‹ Le cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècleChapitre 88 sur 309 · SUJETS DE LA PLANCHE XII · texte numérisé non relu

SUJETS DE LA PLANCHE XII

Les n05 i et a représentent des fragments et profils de socles décorés en pastillage.

s74 1‘Rumièrf. partie.

(iokI , j’ai de beaucoup augmenté l’élégance de mes soc es ; il est aisé de s’en convaincre, par les nouveaux dont j’ai embelli cette seconde édition : tandis que les premiers profils que j’ai vus, étaient tout bonnement des bouts de lattes découpés aux deux extiemités de gios filets qui n avaient aucun rapport avec le reste du profil, et dont l’ensemble ne signifiait pas grand’chose ; mais lorsque je voulus me donner la peine de préparer de ces profils pour les premiers socles que j’ai faits, je me suis pénétré des details de ceux avec lesquels les maçons poussent es corniches des maisons , et je me suis dit : Voilà les vrais modèles que je dois imiter; et j’ai fait par la suite mes profils plus élégants les uns que les autres.

Page 1