‹ Le confiseur royal, ou, L'art du confiseur, dévoilé aux gourmandsChapitre 41 sur 296 · MASSEPAIN NATUREL A LA ROSE · texte numérisé non relu

MASSEPAIN NATUREL A LA ROSE

Si vous voulez que le fond , au lieu de blanc, soit rouge , vous mettrez dans le vernis blanc un peu de cochenille et quelques gouttes d’es-

sence de roses : observez aussi qu’en composant ce vernis , il faut , au lieu d’eau de fleurs d'orange, prendre de l’eau de rose, pour ne pas faire une discordance dans les odeurs.

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