CHAPITRE VIII Epicerie et Comestibles — Droguerie
Ainsi que nous l'avons vu plus haut, il y a plusieurs variétés d'épiciers. Les trois principales catégories se répartisent ainsi :
L'âtiar, qui vend des épices et de la droguerie, ainsi que de .nombreux articles de bazar.
Le beqqal, qui vend du miel, du savon mou, de l'huile et du beurre ;
Le boutiquier du Souk ech Chemaïn, qui vend des fruits et légumes secs et des bougies ;
Udttar vend également des bougies et des cierges ; ses principaux articles sont le sucre, le thé, le café, les épices et les parfums. Comme nous l'avons vu, il y a une longue rue d'âttarin, le Souk el Attarin ; mais nombreux sont ceux qui ont leurs boutiques disséminées dans les différents quartiers de la ville.
Voici une liste des différents produits vendus, à Fez, chez les attarin :
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