimiques , mais il est nuisible à la santé pour l’usage des boissons.