Fixation des prix

Dès l’été 1933, la cotation du beurre aux bourses de Berlin et de Hambourg est supprimée. Les prix de gros sont fixés à Berlin par une Commission du Commissariat du lait, qui se réunit une ou deux fois par mois.

À partir de 1934, on supprime complètement la liberté des prix et on introduit des prix fixes à deux stades : à la beurrerie et au détail (ord. 17 nov.). Ces prix sont en réalité des prix maxima et le sont restés depuis. Un marché libre pousserait certainement les prix au-dessus du niveau légal. En principe les prix ne sont pas fixés par le Commissaire ou par le Ministre, mais par les organisations professionnelles. Le dernier mot appartient évidemment au gouvernement.