Troisième partie : Industries et métiers

Chapitre premier : Considcr;^ lions frénérales, 167. — Chapitre II : Corporations, 171. — Chapitre III : Tisserands, 175. — Chapitre IV : Tailleurs et Couturières, 184. — Chapitre V : Mégisserie, 187. — Chapitre VI : Fabrication des Chaussures, 18.^ — Chapitre VII : L'art du bâtimpni, VJ2. — Chapitre VIII : Les Potiers, 197. — Chapiire IX : Meunerie etBoulang'^rie, 199. — Chapitre X ; Petits métiers et petites industrie s, 2 '1. — Chapitre XI : Con«lusion,210.

Plan de Fez (hors texte).

Plan de la Médina de Fez. 213