La crise de la meunerie

La cause principale en est la lutte des grands et des petits moulins. Mais cette lutte n’est devenue aiguë qu’au milieu de la campagne, environ au moment où la marge ne laisse presque plus aucun bénéfice.

Dès le début de la campagne, une intervention gouvernemenlale est devenue nécessaire pour résoudre certains problèmes accessoires.