ASPERGES, ARTICHAUTS, CHOUX-FLEURS

Tous ces légumes se font cuire comme de coutume, après avoir été lavés h l’eau tiède.

CniCORÉE ET ÉPINARDS.

Assaisonnez votre chicorée et vos épinards comme de coutume, soit au lait, au jus ou au bouillon ; si vous ne faites pas usage au même instant de toute la chicorée ou de tous les épinards contenus en une bouteille , vous anrez