RATAFIA DE FRAMBOISES

Ayez une pinte et demie de jus de framboises , et un demi-setier de jus de cerises ; faites fondre une livre et demie de sucre dans le j us de vos fruits , ajoutez-y trois pintes d’eau-de-vie , laissez reposer la liqueur , passezla à la chausse, et meltez-la dans des bouteilles , que vous n’oublierez pas de tenir bien bouchées,