oi

Œufs de vers à soie . . 335 2.365 loi 2.365

Soies et bourre de soie . 826 a. 122 347 823 Huile d'olive et autres

huiles 44.724 2.021 39.3ic^ 1.918

Matériaux (tuiles, chaux,

ciment) 522.784 1.667 521^202. i.66a

Tissus de lin, de chanvre

et de jute 16. m 1.601 i.4o5 179

Produits chimiques. . . 35.776 i.5o2 24.469 i.3o4 Papier, carton, livres et

gravures 13.226 1.347 12.268 1.24^

Poterie, verres et cristaux 4^.874 1.263 43.111 i.i4y

Vêtements confectionnés 392 1.009 260 897

Thé 3.206 962 » )»

Armes 2.173 779 . 1.016 353

Machines et mécaniques 5.957 777 4-799 ^>3o

Parfumerie et savons. . 10.294 696 8.608 689

Tabac 2.777 ^^4 27 i3

Fils i.i32 643 695 234

Cochenille, indigo, extraits de bois de teinture 2.819 614 2.392 536

Bougies 5.123 563 i3 i

Meubles et ouvrages en

bois 7.294 562 4.010 266

Pommes de terre et légi>-

mes secs 44.892 529 41*^22 422

Sirops, préparations sucrées 4*i<^3 5o6 801 i38

Ouvrages en caoutchouc

et en gutta-percha . . 467 4^2 340 369

Vins 5.167 44» 2.523 H. 376

Orfèvrerie et bijouterie. 190 434 2i3 K. 364

Cuivre 1.114 ^71 1.082 Q. 36i

Poissons secs, salés ou

conservés 4.042 369 2.572 264

Gruaux, semoules et riz. 12.881 357 2.252 5o Chapeaux de paille . . . 229 336 97 232 Médicaments composés. i 037 333 1 .014 298 Graines et fruits oléagineux 9.476 254 9.418 253

2oa

Horlogerie 258 233 490

Instruments de musique 407 226 » 221

Carrosserie. ..... 697 207 509 175

Couleurs 5.657 193 5, 010 180

Laines et déchets de

laine 558 i5i 401 116

Instruments d'optique et

de chirurgie i65 i32 m i23

Espèces médicinales . . ^6^ i3i 402 ^^ Substances animales pro-

pœs à la médecine . . 4^^ 1^9 38o ii5

Fromages 808 122 241 36

Plomb 2.582 120 19 I

Plantes de serre .... 2.271 114 2.224 m

Eaux de vie et liqueurs. 1.809 i^^ 889 H. 106

Vannerie. ...... 1.107 '^^ 828 Q. 84

Fruits de table. . . 1.47^ io> 44^ ^4

Filaments à ouvrer. . . i.383 92 997 71

Colis postaux AoS 688 i65 248

Autres articles 39.391 2.235 i.3i4

Nous n'entreprendrons pas de décrire le mouvement d'affaires propre à chacun de ces articles; il en est quelques-uns dont la nature ne comporte pas une longue description et il en est d'autres pour lesquels les renseignements nous manquent.

Nous indiquerons toutefois pour chacun deux Timportance du mouvement commercial en 1900, tant au commerce général qu'au commerce spécial. Nous ferons remonter les mêmes indications jusqu'à l'année 1897, si les documents nous le permettent, et, pour les articles les plus importants jusqu'en 1867, en procédant alors par période décennale.

Nous décomposerons ensuite, lorsqu'il y aura lieu, les chif&es de Tannée 1900 entre les différents articles qui parfois s'abritent sous une dénomination générale. Les

tissus de soie, par exemple, se décomposeront suivant leur nature, leur mélange et leur utilisation : à l'importation en quinze articles et à l'exportation en vingt et un articles différents. Chacun de ces articles sera accompagné d'une mention indiquant sa valeur au kilogramme, d'après la Commission des Douanes^ son poids et sa valeur totale.

Enfin, pour chaque série d'articles similaires, nous dirons dans quelle proportion ils ont été transportés par navires français, turcs ou étrangers. Ces indications intéressent surtout la navigation. Quelques articles très rares ont été transportés par terre ; nous l'indiquerons également.

Mais, dans la description même des marchandises, nous n'observerons pas la classification des articles d'après leur valeur ; cette classification ne permet pas de suivre dans leur ensemble les opérations relatives à une même série d'objets. Nous suivrons Tordre plus rationnel indiqué par l'Administration des douanes elle-même dans le développement du commel*ce, et nous diviserons, tant à l'importation qu*à l'exportation, les marchandises en quatre catégories :

Matières animales;

Matières végétales;

Minerais et métaux;

Objets fabriqués.

Chacune de ces catégories se divisant à son tour en un certain nombre de paragraphes, nous obtiendrons les subdivisions suivantes, qui constituent par avance la table des matières de cet ouvrage :

Matières animales.

§ I. L'élevage en Turquie.

§ 2. Animaux vivants, — Bûtes de somme. Moutons. Volailles.

§ 3. Produits et dépouilles d'animaux, — Cuirs et peaux. — Laines. — Poils. et crins. — Os et cornes. — Plumes. — Soies. — Œufs, jaunes d'œufs et albumine.

§ 4. Produits de la pêche» — Eponges. Coquillages.

MaUères Tégétales.

§ t. L'agriculture en Turquie,

% a. Les céréales.'^ Blé. — Avoine.— Orge. — Maïs. — Son. —

Farine.

§ Z, Les légumes, — Légumes secs. Légumes frais. I 4. Les fruits. — Fruits de table. — Fruits à distiller. —

Sirops et confitures.

§ 5. Les graines. — Dari, millet et alpîstes. — Graines et fruits

oléagineux. — Graines à ensemencer.

§ 6. Le tabac, § 7. Les huiles et sucs végétaux, — Huiles d'olives et autres

huiles. — Essence de roses. — Gommes. — Résines. —

Baumes. — Opium.

§ 8. Les espèces médicinales.

§ 9. Les bois, — Les bois de construction. Les bois d*ébénis-

terie et de teinture .

§ 10. Les filaments à ouvrer, — Coton. — Chanvre. — Drilles. § II. Les teintures et tanins, — Noix de galle et avelanèdes. —

Graines jaunefi.

§ la. La viticulture, — Vins et mastic.

Minerais et métaux.

§ I . Le régime des mines,

§ a. Les pierres, terres et combustibles minéraux. — Bitumes.

Houille. Pétrole.

§ 3. Les métaux, — Plomb argentifère. — Cuivre. — Etain et

zinc» — Borax. — Antimoine — Manganèse. — Emeri. —

Chrome. — Minerais divers.

Objets fabriqués.

g I. Les tissus. — Tapis. Soieries. Tissus de coton. Vêtements

confectionnés, g a. Les peaux.

§ 3. Objets divers. — Parfums. — Orfèvrerie. — Livres et

papiers. — Tabletterie et bimbeloterie. — Tartres. —

Machines. — Colis postaux.

Matières animales.

§ I . Les œufs de vers à soie et les soies»

§ 2. Les cuirs et peaux,

§ 3. Les graisses, beurres et fromages.

§ 4- Objets divers. — Poissons secs et salés. — Substances animales propres à la médecine et à la parfumerie. — Laines. — Dégras de peaux. — Autres objets.

§ 1. Farineux. — Farines de froment. Pommes de terre et légumes secs. Riz et semoules.

§ a. Boissons, — Vins. Bière. Eaux de vie.

§ 3. Les denrées coloniales. — Sucres. Thé. Café. Epices. Tabac.

§ 4' Les huiles.

§ 5. Objets divers. — Fruits de table. — Graines et fruits oléagineux. — Fruits, tiges et filaments à ouvrer. — Bois. — Espèces médicinales.

Matières minérales.

§ 1. Matériaux de construction. — Chaux. Ciment. Pierres. § a. Métaux. — Cuivre. Fer. Plomb.

Objets fabriqués.

§ I . Fils et tissus, — Fils et tissus de lin, de chanvre, de coton, de laine et de soie. Vêtements confectionnés.

§ 2. Machines et ouvrages en métaux.

§ 3. Produits chimiques,

§ 4. Papiers.

§ 5. Poteries, verres et cristaux,

§ 6. Meubles et ouvrages en bois.

§ 7. Bougies,

§ 8. Orfèvrerie et bijouterie,

§ 9. Teintures et couleurs,

§ 10. Objets divers. — Tabletterie et bimbeloterie. — Armes.— Ouvrages en caoutchouc. — Médicaments composés. — Chapeaux de paille et vannerie. — Instruments de musique. — Carrosserie. — Instruments de précision. — Parfumerie et savons. — Colis postaux.

Abordons maintenant la description de ces articles. Pour ne pas fatiguer le lecteur par de perpétuelles énumérationsde chiffres, nous avons rejeté, autant que^ossible, les documents statistiques à la fin de chaque paragraphe. Ces documents, propres au Levant, ont été empruntés aux rapports consulaires français, anglais ou belge et aux Bulletins des Chambres de commerce françaises de Constantinople et deSmyrne,

Nous rappelons qu'il convient de ne leur attribuer qu'une importance relative. On sait que les autorités ottomanes ne publient jamais régulièrement ni minutieusement leurs documents statistiques^ que parfois même ils ne les publient pas du tout et que les Consuls doivent s'en rapporter, dans certaines villes, aux communications bienveillantes des Administrations des quais, et dans d'autres, aux évaluations approximatives des commerçants.

Quoi qu'il en soit, nous avons pu grouper assez de chiffres autour de l'année 1900, pour que cet ouvrage puisse être considéré comme la photographie à peu près exacte de la situation commerciale du Levant au début du XX® siècle.

Une dernière observation. En raison de leur importance, nous avons traité en autant de chapitres particuliers les articles relatifs aux soies^ aux tapis et aux vins exportés de Turquie en France et aux fîls et tissus importés de France en Turquie.