RÉSULTAT

Le N.° î o donna la meilleure récolte , et ensuite te N°. 1 1 : ces deux lots qui avoient été semés en trèfle, produisirent huit cômbs d'orge par acre , et surpassèrent tous les autres de deux bushels par acre.

Les N0-. î, 4, 6, 7, 8 donnèrent des produits égaux, et les meilleurs après ceux où le trèfle avoit été. Il n'y eut point dp différence entre les vesces d'hiver et de printemps; venoit ensuite le N.° a, et après lui les N°* 3 et 9 qui étoient égaux.

Le 5 fut Je plus mauvais et donna quatre combs par acre.

Observations de ^Éditeur.

La conclusion qu'on doit tirer de ces expériences, est que les végétaux qui viennent en graine, c'està-dire qui arrivent au dernier degré de leur végétation , épuisent en quelque sorte la terre ; an Ta vu par lç trèfle monté en graine, quoique d'une

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rhafiière moins sensible que les autres végétaux. Les vesces fauchées pour fourrage sec , ont produit le même effet, mais plus foible : fauchées en vert, et la terre labourée tout de suite, cette récoite a équivalu à une jachère , et n'a pas épuisé le soL Le trèfle a surpassé tous les autres lots, ce qai prouve combien sa culture, est .avantageuse* Quapt aux fèves , il p'y a rien à décider contre, ni eu leur faveur , sur-tout si elles qpt été mal binées, que la terre n'ait pas été nétoyée des mauvaises herbes , ce qui est bien difficile quand on les sème à la volée j. malgré cela, le lotaetné en fèves Fa emporté sur la jachère , puisqu'il ,a d'abord produit six combs de fèves ? et ensuite quatre en orge, tandis que la jachère n'a donné que sept et demi ; on -en jugera par le calcul suivant»

fiix comba de ferai à îa sh. , l'un / 3 1 j »

Paille. i' j 6 -*

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Plus, quatre conibs d'orge, a 9 ëh» le combs. - 1 16 1»

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Produit 4e deux an» /, ,# 5 17 • 6

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Observations sur ta racine de Disette, ou Betterave champêtre.

V!!" P^r M. yV. Pitt

Les merveilles débitées 'sur la racine de disette , parle docteur Lettsoh et l'abbé Oommerell, me déterminèrent à faire Fessai de la culture de ce végétal. EU voici le* détail et le résultat.

Après avoir distribué une partie de la graine que je m'étois procurée à mes voisins , je semai ce qui me resfoitj à différentes époques. Au mois de mars 1788) une partie fut semée dans une planche de taon jardin ; le jeune plant fut sarclé , et une partie arrachée pour être transplantée ; Patitre resta but place , et réussit beaucoup mieux que la transplantation. Au mois d'avril de la même année la portion de graine qui me restoit fut semée, et les plantas furent soignées comme les premières. Je semai dans une planche à côté, des turneps dont la végétation fqt toujours supérieure à celle des betteraves champêtres, quoiqu'elles fussent mieux aoignéefrT-et que leur terre fût meilleure.

J'ai faït ajiprêter plusieurs fois dés feuilles de la betterave champêtre ; elles sont tendres , mangeables , et île lé cèdent point aux épinards ; mais elles viennent dans une saison où* les pois , les fèves, les chou* , les pommes dé terre, les tuttieps , les carottés et tant d'autres végétaux sont en abondance et meilleurs. La betterave champêtre aura peu de mérite , à moins qu'elle ne puisse rester en pleine terre en hiver , et pousser des feuilles au

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•printemps suivant. Le produit de ces feuilles est très-abondant ; à mesure qu'on les cueille il en pousse d'autres. J'en ai souvent donné aux vaches et au jeune bétail qu'on mène dans les pâturages ; ils refusent de les manger : les cochons en sont trèsavides; elles peuvent être d'une grande, ressource pour eux en été.

Quant à la racine, certainement on ne peut pas l'apprêter pour la table; lorsqu'elle est très-grosse , elle est dure, et a un goût et une odeur désagréables. J'en ai fait cuire du poids d'une ou deux livres , qui étoient à peine mangeables ; elles sont beaucoup moins bonnes que les turneps , les carottes , les pommes de terre , les panais , &c. ; crues , elles sont blanches ou marbrées ; cuitçs , elles ont une vilaine couleur d'oignon brûlé.

Quoique leur produit en feuilles et en racines soit considérable , je ne le mets pas en parallèle avec celui des gros choux qu'on peut faire venir sur le même terrain ; leur culture est plus difficile, selon toute* apparence ces végétaux sont plus délicats et moins propres à supporter un hiver rigoureux ; ils ne sont pas une nourriture meilleure que les choux , ni plus convenable en hiver ,. et ne supporteront pas le froid aussi bien qu'eux.

Je soupçonne que M. l'abbé Commerell ignore entièrement la culture angloise des pommes de terre et des turneps, aussi bien que les améliorations que nous avons faites en prairies artificielles. Il n'auroit pas donné une préférence si marquée à une plante qui exige plus fie culture, qui a moins de végétation,, et qui ne çop vient pas

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à un bétail comme les végétaux que nous cultivons. Ne seroit-il pas plaisant de voir un fermier anglais s'occuper à cueillir une à une les feuilles de la betterave champêtre, pour nourrir son bétail en été ; tandis qu'avec beaucoup moins de dépense il peut l'envoyer dans des pâturages communs, ou le nourrir dans la cour de sa ferme avec du trèfle ou des vesces qu'il àùroit fauchés I

D'après mes essais , là betterave champêtre produit moins que les turneps', à culture égale, et convient moins au bétail, en général , que les autres végétaux que nous cultivons : elle n'a pas plus do valeur que la betterave ordinaire de nos jardins , que nous ne cultivons pas en plein champ. Elle est bien au-dessous des pommes de terre, des carottes et des turneps.

Sur les Pâturages.

Par L. Majendie.

Le Traité de M. Stillingfleedsur les Pâturages, a fart sur moi dé fortes impressions par les vérités qu'il offre. Les désavantages de la manière ordinaire de faire lés prés, sont4 si grands et si évidens qu'il est très-important pour l'agriculture d'en adopter une meilleure. En effet, les semences qu'on ramasse dans les greniers à fom, sont si mauvaises, si mélangées de graines étrangères à celles qtrïl conviendrait de semer , que le résultat des semis est toujours désavantageux.

Convaincu des mauvaises conséquences de ces procédés routiniers, j'ai pensé que l'étude des

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plarftes fourrageuses serait très-utile aux progrès de l'agriculture dans la partie des pâturages. Dans ce dessein, j'ai principalement fixé mon attention sur une plante fourrageuse i Voici le résultat de mes observations.

Au mois de juin 1 786, je recueillis unepetite quantité de semence de Falopécure des prés , ou queue de renard. Au mois de mars suivant, je m'en servis pour semer trois perches d'un terrain bon où il y avoit eu du houblon , et j'y mêlai six livres de trèfle blanc , dit de Hollande. Trois semaines après la semence leva, et continuai végéter vigoureusement pendant l'été. Quoique la terre ne fût bien couverte que vers la fin de l'automne, attendu que la senience ayoit été en petite quantité , Pherbe fut fauchée et donna un foin excellent pour mes chevaux. Je fis arracher toutes les mauvaises herbes, et au commencement de l'hiver, la terre étoitsibien gazonnée , qu'elle ressembloit à un ancien pâturage. Au printemps de 1788 cegraminée poussa si vite-, qu'il étoit en épi à la première semaine de mai, et j'auroîs pu faucher le i4 : mais voulant avoir la semence , j'attendis jusqu'au 27 , et alors je fis couper les épis. Le lendemain tout le pré fut feuché, et vers le 3 de juin on mit dans le grenier dix tons de foin recueillis sur trois perches de terrain , et j'eus quarante bushels de semence. Aussitôt j'ensemençai un champ de sept acres, suivant les mêmes procédés que j'avois suivis , à raison de quatre bushels par acre , et de huit livres de trèfle rampant ; je terminai le 3 juillet. L'automne suivante fut si favorable à la végétation, que ce nouveau pré fit

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des progrès rapides, et que vers le 8 octobre j'y mis dix cochons maigres ,• qui y restèrent, jour et nuit , et dix chevaux pendant la nuit seulement, qui y furent trois semaines. La rigueur de l'hiver ne porta aucun préjudice à ce pré, dont la végétation ne fut pas entièrement interrompue. Je rapporte ce fait , qui prouve combien cette plante est vigoureuse, puisqu'elle a résisté à un froid que le pâturin des chemins n'a pas pu supporter.

L'année suivante le printemps ayant été retardé, ralapécure le fut aussi, mais le trèfle étoit avancé au commencement de juin, et sa végétation étoit belle : je me déterminai à ne pas faucher et à lais* eer monter en graine, prévoyant qu'à leur maturité les semences tomberoient d'elles-mêmes, et qye 1© champ seroit par-là d'autant mieux couvert d'herbe* Au premier du mois d'août je lis faucher , le trèfle étoit» trèa-mur 5 j'eus oaie tons de fourrage excellent et seize bushels de graine de trèfle. Ce champ est maintenant dans le meilleur état qu'on puisse désirer , et me fait espérer un pâturage préférable de beaucoup à ceux qu'on obtient par les semis ordinaires.

D'après cet essai, je conclus qu'il est avantageux de cultiver l'alopécure des prés , parée que cette plante est précoce a pousser, et qu'elle fleurit des premières. Les chevaux et le bétail de toute, espèce la mangent avec avidité* Elle est trèsrfourrageuée, et étant précoce, la seconde pousse a le temps de croître, et fournit une seconde coupe abondante en fourrage. Cçst pa* ce motif que j'ai préféré de la semer au ray-grass.

Le feuillage de cette plante étant abondant et

large, on pourroit croire qu'il est grossier et dur $

on se tromper oit : le foin en est bon , et le bétail

le mange volontiers.

On a dit que l'alopécure étoit sujet à être endommagé par un petit ver qui ronge les étamines de sa fleur. D'après mes essais , je puis assurer que cet inconvénient est très-peu sensible, et qu'il ne doit pais faire proscrire la culture d'une plante si utile. Elle aime les terres fraîches , où elle réussit trèsbien. On peut ja cultiver dans les terres hautes et sèches , même avec succès.

Le docteur Pultaney dit que Talopécure de* prés est une des plahtes qui plaît le plus au bétail. Elle mérite que les fermiers s'occupent de sa culture par préférence au ray-grass , parce qu'elle est plus précoce , plus fourrageuse , et qu'elle a plus de principes nourrissans : voilà en effet ce que j'ai observé depuis trois ans que je suis exactement cette culture. '

Sur le Mélèze [ Larix ]. (1).

Par EfHarries, Esq.

J'ai mesuré dernièrement des mélèzes dans une plantation d'agrément , faite depuis treize ans. Ils

1 — ^^— —^— ^— — »■■ ■■ 1 m il pli ni mm» ■

( 1 ) Le mélèze est un arbre forestier , très-utile , qui diffère peu du sapin. On peut le faire venir par semis. A doute ou quinze ans 1J porte une pomme où sa graine est contenue : il f«ut l'ex-r poser pendant quelque temps au soleil; alors, en, la secouant ,1a graine tombe. Le mélèze quitte ses feuilles en hiver , et en pousse de uouTelita au printemps. C'est un arbre résineux : son bois t»%

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io ANNALES

ont depuis deux pieds jusqu'à deux, et neuf pouces de circonférence à cinq pieds du sol , et vingtquatre à trente pieds de hauteur. Le mélèze réussit par-tout, excepté dans les terrains humides. Dans sa plantation , il faut avoir égard à la position du terrain et à la distance entre les arbres. Les vents violens de l'ouest sont capables de les briser, dans des endroits élevés , sur des coteaux , principalement s'ils sont isolés. Pour remédier À cet inconvénient, si j'avois une plantation de mélèzes à faire i une exposition de l'ouest, je commencerois quelques années avant, de leur former un abri -avec une plantation de sapins d'Ecosse. Il faut aussi tes espacer convenablement. Dans l'espace de huit ans ils s'élèvent à vingt pieds, et les branches s'étendent de tous côtés à deux yards. Je crois qu'il suffit de les espacer de cinq à six yards , lorsqu'on les destine pour bois de construction, comme le sapin.

Je plante à sept pieds , et à cette distance l'arbre pousse assez de branches basses qui assurent son à-plomb contre la violence des vents. Il n'y a pas d'arbres dont la végétation soit aussi prompte. Dans une plantation que j'ai à Hanwood, j'y ai de$ mélèzes de sept ans, qui ont vingt pieds de hauteur, et seize à dix-huit pouces de circonférence. Ils réussi-

dur et très-bon ; les menuisiers le préfèrent au sapin. Il est précieux pour la marine. C'est avec le méltee que dans les chantiers 4'Arcliaagel on fait des mâts dont la hauteur est un sujet d'étonnement. Que de motifs propres à exciter l'émulation pour une culture aussi utile! - -

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ront bien dans nos plaines stériles , et moins bien sur les terrains élevés. J'ai examiné les progrès de la végétation du mélèze , et j'ai mesuré des arbres de trente ans, qui avoient cinq à six pieds de circonférence à cinq pieds au-dessus du sol. C'est i M. More à qui nous devons l'introduction de cet arbre précieux en Angleterre.

Un objet très-important, seroit de connottre l'époque à laquelle on pent coupe» le mélèze et le sapin , comme bois de construction.

Il y a dix ans que j'ai planté à Benthalf , environ cent pieds d'ormes d'Angleterre à larges feuilles , parmi des xuèlèzes. Ces arbres, quoique d'une espèce différente y ont également bien prospéré* Ces ormes ont à présent un pied six pouces, et deux pieds deux pouces de circonférence. Ces deux espèces d'arbres sont les meilleures pour le charonnage. On les vend aussi cher que le chêne , se- Ion leur destination. Je crois qu'il y a peu de plantations aussi utiles à faire, et dont il résulte autant de profit , que celle des ormes et des mélèzes. Le peuplier a aussi son avantage quand on a des terrains humides et des bords de rivière à sa disposition.

Il est bien étonnant que la Société Economique ne se soit pas occupée de ces objets ; qu'elle n'ait pas proposé des prix d'encouragement. Avec le respect que je lui dois, ces objets offraient une ntilité plus apparente que les haies de mûrierd dont on a voulu introduire la culture. Tout ce que nous tenterons pour avoir de la soie de notre cru , sera inutile. Notre climat s'oppose à cette branche économique.

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5z«fe d'expériences sur l'effet du plâtre comme engrais , d'après* les mémoires de la Société d'Agriculture du Canada, imprimés à Québec en 1790*

Le meilleur plâtre dont nous Élisons usage, comme engrais, arrive de Paris au Havre- de - Grâce , d'où. oi\ l'exporte ici. J'apprends que nous en avons à la baie de Fondy, qui est presque aussi bon que celui de France : il en est arrivé quelques cargaisons à Philadelphie., dont l'usage n'a pas eu de succès. Il est probable que cela provient de ce que la carrière est trop â" la surface du terrain , et que l'influence du soleil et de l'air lui ont fait perdre ses qualités propres à la végétation.

Pour faire usage du plâtre sur les terres, il est à propos qu'il soit bien pulvérisé. Il faut le répandre par un temps humide , ou l'humecter un peu ; 6ix bushels par acre suffisent ; c'est sur les pâturages qu'on le répand. Il n'y a pas d'autre art à le répandre, sinon qu'il le soit bien également sur le gazon. Son effet équivaut à celui du meilleur fumier. Le temps le plus propre à le répandre est au printemps , lorsque la végétation, va commencer , en général , en avril , mai , juin, juillet , août, et même en septembre. Au bout de dix ou quinze jours , son effet sur les pâturages est très-visible, et six semaines après qu'il a été répandu , on peut en faire une coupe très-abondante. Il réussit d'une manière très-remarquable sur les terrains légers et

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D'AGRICULTURE. i3

Sablonneux : j'en ai répandu sur des loams, des argiles avec beaucoup de succès. En général c'est im engrais pour les sols secs, et non pas pour ceux qui sont exposés à être couverts d'eau. Sa durée est de sept ou dix ans ; mais, comme tous le* autres engrais , «lie dépend beaucoup de laqature du terrain.

Un de mes voisins a répandu du plâtre sur un pâturage il y a six ans; un autre , il y en a quatre-, et moi en 1788 , j'en fis répandre sûr presque tous les pâturages de ma ferme. Nous avons fait régulièrement deux bonnes coupes , et nous avons eu in bon regain d'automne. La récolte de cette année a la plus belle apparence. J'ai fauché ,• cette année j cinquante acres de trèfle rouge et blanc, sur les-) quels j'avois mis du plâtre en mai,' en juillet et en septembre. Les fermiers qui avaient vu la rér coite sur pied, l'estimoient à deux tons par acre : quant â moi, mon estimation a été de trois tons par acre , en deux coupes. J'avois- laissé quelques parties sans y 'mettre du plâtre1* qt leur produit ne valoit pas la peine d'être fauché;'

lin avril 1788 je mis deux pouces d'épaisseur de bon fumier de ferme , .bien pourri,:sur. une petite portion de terre en pâturage j • sur une autre f y répandis du plâtre. Je fis deux : coupes èur l'une et sur l'autre, mais elles furent pHis* abondantes sur celle qui avort eu du plâtre. Cet ôrtgï&is ■ réussît également biefi sur les autres '.pâturages comme sur le trèfle. On dit qu'il produit Jes mêmes effets sur le blé, lorsqu'on le répand an. printemps. Je n'en ai pas fait l'expérience. Sur lemaïs il agit aussi

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i4 ANNALES

efficacement que sur les prairies. On en met une forte poignée autour de chaque plante , après qu'on les a butées. D'après les détails donnés à la Société d'Agriculture, il est démontré, que le maïs a produit neuf busbels de plus par acre. Il y a beau* coup de fermiers qui s'empressent de faire des essais de cet engrais nouvellement connu*

Lettre de Robert Morris , communiquée à la Société d'Agriculture.

• Ce fut en 1775 qu'on me parla du plâtre de Paris, comme d'un engrais très-co»venable aux prairies. J'en achetai sur-le-champ cinq buahels, Corinne ma confiance n'étoit pas bien établie , je différai d'en faire usage j usqu'au mois de mars 1 778. A cette époque j'en répandis deux buahels et demi par acre, sur du trèfle seméTannée précédente. Je n'en mis point au milieu , ai sur Jes côtés, -et le trèfle ne s'éleva pas à plus de dowte pouces; mais il avoit trente pouces de hauteur où le plâtre avoit été répandu. Quatre ans après j'ensqmeriçai de nouveau ce terrain : chaque année il y avoit moins de trèfle, mais la partie où il y avoit eii -du plâtre, en avoit beaucoup plus que la première année. Je fis labourer le tout,, excepté le quart d'un acre sur lequel je fis répandre du plâtre de Paris. C'étoiten 1785, et depuis 1778 il n'y avoit pas eu d'autre engrais. Le trèfle fut plus' beau qu'il ïi'avoit jamais été v et j'eus deux tons de fourrage chaque année, en deux coupes, et j'aurais pu en avoir une troisième que je laissai :pour pâturage.

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D'AGRICULTURE. ig

J'avois mis du plâtre dans la proportion de six bushels par acre.

J'ai fait essai du plâtre sur le maïs ; il a assez bien réussi. Sur le sarrasin la végélation fut si vigoureuse et si prompte, qu'il se coucha, et la récolte fut perdue. J'en ai répandu sur du blé: mais il n'est pas possible de découvrir s'il y a eu de l'amélioration. Mais répandu sur du trèfle , lequel est ensuite labouré pour être mis en froment , son effet est étonnant, et la récolte du blé est trèsabondante. Une année je semai huit acres en froment, sur lequel je semai aussi du trèfle, qui eut d'abord une très-belle apparence. L'hiver fut très-rigoureux ; il tomba peu déneige , et au printemps le trèfle étoit mort J'en semai de nouveau , et environ six bushels par acre , de plâtre de Paris. Après la moisson toute la terre étoit couverte de trèfle, que jefauchai trois semaines après. Il a voit douze pouces de hauteur. J'en eus un ton par acre. Je suis bien convaincu que sans le plâtre je n'aurois pas fait une coupe. J'en ai vendu dans le New- Jersey, le Maryland , le Delaware , &c. où les essais qu'on en a faits ont été aussi heuretlx que lçs raieqs.

Lettre de M. H. Wyrikoop , au président de la Société d'Agriculture de Philadelphie.

An mois de mars dernier , aussitôt que la neige fut fondue et qu'on put mettre le pied dans les terres, je fis répandre huit bushels de plâtre de Paris , sur un chaume de blé jde deux acres et demi, où, le printemps précédent, on avoit semé du

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trèfle rouge» Au mois de juin je fis une coupe qui me produisit cipq tons de fourrage sec. Une autre pièce de terre , faisant partie d'un enclos * sur laquelle il n'y avoit pas eu de plâtre , me servit de terme de comparaison relativement à cet engrais, de sorte que je suis convaincu que le plâtre m'a yalu une augmentation de trois tons et demi dé fourrage sur les deux acres et demi. Aujourd'hui a 3 août, ils sont couverts de trèfle et promettent une bonne récolte.

Ce champ d'expérience a été en culture réglée pendant cinq ans , sans avoir 'été fumé : il est vrai que c'est une. bonne terre à blé ; or , • si on y avoit mis des engrais, il est vraisemblable que le plâtre auroit produit encore plus d'effet.

Lettre sur rasage du plâtrer de Parte r comme engrais y tirée du Muséum Américain.

I. Résultat des essais. En 1785, sur trois acres d'un sol léger où étoit un. peu d'argile, je semai de l'orge et du trèfle. Au mois d'avril de l'année suivante , je djvisai le terrain en trois parties égales. Sur le N°. 1 on répandit six bushels de plâtre de France ; sur le N\ & la même quantité , mais c'étoitxtu plâtre d'Amérique, de la baie de Fundy; on n'en mit point sur le N°. 3. A la première coupe il y eut très- peu de différence dans le produit de ces trois divisions; à la seconde, le produit fut doublé dans les deux divisions où il y avoit du plâtre : l'année suivante* la différence fut encore plus grande. En 1787 tout le trèfle fut labouré

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D'À G RIC ULTURE. i7

au mois d'octobre, à la profondeur de quatre pouces seulement. On sema du seigle sur ce labour, qui fut enterré & la herse. Le grain fut de meilleure qualité , et double en produit sur les N*\ 1 et 2 : après qu'il fut moissonné, on donna un labour sur chaume , et l'on sema du blé noir ; la récolte offrit les mêmes différences; elles ont lieu aussi dan» la récolte du maïs.

H. En avril 1787;, sur trois acres d'un loam léger, où il y avoit eu des pommes de terres, je semai dé l'orge et du trèfle. Aussitôt que l'orge commença à pousser, je répandis du plâtre sur une largeur de huit pieds. environ: son effet iint presque insensibie sur l'orge» !Âu' mois de septembre suivant, on faucha le trèfle 5 le produit en fut- très* abondant dans la portion, où il y avoit eu<lu plâtre» tandis qu'ailleurs à peine méritdit-il.d^tre fauché.

J'ai souvent répandu du plâtre sur les terres ensemencées en graines > et je a'ai jamais observé qu'il produisît une différence remarquable prélèvement à ceîles.où l'on n'en répandait pas.

III. Enatril 1786 , six acres d'un terrain maigre et léger furent ensemencés : en avoine. ; ; tirant pas été fumés depuis vingt ans, k récolte iie.^aya pas les frais de culture/ ;E*t avril 1787 :xm: ré-* pandit du plâtre sur la moitié de ce, terrain > & raison de six bushels par acre. A la fin de l'été il y avoit un bon pâturage en trèfle bianc et en blaet5tani&9 que Loutre moitié ne produisit que quelques mauvaises Herbes, éparses v<Je côté et d'autre Eu octobre ^ toute la terre fut .labourée et semée en seigle. Sur les trois acres eu il y avoit

Annales <?Agri. T. IJL B

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eu du plâtre, la récolte fut de dix bushels par acre;

et de cinq sur les autres. .

IV. En avril 1784, quinze , acres de loam léger furent semés en orge et en trèfle ; la terre n'ayant pas élé suffisamment amendée, le produit en orge ne fut que de vingt hushels par acre. En 1786 la première coupe de trèfle fut. bonne , et la seconde passable. En 1786 la première fut médiocre; la seconde ne valut pas Ja peine d'être fauchée , elle servit de pâture. Àti printemps de 1787 je fis un essai du plâtre pour renouveler le trèfle.; en avril j'en fis répandre sur tout le terrain , excepté sur une largeur de vingt pieds au milieu du champ j à raison' de huit bushels par- acre. Les mauvaises herbes s'étaient tellement multipliées , ^que je ne pus faire de fourrage du trèfle, quoique sa végétation eftt été très - vigoureuse, et abondante; il servit de patpre au Jbétail jusqu'au mois d'octobre 3 788 : à cette époque je fis tout labourer à huit pouces de profondeur. Au mois d'avril on hersa et l'on donna ensuite un labour -croisé de quatre «pouces de profondeur , afin de ne pas déterrer le gaaon, et tout le champ fut semé ei> orge i la récolte en, fut' d'une abondance étonnante partout :où l'on avait mai* du plâtre deux <ani auparavant. Aujourd'hui cette même terré çst en blé et en orge d'hiver, dont L;apparence fait espérer une bonne réeoite. ' - ■ • •' ■; - » 4 •• >

V. Il y a trois ans que je mis du plâtré *ùr\m sentier couvert d'un gazon très-dur : il procura une fotfce de végétation £ -l'herbe , si considérable qu'elle est encore remarquable aujourd'hui. '

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DUGRICULTURE. ,9

D'après tous ces «Bais , il paroît, i°. qu'il n'y a pas de différence entre le plâtre de Paris et celui d'Amérique , relativement â leurs effets*.

a> Que le plâtre agit comme engrais sur les pâturages , et que les grains semés après les pâturages , participent encore à l'effet qu'il produit. ' 3°. Que les effets du plâtre durent pendant plusieurs armées.

Si le plâtre ne produit pas des effets remarquables sut la récolte des grains , lorsqu'il fait la base principale de l'engrais , on peut assigner deux cames à cet effet :' la première est parce qu'on en met -trop peu , et qu'il est perdu datas la terre quand on laboure; la seconde , e»t parce qu'il n'y a pas assez de temps qu'il est mis forsqu'on sème les crains. On a vu qu'il produisit de bons effet* sur- le rtiaïs , mais c'était , en ; le. -mettant autour des plantes aussitôt qu'elles paraissent hors de terre. ^ J'ai 'répandu le plâtre sur les pâturages dan* tbfts les mois cte l'année , excepté pendant les froid» rigoureux , jfet jtai'dbsërvé que la mais dV vril étoit le temps le plus favorable , parce qu'alors l'herbe commence à pousser. Sur une argile tenace, l'effet qtrtl opère ne défrayera* de lfrdéjpetise.

Extrait d'une tetire de Pfiitclêejphiè.

•:.:• •• »c.:d i. Inr..:.; '*• XÇ «erçtembre 17^8. ,

Suivant les rewejgnercenft des fermiers de la Grwcte - Bretagne , j$evrf, iHishels de îplâtre de* Pap#^ bien pulvérisé , répandu* surde$ pâturages ouidetf .psairies , y produisent plus d'effet > relativement à la végétation , que des quantités d'en-

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ao ANNALES

grais excellens. Sur les loams et les terres lé* gères il opère encore mieux : nos fermiers en font un grand usage. J'en ai fait Fessai sur plus de cinquante acres de ma ferme j il a très-bien réussi , et j'ai obtenu de meilleures xécoltes qu'avec tout autre engrais.

On dit communément que le commencement de l'année est l'époque la plus favorable, pour répandre le plâtre. J'ai fait cette opération en mars, avril, mai, juin, juillet et août, et je n'ai pas remarqué de différence dans les effets. Je voua observe seulement que le plâtre est un des principaux engrais , et qu'il faut le répaqdre sur le gazon même des pâturages ou des prairies : il réussit principalement sur le trèfle rouge. Ses effets, surpassent topt ce qu'on peut imaginer, et étonnent le fermier et le naturaliste. J'avois dans un champ, du blé dans lequel on avoit semé du trèfle;. dix jours après qu'il fut njoissonné , on répandit du plâtre : au commencement dô septembre o« .faucha le trèfle , qui produisit plus, de deux tons par acre»

Pcn*ylTanie , premier pin 179PL .

Depuis. ttois arts je fais. des essais ayec le plâtre , comme çngrais. Ses effets çurpasçent tout ce que. je pourrois dire. J'en mets six bushels par acre, et je le préfère à cinquante charges du meilleur fumier. Cela peut paNbî»ë extravagant, hiafe^'est la vérité. Pendant trois aas f ai fait des essais comparatifs sur les effet* du ^plâtre et du. fiimief*, et thon assertion en faveur du plâtre en est le xésidtat. ■...••;.■ ;. „, .

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An mois d'avril 1790 je labourai le sommet d'un coteau, dont le sol, pauvre et sablonneux, étoit entièrement épuisé par la mauvaise manière dont il étoit cultivé depuis long-temps ; il n'y avoit pas an brin d'herbe, excepté quelques oignons sauvages. J'y semai de l'avoine et du trèfle : lorsqu'elle put quelques pouces de hauteur , je répandis du * plâtre sur une partie du champ, et au milieu. A la moisson , l'avoine ne m'arrivoitpas aux genoux , et le trèfle , dans les endroits où il n'y avoit pas eu de plâtre , étoit tout-à-fait misérable ; mais dans ceux où. Von en avoit mis, il étoit aussi haut que l'avoine. Dès que l'avoine fut moissonnée , on répandit du plâtre par-tout En octobre on faucha le trèfle, dont le produit fut d'un ton et demi par acre.

L'opinion la plus générale, est que l'effet du plâtre, sur les pâturages, dure de cinq à sept ans. On en fait beaucoup usage dans ce pays , sur- tout à Test et à l'ouest. Lorsqu'on en met une poignée autour des tiges du maïs , la récolte rend dix bushek de plus par acte , et elle est plus précoce de deux semaines. Il améliore la qualité des pâturages; ils sont plus nourrissans, et il faut la moitié moins de temps pour qu'ils engraissent le %étail.

Le plâtre employé pour engrais dans les Etats- Unis de l'Amérique, vient du Havre de Grâce : il en arrive aussi d'Halifax dans là nouvelle Ecosse $ mais il est d'une qualité médiocre, lorsque fa carrière dont on le tire est trop près de la surface du soi : on en trouve dans le Yorkshiré et dans d'autres parties du royaume ; l'expérience nous apprendra s'il est aussi bon que celui de France. '

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Extrait d'une lettre d'un Américain à son ami , à Londres.

Je me propose de vous entretenir des effets du plâtre , comme engrais , dans une autre circonstance. Je tous dirai seulement y dans ce moment, qu'on ne cpnnoît pas d'engrais qui soit à meilleur marché, et qui produise autant d'effet : six bushela suffisent amplement pour un acre. Pour s en servir, il faut qu'il wit broyé sous la pierre > ou au moulin qu'on nomme butoir: plus il est réduit en poujire, mieux il vaut ;, il faut le broyer sans qu'il ait été brûlé. La manière de s'en servir , est de le. semer à la volée comme on sème le blé , en ayant soin de le distribuer bien également. Tous les essais que j'en ai faits en Amérique , ont été principalement sur des pâturages : on le répand, sur le gazon aussitôt qu'il commence à pousser : on peut en faire usage jusqu'au mois de septembre.. Il faut le répandre par un temps de bruine ou de petite pluie : si le temps est sec , il faut humecter ua peu le plâtre avant de le semer , afin que le vent ne l'emporte pas, et que la distribution soft bien égale.

Au bout de six ou sept semaines on s'apercevra des bons effets qu'il aura produits: des. pâturages; qui ne produisoient presque rien , donneront au moins deux tons par acre. Ses effets sont presque les mêmes sur toute sorte de terre ; mais ils sont bien plus sensibles et se manifestent plutôt dans les terrains sablonneux. Sa durée est de six à dix ans , selon la nature du terrain.

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On a fait plusieurs estiak pour constater l'eflficacité du plâtre sur les végétaux. Un champ fut divisé- en deux portions égales ; l'une fut amendée avec du plâtre , l'autre avec le fumier de ferme , mis à deux pouce* d'épaisseur : la première division rendit beaucoup plus que la seconde, Sur le maïs , son effet est d'en augmenter lé produit de huit bushels par acre : il suffit d'en mettre une poignée à chaque pion te après qu'elle «été butée* Je ne doute pas qu'il ne produise également de bons effets sur lé blé , si on. Vy jnet à ht chute des feuilles , ou à bonne heure au printemps , aussitôt que la végétation commence: il opérera de mèrae sur le» cboux et les tumep&j

Dans Ja Pensylvanie , l'utilité bien constatée dd plâtre , la facilité de s'en procurer à bon marché , ont infiniment ratafesé la valeur dérs fumiers 'des fermes ; de sorte que les seuls irais du transport surpassent ceux que le "plâtre occasionne pour l'achat et le charroi ■ J - J

Son usage est deventf très-utile pour les terrôï sablonneuses , épuisées et incultes ; de sorte qu'à présent cm peut les comparer aux meilleures prairies. Daft* la Pensylvanie oit faft ôoifamunément deux coupes dans les prairies artificielles amendées par le plâtre : la première produit deux tons , la seconde un. Au bout de six ans, le terrain est encore en bon état ° : '*

Le plâtre employé dans laPenéylvâttie ^ à ameuter le* tema, yfertt* de Paris. Lorsqu'il est bien palvérôé, il coiftetïeui fiers dé dollar par bushèl* Oé'ùdt ad»èî«tf*ge dfrc^qu'ôiitïre de la Nou*

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. velle- Ecosse , et avec autant de succès que de celui des carrières de Montmartre; il y en a cependant qui ne» produit aucun effet. La raison qu'on en donne , et qui parott vraisemblable, est parce que la carrière est trop près de la superficie de la terre , et que le soleil et Pair Font privé des principes propres à fertiliser.

Je vous ai cité des faits., c'est à vous à découvrir les causes qui les ont produits. C'est un soin que je vous laisse, ainsi qu'aux naturalistes, curieux de pénétrer dans les secrets de la nature. J'espère que l'usage du plâtre , comme' engrais , s'introduira en .Angleterre, et que dans peu d'années toutes les landes stériles seront converties en •pâturages excellons.

Notes, prises en Susse? j par Arthur Young.

Les, bétes à cornes, dans le canton de Weald en Susses , et les bêtes à laine des dunes , sont des objets si intéressans pour le voyageur curieux , qu'il est difficile de ne pas faire des notes sur ce qu'on observe relativement à ces animaux. On recueille , à ce sujet , tout ce qu'on entend dire aux fermiers et aux engraisseurs. En parcourant le pays aux environs de Lord Sheffieldet de Boûrnç, &cf pour acheter un taureau, des vaches et de? bœufs f je fis quelques notes à ajouter à celles que j 'a vois faites auparavant,

. L Un bœuf de Sussexbierç fait, est droit et pose .presque perpendiculairement suif des jambes maigres et petite* : si eli^y^ojit g^Qs^^^tchw^

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Hues , c'est un mauvais signe ; le mouvement des jambes est Hbre , et paroît plutôt partir en dessous du corps que dés hanches. Les cornes avancent peu , sont médiocrement longues, et ne s'élèvent qu'à un point : celles des bœufs du comté de Devon sont plus longues et plus élevées.

La ligne du dos est un peu relevée entre les . hanches.

U. L'opinion qu'on a ici que le croisement n'est qu'un objet de fantaisie , qu'il n'en résulte aucun avantage , nuit à la belle race du pays , au-delà de ce qu'.on peut imaginer; par ce moyen il est très difficile de se procurer de beaux taureaux et de belles vaches, l'ai fait près de trois cents milles pour me proférer un taureau et quelques vaches un peu belles. Il est extrêmement rare de voir un taureau de plus de trois ans ; de sorte qu'avec ce système de croisement , un fermier ne sait jamais comment son jeune bétail réussira : c'est à ce défaut d'attention qu'il faut attribuer le peu de valeur des bêtes à cornes. J'achetai le plus beau taureau du pays pour so guinées, et l'on trouva que j'en donnois un prix exorbitant. Il y a, un an que j'achetai les vaches à i3 guinées : en cherchant dans tout le pays , j'en ai trouvé que j'ai payées ao guinées. On n'avoit jamais entendu dire dans le pays , qu'on payât une vache i3 guinées; mais il feut convenir qu'un étranger, qui vient dans un pays pour acheter du bétail qui n'est pas en vente , le paye toujours à un très-haut prix. ,11 n'y a. pas ici d'émulation à perfectionner les races ; on est choqué par la vue des béta? À. cornes mal f ci tes, dont les jambes sont

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fl6 A N N A t E S

grosses , que l'on rencontre par- tout ,, et qui sont bien inférieures à celles A% Démon qu'on achète ici par préférence. * \* - ♦*•

III. De tout le bétail que j'ai ver , celui de M; Kenward est infiniment préférable 7 et occupe le premier rang, qu'aucun fermier lui dispute. Je lui donnai 60 guinées pour un taureau , une vaèhe et une génisse de deux ans. Il est aussi partisan de la couleur rousse dans les betea k cornes -f qu'on l'est dans le Susses : il n'aime point la couleur noire , ni blanc et noir, qu'on nammecouleur pie. Je ne regarda pas. la couleur comme un point iinr portant dans une bête à cornes, mais comme une preuve de l'attention qu'on adonnée au croisement, car la couleur rousse est celle: de l'ancienne race du Susses. Cependant je tiendrais cèrnpte de la couleur à .cause de la hlanch»q>ue je ne. yeux pas dans une béte à cornes , autant qu'il est possible , parce que je. crois que la couleur blanche est une preuve de dégénéra tion dans la race de tous les animaux. Un merle n'est blanc que par l'effet de la maladie.* çt le blanc dana un bœuf ou une vache, est un signe de faiblesse et de délicatesse. Je sais, par relation , que les animaux sauvages des forêts ne sont pas bkace tant qu*il« so*t vigoureux et en bonne santé*

; IV. Un fait qi» prouve combien les races sont tachées par les croisermenst^.et que Ton ne sait paa de quelle couleur sera le vean tant qu'il n'est pas né. c'çst un bœuf noir r à tête blanche, de M. Davis, qui provient d'un taureau: roux et d'une vdehe rousse. Si Von ne sait pas quelle sera la -pvogéni-

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D/iLGRJCULTUftB. * 7

tore d'an taureau, comment peut-on connoitre. sa valeur ? avant qu'on puisse le savoir, l'animal est livré . à la boucherie. Ce beettf noir de M. Davis est tnèa-courageux an. travail j ses moavemcns sont si prompts, qu'on pourvoit l'atteler à une chaise do poste. Pourquoi ne tireroit-on pas parti de cet animal , comme on le .fait dans le Bengale ?

V* M. Davis fit l'année dernière une expérience remarquable sur les laitues pour nourrir des co~ chotia ; ce n'était pas son premier eseai , mais il n'y aveit pas donné la même attention. Au com-r memement de ma» il sema quatre onces de graine de laitue blanche, très-épais, sur deux perches de terrain. Ses pommes de terre étoiânt plantées par rangées espacées de trois pieds : au nao» de mai, U planta un double rang de laitues entre cetrx des pooamea de terra; les deux récoltes furent binées convenablement. Le 7 de pût qn com<* mença a donner les laitues à trois traies qui a voient mis bas leur portée; oit leur en donna pendant six semaines ; les petits eochooa étant «evrésquinze jours plutôt qu'à l'ordinaire , ils mangèrent des. laitues ; cette manière de les nourrir leur fiât trèsavantageuse. Les laitues étant tontes, coasoinméetf au 16 du mois d'août i on leur donna des chodx et Je* sommités des turneps, && &e» comme à l'ordinaire, maie ils ne se trouvèrent pas bien de ce changement : les truies a voit ut deslavures en même temps qu'elles mengéoient des laitues*

Cet essai mérite d'être pris en considération. Dans te méthode ordinaire, il est très-difficile de sevrer des petits cochons saur ardir du fcit;ea

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abondance et un peu de grain à leur donner'. Si oïl petit les sevrer facilement, en leur donnant- des laitues, un limier qui en élève, doit toujours avoir à sa disposition une perche ou un demi-arpent de laitues. Je n'approuve pas une plantation - de pommes de terre , par rangées espacées de trois pieds. 11 n'y a que le binage avec le horse-hoe qui puisse faire adopter cette manière de les cultiver , et la plantation des laitues entre les rangées la rend impraticable dans la saison bù elle seroit le plus nécessaire. Il ne faut pas mêler les pommes de terre avec d'autres végétaux , la terre qui les produit doit être réservéepour des turneps tardifs, ou des vesces d'hiver.

VI. Une année M. Davis avoit un champ de huit acres, semé en blé noir : lorsqu'il fut en pleine fleur, son berger -y fit paître son troupeau de bêtes à laine pendant deux heures. Elles en sortirent toutes ivres ; trois d'entr'elles eurent les glandes enflées jusqu'aux yeux; aucune n'enfla, elles étoient seulement étourdies; elles chanceloient et tomboient.

Le même effet, eut lieu sur des cochons :les bêtes à laine qu'on saigna furent plus malades, cependant il n'en mourut aucune.

. VII, En discourant avec M.Reward , sur l'usage d'avoir six et même huit boeufs pour tirer deux herses légères, il m'observa que, soit à la herse ou à la charrue, on ne mettait pas trois ou quatre bœufs à cause de la- pesanteur de la herse, &c. ni -à cause de la dureté du sol, mais afin de raffermir en quelque sorte, -par le piétinement des animaux,

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les terres légères ou sablonneuses du Weald. Il me cita un fermier qui n'auroit jamais une récolte de blé, si, après avoir semé, il ne faisoit pas piétiner la terre par ses bœufs , ses vaches et &es bêtes à laine, à plusieurs reprises. "

Sans cette précaution , les plantes se déracinent ; et sont mangées par le par coquin pendant tout l'hiver, et au printemps , par le ver rouge. Sur les terres de cette nature , le plus beau blé est celui qui, ayant été semé dans un temps humide , a été bien piétiné , ou pour ainsi dire semé dans Ja boue. Le sol de ce pays est plus généralement un loam humide ou argileux que sablonneux j mais les borda des coteaux ont des pierres friables qui se brisent et donnent un sable qui forme là seconde couche , et à mesure que le labour la ramène à la surface, alors il arrive que le terrain a cette légèreté dojit on se plaint dans le pays, et qui exige que la surface soit battue par les pieds des animaux. J'observai que l'usage du rouleau éviteroit de la dépense, etdispenseroit d'un travail inutile , dans uner saison où le temps est si précieux. Qn me réportait qu'on en a voit fait l'essai, et que la terre sablonneuse n'en étoit pas plus solide :: c'est ce qu'on, éprouve dans les jachères de. Norfolk semées en turnèps. le suis persuadé que la jpchèmest la perte, de ces sortes de terre. On est persuadé dans ce' pays, que les meilleures récoltes sont après le trèfle. J'observai à ce sujet, qu'il étoit iit portant desepier> le trè&e après que la terre est bien .oétoyée des» mauvaises herbes* qu'il fallait le laisser subsister pendant deux ans, et ne pas le faudw?» etque «dsn*

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use saison humide , il falloit passer sur le sol un rouleau très-lourd , avant de semer le blé : on ne m'écouta pas. Je crois que cette pratique seroit la meilleure et la plus économique.

VIII. M. Car a une méthode qui mérite d'être remarquée par les fermiers qui cultivent des turiieps. Après les avoir fait arracher pqur aemer la terre en blé, il" les fait consommer par ses bétes.a laine, de cette manière :on les jette dans le parqua jour avant d'y faire entrer le bétail pour les y manger, afin qu'ils sèchent un peu, et que l'évapotytion les décharge en partie de l'eau* végétative.. J'ea demandai k raison , et l'on me répondit , que sans cette précaution le bétail s'en dégoûtait et en perdait une partie. Je trouve oet usage très-raisonnable , et je pense qu'on peut le suivre- pour d'autres végétaux , même d'une espèce différente.

Sur la transplantation des Choux.

Par Georges Culley. -

Il s'agit dans ca petit mémoire delà transplan~ tationudes choux pou** les conserver , et non pour leur végétation •: il est par conséquent inutile de dire quelque chose relativement à notre manière do kè cultiver. Je me permettrai seulement un jnpt sait la méthode qui nous -est particulière. Nous les-plantons de façon que les choux sont également >espa*» ces , on éloignés les uns des autres en tout sensj c'est-à-dire , qu'il y a la mente distanced'unepkftte k l'autre , que d'uiie raie à l'autre qui forme 'na rang. En suivant cette méfbod&nou* labûu*©ti£«n

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D'AGIU C ULTURE. Si

long et en travers , de aorte que la terre est remuée et ameublie de tous côtés, pour faciliter la végétation et l'accroissement des plantes. •

Revenons à Pobjet dont il est question. En automne , nous arrachons les choux, soit que leur végétation soit complète ou non. Nous les transportons dans un champ le plus a notre portée; le laboureur ouvre un sillon à l'endroit le plus convenable ; il en oavre un second à vingt yards de distance , plus ou moins parallèle au prenlier. Alors «les femmes , ou tels autres ouvriers , prennent les «houx et les rangent dans les sillons aussi près les uns des antres qu'il est possible. Le laboureur revient avec sa charrue, et ouvre un autre sillon, pour couvrir les racines des choux avec la terre qu'il jette par-dessus. Alors des hommes avec une bêche à la main, piétinent la terre, et en jettent dans les endroits où elle manque. L'on continue de la sorte jusqu'à la fin.

Ce précédé offre deux avantages. Premièrement, les choux se conservent parfaitement pendant tout Khiver, étant arrangés de cette manière, et ils n'épuisent point autant la nouvelle terre où ils sont, qu'ils auraient fait celle d'où on les à tirés. Secondement, le terrain où ils ont parcouru le eoursAe ieqrvégétatioti , se trouve libre; on .peut l'cnflemeaeerètf'blé. Oit sait combien une récolte de grains réussit dans un terrain où il y a eu des choux, sur-tout quand ils ont reçu ttfutes'les cul* taras propres à favoriser leur végélatîon.

Sur le Roota baga, ou Turneps de Suède.

Par J. Ànstruther.

J'ai introduit dans ce pays la culture du roota baga, ou turneps de Suède, espérant qu'il seroit très-utile au mois de mars, époque où les fourrages verts manquent au bétail; les turneps alors montent en graine, et les bêtes à laine, ii'.ont plu* de nourriture fraîche que vers les premiers jours de mai : ainsi, mon expérience est pour une époque où toute nourriture fraîche, manque à tout le bé+ tail. Je fis mon premier essai de la culture du roota baga en 1789; je suivis la méthode jardinière^ qui est de semer sur couche pour transplanter* Je semai vers le îa ou i5 d'avril, dans mon jardin» et au 10 de juin je transplantai un demi-acre d'aï xxhamp où il y a voit des turneps, des carotte*, &£, Ma plantation étoit par rangées distantes de trois pieds les unes des autres , et les plantes à .neuf pouces. Je fis biner à la houe et au horse-hôe -aii mois de juillet 5 la culture fut k même que .pont des turneps : le champ avoit été labouré et fumé. ' 1 En hiver j'en fis arracher quelques-uns, qufon porta à la cuisine pour les apprêter et me, 1*4 servir. Ils sont en général pipe petits que no»tnr^ neps, mais plus longs. Leur .saveur, est trè»*gr!éa;<* ble y après en avoir mangé, pearspn^e de jnamaisoù ne voulut goûter <fcs turneps. J'en donnai à mes vaches, à jnes boeufs à l'engrais j ilft lçç n&ngègmt comme les turneps. Tant que mes bêtes à laine eurent des turneps, elles refusèrent ceux de Suède.

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le dois dire que ce bétail ayant six à sept ans ,* manquoit de dents, et que le rooia baga est plus, dur que le turneps ordinaire.

Pour essayer combien de temps le rooia baga pouyoit se conserver, j'en fis arracher une demi*, charretée au mois de novembre; une partie fut enterrée dans le sable, dans une grange; l'autre, fut jetée sur une allée de gazon, dans mon jardin, où elle resta jusqu'au mois d'avril; à cette époque le bétail les mangea comme si elles venoient d'être arrachées; celles déposées dans le sable ètoient aussi très-fraîches. On servit des unes et dès autres sur ma table, qui furent trouvées aussi bonnes qu'au mois .de novembre. Cette expérience prouve que le roota baga résiste plus à la gelée que le turneps.

En 1790 , je considérai la transplantationcomme un embarras de plus dans cette culture, et je pensai que le roota baga seroit plus gros s'il* étoit semé à demeure. Les premiers jours de juin je semai un demi-acre par rangées espacées détruis pieds , et je laissai les plantes comme les turneps. Mon essai réussit comme je l'avais prévu f les racines furent beaucoup plus grosses que l'an-, née précédente, quoique le terrain fût bien plus: mauvais. Je les fis toutes arracher idu 20 au 2& znars , et mettre en tas dans ld cour de la grange, exposées à l'air , et sans être couvertes. Après qu& les turneps furent consdmmés, on les donna au* boeufs à l'engrais. Cette provision dura pendant trois semaines , et fut très-utile, car le temps étoit. doux, et les turneps montoient en .graine ; de

Annales d'Agri. T. III. C

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sorte que, sans le roota baga, je n 'aurais rien eu

à donner à môû bétail.

Je suis donc très- convaincu de l'avantage de cultiver le roota-baga, afin d'avoir une nourriture fraîche A donner au bétail, lorsque les turnep? sont consommés, et que la terre n'offre pas encore dés pâturages.

Cultures au semoir et à la volée, comparé es.

Par Tho. Ruggles.

En 1788 > un champ de sept acres, ou il y avoit eu des turnéps l'année précédente , fut ensemencé eu orge j on y mît en automne douze charges d'un mélange de fumier et de terre par acre; deux «cres furent ensemencés au seraftir, par billons 4e neuf pieds six pouces de largeur, et binés une fbls au printemps arec le hone^hoe. Le reste du terrain fut semé à la volée, et le grain enterré à la herse*

La quantité de blé semée au semoir, fut d'un bushel par acre , et de deux A la volée. Le produit fut de quatre ooombs un bushel par acre, suivant la première méthode; et d'après la seconde, de six coombs un bushel trois pecks par acre. • D'après cet essai, on voit que le produit de la récolte semée k la Volée , a été de deux coombs t*ois pec&s par acre de plus que celui de la récolte semée au eemoir, quoique le terrain n'eût point été aussi bien disposé pour la première méthode cqmsut pour la seconde. J'attribue cette énorme

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différence A l'ignorance des ouvriers qui se servoient du semoir pour la première fois.

Un autre champ de dix acres, où l'on avoit récolté des pois qui avoient été binés deux fois, fut malgré cela biné avec le shim9 et ensuite on Y mit, par acre, douze charges de fumier de ferme mêlé avec de la terre ; il fut alors disposé en billon$ d'une Jargeur convenable, et bien hersé. 11 fut semé £« semoir, à raison d'un peu moins d'un bushel et d'un peck par acre. Le grain leva bien ; oh lui donna un labour au printemps avec le horsekoe > mais comme il y avait beaucoup de pavots et

d'autres mauvaise* herbes, on le bina à la houe

Avant h récolte il a voit une aussi belle apparence qu'aucun® autre pièce de blé que j'eusse jamais eue j et il étoit plus haut , ce qui fut cause qu'il versa ayant d'être moissonné. La récolte fut de aoixante-onze coombp trois bushels, c'est-à-dire de sept coombs un bushel par acre. Je m'attendois à un produit plus considérable.

En 17889 treize acres d'un champ qui en avoit aeke, et où Ton avoit fait une récolte de pois, furent amendés avec douze charges de fumier de cour, mêlé de terre, par acre. Tout le champ fut labouré deux fois avant l'hiver,, et au printemps suivant, ensemencé en orge, dont le produit fut de doq quarters jfar acre. En automne il /ut la* bouré deux fois, disposé en billons de neuf piedp trois pouces de largeur, \t semé de nouveau en orge, au printemps suivant, V raison de deux bu~ ahels par acre. Sur les trois acres où il n'y avoit pas eu de fumier, on y mit trois tombereaux de

colombine. L'orge leva inégalement, et à peine A moitié; je ne puis en dire la raison , car la semence fut distribuée comme il faut, et bien enterrée avec la herse : on fit les cultures nécessaires en temps convenable. La saison étant froide et sèche , l'orge jaunit et mourut en partie. Le produit fut de six coombs un bushel, et deux pecks par acre.

Par le résultat de l'expérience faite dans ce champ, où deux acres furent semés au semoir et les autres à la volée , il paroît qu'il n'y a aucun avantage à suivre cette nouvelle méthode.

Le produit du champ de dix acres, semé au semoir, peut paroître considérable ; mais la bonté du sol , le cours même de la récolte , son apparence avant qu'elle eût versé, font présumer que le produit auroit été plus grand si l'on avoit sem& suiv&ht l'ancienne méthode.

Moyens $piployés dans l'Ukraine pour avoir de belles peaux d'agneaux.

Srnoùs en croyons M. Pâllas , la race dés bêtes à' laine la plus commune dans l'Ukraine, la Podolie , et dans Jes contrées circonvoisines , a une laine grossière , mais uniforme : la longueur de la queue des bêtes de celte race la distingue dé toutes les autres. Les agneaux nouveau - nés - ont une toison -ondoyée et frisée ; voilà-cê qui fait la beauté des peaux d'agneaux :<PÀstracan, <lorit on tue les mères avant qu'elles tfgnèlent pour avoir des peaux de cette sorte de beauté.*

Dans l'Ukraine , pour fendre la toison de» agneaux plus belle , aussitôt qu'ils sont nés on lea

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enveloppe d'une toile cousue sous le ventre, et tous les jours on l'humecte avec de l'eau tiède , et Ton a soin d'élargir l'enveloppe à mesure que l'animal grossit, de façon cependant qu'elle joigne toujours parfaitement : la toison ainsi comprimée par cette couverture, se crêpe et prend un beau lustre; quand elle est arrivée à son degré de perfection , on tue l'agneau pour avoir sa^peau.

Il faut observer que cette laine n'est pas belle. Si ce procédé étoit suivi dans les pays où les toisons sont d'une, belle laine , il n'y a pas de doute qu'on eût des peaux d'agneaux plus belles , et que la laine ordinaire ne fût d'tme meilleure qualité, ai en suivant le même procédé, on h'empêchoit pas la croissance de l'animal. Ce seroit une expérience i faire pour ,'cpnnoître quel en seroit le résultat, c'est-à-dire avoir deux agneaux du même âge , de même race, dont un seroit enveloppé comme on le pratique dans l'Ukraine, et l'autre ,rçe le. çer oit point ; alors on compareront les deux toisons pour savoir quelle seroit la plus belle. -

Les agResm&:de race, espagnole ont naturellement la toison frisée et crêpée ; selon toute apparence ils doimef oient les plus belles peaux si on les couvrait suivant le procédé de l'Ukraine. Cet usage étoit connu des anciens , car ils avoient soin de couvrir les bêtes à laine de choix , et qui avoient les plus belles toisons ; c'est: ,ce. qu'ils appeloient oves pe&ta. Par ce moyen ïa laine étoit propre et plus belle : il en ^'$t de même des chevaux j ceux qui sont couverts ont la peau plus beJJe , le poil plus doux, plus luisant que ceux qui ne le sont j? as,

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Pommes de terre de semence.

Par Hen. Dobby.

H faut cueillir les plus grosses pommes on baies que portent les tiges des pommes do telre dont on veut renouveler l'espèce par le moyen des semis ; après les avoir passées i un fil en forme de chapelet, on les pend dans uh endroit sec et chaud jusqu'à la fin de février; à cette époque on brise doucement ces baies pour en faire sortir les semences qu'on lave dans plusieurs ehxxt peur lés détacher de la pulpe ou dé la peàti t en les sortant de l'eau il faut les étendre sur ton papier gris pour les faire sécher.

Au commencement de mars, et même plutôt si le temps est favorable , on sème cette grains iur une couche , sur des lignes espacées de neuf ponces , très-clair , et on la couvre de huit ou neuf lignés dé terre : on arrose de temps en temps entré Içs rangées , et lorsque les tiges sont un peu élevées, on met du terreau entre les rangées pour fortifier ces jeunes plantes. Il faut avoir soin qu'elles soient aérées., afin qu'elles s'accoutument peu & peu i l'air avant la transplantation , qui dèît avoir Heu aussitôt que la saison sera assez tempéré*.

Avatit la transplantation il faut les arrose* abon* dàmittent , afin qu'il s'attache beaucoup de terré anx racines. Pour la transplantation , là 4itière de cheval tien pourrie , et la friousse jaune , sont le meilleur engrais. On les transpïaùte dans des pe* tites tranchées, côtome lé céleri, à quatre pieds

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D'ÀGRÏCULTU RE. 3(>

de distance , et les plantes, à douze ou quatorze ponce» dans le* rangée : aussitôt qu'elles ont repris , on ramène la terre des intervalles contra les tiges 9 sans les couvrir. Lorsque le terrain est de niveau , alors on donne une culture aux plante» en ramenant la terre des intervalles coqtr'elks , de feçon qu'il y ait une petite tranchée entre les rangées [ comme quand on &it blanchir le céleri].

En les cultivant de la sorte, dès la première année , les plantes peuvent produire depuis une jusqu'à six livres de pommes de terré; il y en aura même qui produiront plus d* <*Bt pommes de terre 9 dont le produit, calculé su bout de dix eu dont* an* , sera ùngieftse,

Question* et réponses sur l$è bMes à loin**

Quel est le prix des agneaux ?

On en distingue de trois sortes : owx élevés <à J'étable, ceux nourri? a l'h*rb99.#t ceux destinés à faire partie du troupeau JUes prwiiers mÛMept à toutes les époques de l'année, Geo*, qui *snt ioiqourt, nourris é rétable , sont vendus, a huit ow dix semaines , de a5 à 4o s A, , ils sont de Je PSfle fia DotmL

Les ^gQeacpc élevés dans tes pâturage* sont *uus*i <]e ja raœ de Dorset ; Us «lussent m «o*~ ventee, décembre et janvier j ils suivant les «ères, #oja t rendus, A quatrofti cinq »frif , à 16 ou aô ah.

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•4o ANNALES

Cette race est la meilleure pour être élevée de

cette manière. En Angleterre , toutes les race»

de bétes à laine agnèlent assez tôt pour que les

agneaux soient bons pour la boucherie à la fin de

Pété.

On prend de toutes les races pour former un troupeau : les agneaux qui naissent en mars et avril, sont vendus, pour cet effet , aux foires d'automne, de 7 à 20 sh. y les brebis, de 8 à 28 sh:; les moutons pour le troupeau, de 16 à 3o sh:

Combien y a-t-il de sortes de races ?

• ' 1 °. Celle de Dorset. — Elle a beaucoup de l^ine , les jambes courtes, un air sauvage, les cornes rondes et en arrière de la tête; elle se propage sur les beaux coteaux des dunes ; elle donne communément quatre livres de bonne laine. Cette race est destinée à donner des agneaux nourris à l'étable et dans les pâturages ; — elle est une des plus délicates * exige i;ne bonne herbe et courte.

2°. Celle de "Wïlt. — Elle a les jambes longues , la laine courte , le ventre nu , la tête sans laine , les cornes en arrière des oreilles et très-près de la tête ; elle doniie environ quatre livres de laine ; elle est principalement destinée à former le troupeau ; elle est -robuste et aimé à paître une herbe -courte. *

30. Celles de Lincoln , de Leicester et de Nor*thampton. '— Elles sont de toutes les races celles qui ont les jambes les plus courtes; les toisons pèsent «de huit à douze livres; la laine est longue, mais d'une qualité inférieure ; elles sont teife

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D'ÀGRICULT CRE. 4i

cornes; elles ont la\ête blanche et de gros ventres; elles sont destinées à former les troupeaux de ferme ; — • elles exigent des pâturages riches et abondans , se plaisent dans les marais.

4°. Celle de Teeswater a les mêmes qualités et les jambes plus longues.

5°. Celle des dunes méridionales. — Petite; tète et jambes noires, sans cornes, laine courte et très-belle , sa toison de deux à trois livres ; elle vaut i d. de plus par livre que les autres laines ; elle est robuste et convient dans les pays de coteaux.

6°. Norfolk. — De taille moyenne ; — elle a des cornes, les jambes longues , tête et jambes noires j sa toison de trois à quatre livres ; elle est pour troupeau.

7°. Hants. — Comme la précédente ; les jambes plus longues, le ventre plus couvert de laine.

8°. Race des montagnes , c'est-à-dire de Gallet et du nord. — Très-petite ; toison de demi-livre à une, et de peu de qualité; — jambes longues , cornes.

Quel est le fourrage le plus convenable pour les bétes à laine dans les différentes saisons de l'année ?

JSn été , les pâturages ordinaires et le trèfle blanc y en hiver , les turneps ; au printemps , on les met aux vesces jusqu'à l'herbe nouvelle : voilà l'usage le plus commun.

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4s ANNALES

Quelles sont les maladies les plus ordinaires?

lapourriture. Elle ett occasionnée par les terres où il y a des sonrces d'eau, — Symptômes. La membrane de la paupière blanche au lieu d'être rouge , la chassie est de même ; les tétines perdent cette humeur gluante qu'elles ont lorsque l'animal est en parfaite santé , et la laine tombe. Si la maladie a un caractère grave , il y a de l'enflure à la gorge. Quand les bêtes à laine sont attaquées de cette maladie , elles meurent tout de suite si on les met aux turneps. Cette maladie ressemble à celle que l'espèce humaine éprouve , et qu'on nomme jaunisse. Lorsqu'on soupçonne que les bêtes à laine en sont atteintes, il faut leur donner des fourrages secs. Les terres graveleuses oà l'herbe aux poux croit , et celles qui sont exposées 4 être inondées, occasionnent cette maladie- La vallée d'Aylesbury donne la pourriture en deux mpia.

Vertiges. ■ — L'animal qui en est attaqué est comme dans un état d'ivresse,. et meurt en peu de jours ; il n'y a pas de remède : l'agneau qui en est atteint a des tournoiemens pendant deux mois , et meurt. Le mouton meurt tout de.suite. Lorsque l'animal est mort, si on ouvre sa tête , on trouve <au crâne et sous la racine des cornes w gras ver.

Mal rouge. — Cette maladie arrive inopinément et disparoît tout de suite. Elle se manifeste par les urines ronges ou pisseraetit de sang, qu'on croit occasionné par des herbes nuisibles. — - Ella est un effet des gelées blanches d'automne on des

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fortes rosées auxquelles on laisse lu bêtes à laiae exposées.

La gale. —Occasionnée par la mal-propreté t mauvais fourrages, une litière épaisse, la chaleur, les insectes; les bétes à laine jeunes sont plus sujettes à perdre leur laine que les vieilles, et alors elles sont exposées aux insectes. — Il &ut les frotter avec une eau de tabac , lorsque la toison est bien sèche.

Pourriture des pieds. — Cette maladie a son siège entre les orguillons : elle est contagieuse , occasionnée par la chaleur , sur-tout par celle du Fumier; l'animal fléchit et tombe, lorsque la maladie est grave. Il faut y appliquer un peu de té* rébenthine.

Vers de menthes. — Si on n'y apporte pas un remède prompt , dans vingt-quatre heures il pénètre jusqu'aux entrailles. Curé. — Friction 4m sublimé corrosif et de térébenthine.

Comment garantir les bêtes à laine d'un temps pluvieux ?

On n'emploie aucun moyen. Lorsque la saison est très-pluvieuse , i\ faut supprimer le parcage «, et laisser les bêles à laine se mettre à l'abri souç les haies. Dans le comté de Wilt, on ramène les brebis, prêtes à agneler , dans les cours de la ferme , et elles s'abritent sous les hangars, s'il y eu*.

Domurtoa du sel? .

L'usage d'ea xlonaer *'*t pas mimi% en An-

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gleterre , quoiqu'on reconnoisse combien il est

utile.

Quels sont les profits du berger sur son troupeau ?

On lui permet d'avoir dans le troupeau, des bêtes à laine à son compte , dont le nombre est proportionné à celui dm: troupeau. Il a pour lui les toisons des bêtes qui 'meurent.

Combien faut -il d'acres pour un nombre déterminé de bêtes à laine ?

Pour un troupeau de cent, il faut cinq acres de turneps et quinze de trèfle. Les pâturages eh clôture peuvent nourrir six bêtes à laine par acre» Un troupeau de cinq cents qu'on fait parquer , s'il -n'y a point de commune, il lui faut cinquante acres de tumeptf , cinq charges de foin , et cent acres de trèfle. Un bon acre de turneps engraisse dix moutons , ou nourrit dix brebis et leur agneaux.

Quelle quantité de foin donne-t-on à cent bêtes à laine?

L'usage n'est pas de leur en donner, excepté dans la saison la plus rigoureuse, lorsque les tur5neps manquent.

. Donne-t-on des grains aux brebis. ?

Presque jamais. ' ■

A quelle époque leur donne-t-oil le bélier ?

- A celle de la race de Corset , en juillet et août ;

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aux autres en septembre et octobre : elles portent yingt-une semaines.

Quel est le nombre d'acres pour faire parquer un troupeau ?

On compte une verge carrée pour chaque bête à laine. Dans quelques pays on les laisse deux nuits au même endroit. — Trois cents occupent deux cent soixante-une verges pendant une nuit.

Lorsque les haies sont abattues , et que les bétes & laine n'ont plus cette barrière , comment faiton pour ne pas perdre leur fumier ?

Dans les pays où le terrain est sec , on les fait parquer pendant toute l'année.

Quelle est la perte annuelle sur un troupeau ?

On compte ordinairement sur 5 pour 100.

Les bêtes à laine sont-elles sujettes à la petite -vérole ?

Cette maladie est très-rare et peu connue.

Se procure-t-on des béliers des pays étrangers?

L'usage le plus ordinaire est de changer les béliers tous les deux ans , et de les remplacer par d'autres de même race , parccque toutes les races sont séparées. Autrefois on faisoit venir des béliers d'Espagne ; il y a long-temps qu'on n'en a fait vepir.

Quel est le prix de la laiqe ?

La tonte se fait en été ; plus la laine est cpurte, plus elle est chère.

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Fait-on du beurre et du fromage avec le lait de brebis ?

Oui , dans les pays de montagnes.

Met-on les brebis ei les agneaux dans des pâturages de trèfle, et quelles précautions prend-on à ce sujet ?

L'usage le plus général est de faire paîlre le trèfle au bétail; la seule précaution qu'on prenne, est de ne l'y pas mener affamé (*).

Notes sur F amélioration des pays de montagnes*

L'immense étendue des montagnes qu'il y a en Angleterre , en Ecosse et en Irlande , mérite peutêtre plus d'être prise en considération , que les autres, pays en état de culture. Leur terrain est beaucoup plus étendu que celui qui est marécageux ou en landes , et est peut être plus susceptible d'être mis en état de culture d'une manière profitable. Les écrivains qui ont traité les diverses branches d'économie rurale y ne nous ont donné aucune instruction , et n'ont point fait d'observations sur un objet qui offrait un champ vaste à

(*) Il faudroit un traité complet , pour répondre k tpotf» ce» questions. J'aurois pu ajouter quelques notes , mais l'importance des questions f m'a porté fc les renvoyer à un temps plus convenable. Y s

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leurs raisonnement. Dans mes différons voyages }'ai eu bien des occasions d'observer les pays de montagnes , et les améliorations dont ils sont susceptible*.

Le premier objet dont doivent s'occuper les propriétaires d'une grande étendue de montagnes , est d y bâtir quelques chaumières pour y fixer des hatitans. U y a des montagnes, dominées par d'autres, qui sont à deux, trois, quatre et même àn<f milles de distance de toute terre cultivée ou habitée. Il est donc indispensable d'y bâtir et d'y attirer des hàbitans ? Parmi les raisons qu'on peut donner de cette mesure , une des meilleures est celle d'être à portée des pâturages pour le bétail. Celui des fermiers voisins est ordinairement conduit sur les bords de ces montagnes. Le propriétaire peut donc travailler dans l'intérieur , à des améliorations , sans nuire à ses fermes. Ce que j'ai à dire à ce sujet, est principalement applicable aux propriétés foncières : quant aux communes , étant ouvertes à tout le monde , chacun ayant droit d'y conduire son bétail, elles ne sont susceptibles d'aucune amélioration , parce que le droit commun exclut les clôtures. Il est fâcheux que ces communes, qui ne sont la' propriété de personne , qui attisent à celle de tout le monde , et qui sont si susceptibles d'amélioration , soient si multipliées eu Angleterre. En Irlande , les propriétaires ont été assez aages pour n'avoir pas de corn* mîmes , excepté cependant à Curragh du Kildare.

On doit regarder comme une sage prévoyance , celle d'établir dos communications en bâtissant

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des chaumières, et en faisant des chemins dans les montagnes. Je vais citer une anecdote qui mérite d'être connue. Un petit fermier, nommé Donnahid, ayant contracté des dettes, se déroba aux menaces de son créancier, en prenant la fuite arec sa femme et ses enfans pour se cacher presqu'au milieu des montagnes de Galty.* Il y bâtit une chaumière , cultiva une petite portion de terre pour y planter des pommes de terre , et faisoit paître sa vache et son cochon dans les tenions incultes autour de lui : il sema ensuite du seigle, de l'avoine , augmenta sa culture de pommes déterre , et son bétail > se fit un jardin qu'il ferma d'une haie 5 enfin, en peu d'années sa propriété s'accrut tellement, qu'il fut en état de payer ses dettes. L'époque la plus heureuse de sa vie fut donc celle où il ne put pas se libérer avec ses créanciers , puisqu'elle fut en même temps celle de sa fortune. Il pouvoit choisir sur la montagne un endroit plus avantageux. Il a été deux fois tellement couvert de neige, qu'il lui fut impossible de sortir de sa chaumière , et qu'il fut réduit à manger son cochon et sa volaille pour vivre , avant que la neige fût fondue. Sur ces montagnes on ne sème desgrains que pour la paille , la récolte se réduit prèsqu'à rien : c'est du bétail doht il faut s'occuper, et le but du labour doit être de lui procurer des fourrages pour l'hiver. Les chemins sont nécessaires pour communiquer à une route publique*, il fout donc les faire avant de commencer les améliorations en grand , afin de ne pas en retarder les progrès. Sur toutes les montagnes que j'ai vues, les ruisseaux

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B'AGR ICULTURE. 49

leaux y sont abondans. Il y a peu de vallons où il n'y en ait pas , et ordinairement ces ruisseaux sont des torrens où les pierres sont abondantes. Si on bâtit près de ces ruisseaux , on aura de la pierre à sa portée, et il y a des montagnes où les joncs sont fort communs , et peuvent servir à couvrir les chaumières : la chaux et le bois de charpente sont les seuls matériaux qu'on n'ait pas à sa disposition* Les bases d'une amélioration considérable , après les premiers travaux, sont, de bâtir des chaumières pour une ou deux familles nombreuses de paysans , d'y joindre un jardin fermé par des murs, de clorre trois ou quatre portions de terre, de les écobner» y mettre de la chaux et y planter des pommes dé terre. Si on a fait un choix de bons ouvriers , les travaux d'amélioration se succéderont avec rapidité. Si le propriétaire veut étendre son entreprise , il est à propos qu'il se bâtisse un petit domicile , on il se rendra de temps à autre pour surveiller l'exécution de son plan* Je vais me borner à des objets généraux > dans ce que je dirai sur les moyens d'améliorer les pays de montagnes.

Route** — Je n'en fais mention que pour observer que la charrette irlandoise, attelée d'un cheval ou d'un mulet , est la seule qui convienne dans les pays de montagnes* Sa voie n'est que de trois pieds : on peut donc lui frayer un chemin à peu de frais, tandis que pour les charrettes ordinaires il fant une route, souvent dispendieuse sur les montagnes où la pierre est rare.

Pierre à chaux. — Elle est un objet de première nécessité > pour, ainsi dire , en fait d'amélioratioo» Annales d'Agrt. X. HZ, 1)

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fio ANNALES

Au nord de l'Angleterre elle est très-abondante , et près des mines à charbon. En Irlande on en trouve beaucoup : je crois qu'on peut en trouver sur presque toutes les montagnes. . . .

Dessèchement — Cette opération de culture n'est pas difficile sur les montagnes; leur pente naturelle se prête à l'écoulement des eaux, s'il y a quelqu'endroit marécageux : l'objet important est de découvrir la source d'eau , ensuite on la dirige presqu'à volonté à peu de frais. M. Ëlkington a fait un excellent ouvrage sur les désséchemens , qui mérite d'être consulté.

Irrigation. — De toutes les améliorations dont les montagnes sont susceptibles , il n'y ei^a pas de plus profitable , de plus facile et de plus négligée que l'irrigation. Je n'ai jamais voyagé sur les montagnes , sans être étonné de cette négligence; d'autant plus qu'il n'y en a pas qui ne donne des preuves de l'avantage ijui en résulter oit, et que le paysan le plus grossier peut découvrir sans peine. On voit aux bords des torrens une verdure qui contras tç singulièrement avec la sécheresse des lieux arides qui sont à côté. S'il y a un petit ruisseau sur une montagne, qui n'ait point un lit régulier; ses eaux se répandent de coté et d'autre, et l'on voit 9 partout où elles passent, une verdure qui est l'effet de leur influence. En Irlande il y a sur les montagnes vingt ou trente mille acres de terrains, qu'on pourroit rendre fertiles par l'irrigation, et il n'y en a pas un quart qui soit arrosé. Les ruisseaux ont beaucoup de pente ; de chaque côté il y a des étendues considérables de terrains : de simples digues faite»

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to'AGRICULÎUK Ê. fit

au milieu des ruisseaux avec des pierres jetées, pour ainsi dire au hasard, et à différentes hauteurs* porteraient l'eau par-tout où le cultivateur le desi~ reroit, et à peu de frais»

. Comme ce Mémoire peut tomber dans les mains de quelque propriétaire de montagnes , qui eût le projet de faire de* essais sur ce genre d'amélioration , je vais lui donner quelques avis généraux à ce sujet»

Le premier principe à suivre, est de distribue* l'eau de chaque coté du ruisseau avec égalité > et autant qu'il est possible , en prenant garde , i°, qu'elle ne séjourne dans aucun endroit ; a°* que les canaux qui la conduisent, ne soient pas détruits par des crues d'eau subites^ occasionnées par les grandes pluies , qui font des ravages incroyables pour ceux qui habitent les pays çn plaine.

Pour faire un essai des bons effets que produit l'irrigation * il fout d'abord choisir un emplacement où la pente de la montagne est douce, afin que l'amélioration dont on fait l'expérience , soit plus facile à exécuter, qu'elle ne le seroit dans un endroit plus escarpé, et afin de pouvoir juger plutôt des effets qu'elle produira» Il faut remonter, autant qu'il est nécessaire, pour se rendre maître de Peau, et la conduire à son gré; pour y réussir, on formé une espèce de bassin en pierre au travers du torrent, et souvent on est aidé dans ce travail par la nature t Dans les montagnes de Galty on en trouve à peu de distance les uns des autres. A l'endroit

où Von a formé ou trouvé un bassin , on ouvre une

tranchée pour conduire l'eau où elle est nécessaire/

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en ayant attention que sa chute soit douce. Les rigoles qui prennent Peau à la tranchée pour la répandre sur le terrain , doivent diminuer graduellement de profondeur jusqu'à leur bout, parc* que la masse d'eau diminue de côté et d'autre dans «on cours.

À une certaine distance au- dessous delà tranchée principale , on ouvre un fossé pour recevoir l'eau

* qui pourrait s'écarter de la ligne de sa direction, et se réunir dans des trous où elle serait stagnante, et par conséquent perdue. La distance de la tranchée au fossé, ne peut pas être calculée; elle dépend des circonstances que la présence sur les lieux peut

seule faire connoître Les fossés ou tranchées

secondaires, doivent avoir une pente douce, afin de conduire l'eau sur les terres au-dessous.- S'il y a

\ des trous , ou des élévations qui s'opposent au cour» de l'eau , il faut combler et applanir. Dans les prairies , les fossés n'ont pas autant d'utilité que les {tranchées principales , à moins qu'ils ne conduisent l'eau à des prairies plus basses. Mais il n'en est pas de même sur les montagnes : si la pente étoit régulière, les fossés seraient inutiles; des tranchées régulières suffiraient pour prendre Peau au ruisseau. Dans les prairies arrosées suivant la méthode ordinaire, s'il n'y avoit pas de fossés pour recevoir les eaux, elles seroient stagnantes, et gâteraient la qualité de l'herbe; mais sur les montagnes, la pente est si considérable , que l'eau coule naturellement, à moins qu'elle ne rencontre des cavités.

Lorsqu'on trouve de l'eau sur les montagnes, il faut faire l'essai de l'irrigation à peu de frais : s'H

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D'ÀGRI CULTURE. 55

réussit, comme il y a tout lieu de le présumer, alors il faut niveler le terrain qu'on met en herbages, afin de faucher avec facilité. Cette opération est souvent la plus dispendieuse , parce qu* les grandes pluies font des ravins considérables qu'on ne peut se dispenser de combler. Les progrès de ce genre d'amélioration suivront nécessairement les succès qu'on obtiendra; alors le propriétaire ne craindra pas de faire la dépense d'unir la surface du sol, d'élever des clôtures, de faire des divisions de terrain et de les clorre.

Clôtures. — Cette -partie d'agriculture exige toute l'attention du propriétaire, s 'il veut augmenter la valeur du terrai* qu'il améliore. Un fo$sé, une haie sur des montagnes, deviennent souvent le lit d'un torrent. Dans un instant on voit quelquefois tout le travail détruit, la haie emportée et ld fossé rempli des pierres que les eaux rouloient. En général , on doit considérer que sur les montagnes les bonnes clôtures sont des mtirs : la pierre n'y est pas rare , ainsi on peut clorre des champs à peu de frais, d'une manière solide et qui soit de longue durée. D'ailleurs il est bien! difficile de garantir une haie des dégâts du bétail qu'on mène paître *ur les, montagnes, . . , ,

Plantations* — On ne peut pas tout réduire eji culture sur les montagnes j il y a des endroits si dfccarpés qu'on ne peut y planter que des arbre» D'ailleurs il est important de ménager des abris* Toutes les montagnes que j'ai vues paraissent avoir été couvertes autrefois de bois. S'il y a quelques endroits où l'on veuille avoir du bois, il faut les

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garantir des excursions du bétail et sur-tout des chèvres , faire des clôtures en pierres, et les arbres y réussiront.

Culture. — Elle est très-profitable ou ruineuse sur les terrains marécageux des montagnes : tout dépend des principes qu'on suit. Si Ton veut établir des fermes ordinaires, introduire la culture des grains, on perd sa dépense et Ton se ruine* Ces terres tourbeuses ne sont propres qu'à être converties en pâturages. Il faut avoir seulement quelques portions de terrain en culture pour les pommes de terre, les choux et les turneps, &c. «fin d'avoir des végétaux pour nourrir le bétail en • hiver. Ces portions de terraiUs doivent être les plus nouvellement défrichées, fet qu'on se dispose À mettre en pâturages. On ne sème de l'avoine .que pour préparer la terre à être convertie en prairies artificielles ; plusieurs récoltes de grains l'épniseroient et nuiroîent aux pâturages.

Ecobuage. — Les effets en sont surprenais sur des terrains de cette nature : il n'y a pas de meilleure méthode pour détruire les plantes dont la végétation est- nuisible à la culture. Une année de labour et de jachère iue produiroit pas cet effet. Les cendres qui proviennent des terres gazonnées qu'on brûle, sont un engftris excellent. L'avantage de cette pratique est de voir tout dé suife.uhe belle récolte de choux , de raves ou de turneps. On peut écobucr et brûler au printemps , par un vent de nord-test, et au mois de juillet lé sofsera couvert dWe belle végétation*

Chaulage* — L'expérience a prouvé que la chaux

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mêlée aux cendres d'une terre gazonnée qu'on a brûlée, produit de meilleurs effets que sans ce mélange. L'effet de la chaux n'est pas proportionné à sa quantité , c'est-à-dire si on en met six chaldrons par acre, l'effet ne sera pas meilleur • du double que si on n'en mettoit que trois. La chaux neutralise les acides qui sont dans les terres marécageuses j détruit les racines qui sont restées après l'écobuage. On a tu des terres marécageuses sur lesquelles on avçit mis huit chaldrons par acre , être changées en prairies de a5 *h. par acre, et d'autres où l'on n'en avoit mis qu'un chaque année pendant huit ans de suite , ne valoir que 7 sh. 6 d. par acre. L'effet de la chaux est douteux sur les terres en culture depuis longtemps : sur dix fois il y en a une où elle réussit j- mais sur les terres dont il est question, son effet est prodigieux et â peine croyable. Il y a des landes de montagnes où l'on a mis de la chaux sans avoir écobué ni la-* bouré , et dont la terre a été convertie en pâturage de la vajgur de 20 sh. par acre au lieu d'un; mais la quantité étoit de seize à vingt chaldrons par acre.

Après les opérations précédentes, on donne un labour léger, afin de ne pas enfouir à trop de profondeur les cendres et la chaux. Un petit attelage suffit. Ce labour peut être fait avec des petits mulets. * ■

Cours des récoltes. ~ Voilà la clef du coffre fort Si ce cours n'est pas bien établi, on manque je but de l'amélioration. L'objet principal est de couvrir ces terres de pâturages,: La culture dojt

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ze'dby GoOglè

avoir ponr but d'améliorer l'herbe, et de procurer des fourrages pour hiverner les bétes à laine , ee qu'on obtient par l'écobuage et la chaux. Le cours qui mérite toute l'attention du cultivateur, est:i. turneps ou choux; *. avoine; 3. fourrages fauchés; 4. pâturages à paître. En suivant ce cours, on laboure suffisamment pour détruire la bruyère , &c. Cet effet dépend àur-tout de l'écobuage et de la chaux.

. Disposition d'une ferme. —Le cours de culture qui vient d'être indiqué , fait connoître le genre d'amélioration convenable à un pays de montagnes. Les turneps et les choux sont semés et plantés , chaque année , sûr la portion de terre nouvellement écobuée. La ferme a par conséquent chaque année les mêmes récoltés , la même quantité d'avoine , de foin, de pâturages; et le tout augmente annuellement , à mesure qu'on écobue des terres nouvelles. Si un champ de vingt acres est elos et amélioré la première année, à la seconde on aura la facilité d'enclorre et d'améliorer un espace de trente acres; à la troisième, un de quarante, et ainsi de suite. Cet accroissement peut être progressif, avec celui d'un troupeau de bétes à laine, qui est un objet principal sur une. nouvelle ferme de cette sorte.

Ferme bâtie et huée.- — Des améliorations entreprises sur des terrains de cette nature,. dans la seule intention d'établir une ferme qui serve d'occupation 9 ou même de eiipple amusement -à son propriétaire, .sont peu de choses en comparaison de tout ce qu'on peut entreprendre sur des: landes

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d'une vaste étendue. Mais alors les plans à suivre sont bien différens , et les profits qui proviennent d'un défrichement, ne sont pas les mêmes que ceux qu'on Sut sur une ferme. Dès qu'on a mis des landes en valeur, il faut établir une ferma et la louer ; le capital employé peut alors rendre de 8 a 10 pour 100. Cet intérêt employé à d'autres améliorations, peut faire monter le premier capi* tal à un intérêt de 20 ou 5o dans ces sortes d'opérations. Voilà le calcul qu'il faut faire.

Le moyen de tirer 1<^ plus de- profit des améliorations de cette nature , est de défricher , chaque année , autant de terrain qu'il en faut pour former nne ferme; de faire des divisions et de les clorre ; de bâtir une chaumière, y joindre des étables à vaches, à cochons, ,&c. En procédant de cette manière, tous les ans oii aura une ferme complète à louer, que le propriétaire peut gouverner lui-même, et y semer des pâturages. S'il la loue au bout de sept an», il peut y avoir six k>W cle trfrre occupés de cette manière: 1. turneps; 3.#avoine; 5. fourrage à faucher, et les trois autres lots en simple pâturage. Ces divisions doivent être faites relativement tmx engrais qu'on a à employer. Je ne connois pas d'autre manière, pour améliorer dés landes d'une grande étendue. Ce seroit uoeraàtlvaise spéculation j>our un propriétaire, de vouloir faire tout valoir par lui-même, il atariâl' besoin d'un capital immense, et son attention nq pourroit pas tout surveiller. . : .. .;. j. ; -^ •• •-

Race de biles à laine. — Je n'hésite *pas â recommander la race d'Ecosse, elle est la plus'ro*

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iî.8 ANNALES

buste que nous ayons , et peut être la meilleure. Je parle d'après l'autorité de M. George Culley de Fenton, dans le Northumberland, qui habite au milieu des montagnes, et qui possède beaucoup de connoissances sur les bêtes à laine. Celles de cette race ne sont pas bien faites, mais elles vivent où d'autres, en pareil nombre, auroient de la peine à subsister. Dans les pays où la neige couvre la terre pendant plus de trois mois , on garde cette race sans lui donner du foin, et une autre ne s'acçoipmoderoit pas de ce régime. Si la race de Cheviot peut rivaliser avec celle-là, il faut en faire l'essai; car enfin , le principal objet consiste à augmenter, autant qu'on le peut , le nombre des bêtea à loin* sur la même étendue de terrain.

Expérience en Agriculture.

Par A. Wilkinson.

Voici quelques observations et des expériences gui m'ont paru propres à seconder vos travaux pour les progrès de l'agriculture.

Culture de landes. —- Je vous ai déjà fait part de mes essais sur l'amélioration des terrçs en friche, èrt écobuant et brûlant \& surface du sol, pourvu qu'il ait assez de fond, et des. succès que j'ai obtenus. Je vais^vous rendre compte à présent de la culture d'une terre en friche que j'ai fait labourer, sans avoir préalablement fait écohnér et brûler le gazon. Après un seul-labour, on sema, sur te gftzoriV quatre bushels d'avoine par acre, dofit leproduit ne fut que de deux quarters et demi

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D'AGRICULTURE. 5g

par acre. Cette récolte me découragea, et ma donna une mauvaise idée de la nature du terrain, qui me parut être un mélange de loam et d'argile. J'avois des motifs de croire que cette terre , pour être fertile, avoit besoin de labours et d'engrais. Je me décidai donc à la faire labourer , et à y mettre des engrais, afin de m 'assurer d'une bonne" récolte. Le succès répondit à mes travaux.

I/été suivant, cette même terre fut labourée trois fois, et amendée avec un mélange de décombres et de fumier , à raison de dou«e charges par acre. Vers le milieu dç l'été on y sema des turneps qui furent binés à la houe deux fois. La récolte pouvait être rendue huit guinées par acre, à un fermier qui avoit une laiterie ; je préférai de la vendre six à mon voisin, afin de ménager le terrain, qui auroit été trop piétiné par les chevaux du fermier, lorsqu'il auroit fait enlever les turneps. L'année avoit été peu favorable aux turneps; les miens étoient très-beaux, et ils continuèrent à végéter, et se conservèrent jusqu'au printemps. Au commencement d'avril, ils furent remplacés par de l'avoine, semée après un seul laboir, à raison de quatre bushels* par acre : la récolte monta à sept quarters par acre. L'avoine étant chère cette année, j'aurois pu la vendre 26 sh. le quarter. Le trèfle et le ray-gross, semés avec l'avoine, furent bons à être fauchés l'année suivante, au 10 juin, malgré la sécheresse de la saison, et les froids rigoureux qu'on avoit éprouvé*.

Sur une pièce de terre contiguë à celle-ci, et rompue en même temps , on y ténia de Pavome ,

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ffo ANNALES

sur un seul labour, et la récolte manqua. L'été suivant elle fut labourée trois fois, et on y mit douze charges de fumier par acre ; excepté sur un acre et demi où Ton avoitfait parquer en automne, toute la pièce fut semée en blé. Quoique la saison ait été une des plus mauvaises, la récolte a été de "quatre quarters et demi par acre. La portion où l'on avoit fait parquer, produisit le plus beau blé. J'observerai cependant que les vesces d'hiver, semées après le blé, ont une plus belle apparence dans la partie où l'on a mis du fumier.

J'observerai, d'après les expériences que je viens de rapporter , que l'espérance de faire fortune par la culture des terres en friche , est abusive , si on n'a pas les avances nécessaires pour faire bien travailler et pour se procurer des engrais ; sans ces moyens on se ruine. Il y a des fermiers qui auroient abandonné les terres dont je viens de parler , découragés par leur premier produit , et les auroient laissées reprendre leur ancien état de friche ou de mauvaise pâture; et cependant elles m'ont produit plus de quatre quarters par «qpe , après n'en avoir donné que deux et denki.

Culture des pommes de terre. — On n'a jamais mieux senti l'importance de cette culture en général, comme cette année ^ que le pauvre a de la peine à se procurer des comestibles. Je na cannois pas de nourriture plus saine que les pommes de terre, tfi plus propre à remplacer le pain \ heureusement elles sont à bon marché cette année» En ayant planté dix acres, j'en ai eu beaucoup à vendre, et je les ai livrées à 1 sh. le bushel;

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D'AGRICULTURE. Gi

tlles sont de l'espèce nommée white kidney ( rogron blanc), et excellentes pour la table. Une grande quantité a été donnée aux vaches à lait et aux cochons de ma ferme. La culture a été très* dispendieuse , et j'en ai été amplement dédommagé par le produit.

Qu'il me soit permis de frire connoître en quoi je diffère des autres cultivateurs dans la manière de cultiver les pommes de terre en grand. Pour prouver que ma méthode mérite d'être prise en considération , je dirai que le produit des dix acres a été de quatre mille bushels, ce qui fait quatre cents par acre. Le sol où je les plantai n'a voit pas été jugé propre à cette culture, étant un loam caillouteux et au nord. Sur un défrichis de trèfle, je fis mettre douze charges de fumier de ferme par acre , et après un seul labour, les pommes de terre furent plantées à la houe. Les raies étoient espacées de huit pouces , et les plants de six : il en fallut vingt bushels par acre. On commença à planter le 5 de mai et l'on finit le 22. On bina deux fois avant que les pommes de terre fussent à une certaine hauteur : cette culture empêcha la mauvaise herbe de pousser. Aussitôt la terre fut couverte par les tiges des pommes de terre, qui étouffèrent les mauvaises herbes, quoique la saison, qui fut humide, leur fut favorable. Les pommes de terre furent enlevées par un labour à la charrue, après lequel on passa la {perse , suivie par des femmes et des enfans qui les ramassoient.

L'été fut très-pluvieux , de sorte que les grains furent endommagés , et les pommes de terre ; au

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contraire, réussirent parfaitement. Il est dôtio très-important qu« le fermier varie ses récoltes , afin que l'abondance de l'une le dédommage de la perte de l'autre.

On a prétendu que les pommes de terre appau-* vrissoient la terre , et qu'il ne fallbit pas en faire plusieurs récoltes de puite dans le même sol \ j'en ai cultivé pendant quatre ans de suite dans la même pièce de terre , suivant la méthode que j'ai indiquée ; la dernière récolte a été aussi bonne que toutes les autres.

Vache* nourries aux pommes de terre. — Ayant une laiterie de dix vaches , j'ai fait cette année l'essai de les nourrir avec des pommes de terre , comme un moyen d'augmenter leur lait et d'épargner le foin. Au commencement il n'y eut que cinq vaches qui en mangèrent volontiers; peu à peu les autres s'y accoutumèrent, et les mangèrent avec avidité, sur- tout au printemps , qu'elles n'avoient que des fourrages secs : elles eurent plus de lait $ le beurre avoit meilleur ^oût que celui de l'hiver précédent Les vaches se portèrent bien pendant tout l'hiver , ce que j'attribue à la liberté du corps. J'observerai que pendant les quinze derniers jours, lorsqu'elles dé daign oient le foin pour les pommes de terre , que leur lait étoit moins crémeux , peu propre à nourrir les veaux" f que le beurre étoit blanc , avoit peu de goût et n'étoit pas ferme.

De ce que je viens de dire, on peut en déduire les conséquences suivantes, qui sont de quelque importance dans l'agriculture pratique.

i°. Que les pommes de terre réussissent trèsbien dans un sol graveleux ;

à\ Qu'il ne faut pas se décourager quoiqu'on ne puisse pas les planter avaùt le mois de mai , pourvu qu'on ait attention de bien fumer le terrain, et qu'on aura une récolte supérieure à celle des turneps ,. quoique la plantation soit tardive;

3°. Qu'il vaut mieux planter tard , en mettant des engrais, que plutôt, dans l'intention de les épargner ;

4°. Qu'en plantant prés , le produit sera plus considérable que si les raies étoient moins rapprochées , et qu'on laissât des intervalles pour biner pendant la durée de la végétation ;

5P. Qu'une saison humide et nuisible aux autres récoltes, est favorable à celle des pommes de terre;

6°. Qu'en les plantant au mois de mai, on a une suite de travaux utile aux pauvres ;

7°. Qu'on peut nourrir des vaches à lait avec des pommes de terre et du foin , et que ce régime est plus sain pour elles que si on ne leur donnoit que du foin ; mais que les pommes de terre seules, quoiqu'elles augmentent la quantité du lait et maintiennent les vaches en bon état , le lait cependant n'a pas les qualités nécessaires pour donner du bon beurre et bien nourrir les veaux. Tout cela prouve combien il est important , lorsqu'on a une laiterie , d'avoir des terres labourables , et non pas seulement des pâturages.

Sur les terres calcaires, leur composition, leur usage en agriculture comme engrais y sous les dénominations de craie, chaux, marne, plâtre*

Par A. Wilkinson»

L'étude de l'Histoire Naturelle recrée l'esprit d'une manière agréable et innocente. Sous ce seul , point de vue , nous ne devons pas être entièrement satisfaits , parce «que la société a des droits au fruit de nos occupations. Nos recherches doivent être actives, et en même temps avoir un but d'utilité. Le philosophe ne doit jamais oublier qu'il est homme et citoyen.

Quoique je sois persuadé qu'il faut laisser à la classe nombreuse des fermiers le soin des améliorations en agriculture, je pense cependant que la découverte des moyens d'y parvenir appartient à des hommes plus instruits. Un homme qui se livre à l'agriculture, qui a l'avantage d'avoir reçu une bonne éducation , et un fermier qui a le goût des expériences, désirent tous les deux de s'instruire des sciences qui ont des rapports directs avec leurs occupations. Ces connoissances leur apprennent à raisonner sur l'art qu'ils exercent. Ils ne s'en tiennent pas à l'apparence des objets , ils veulent les étudier, les approfondir, afin de connoître les phénomènes de la nature. Cette connois&ance conduit naturellement à faire des expériences qui sont, il faut l'avouer, la base des principes de l'agriculture.

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Il nous manque une histoire philosophique et pratique des engrais. Elle seroit très-utile au fermier assez riche pour acheter des engrais dont il ignore les propriétés et la manière de s'en servir. Ce travail mérite l'attention du Conseil .d'Agriculture; le projet devroit en être répandu dans le public, et par ce moyen on recpeillerok une masse, de connoîssances et de renseignement propres a former une histoire générale, philosophique et pratique sur les engrais.

En considérant les. travaux de Pagricultnre sous» les rapports d'expériences , on conviendra qu'il est important de conneitre lee matières qu\>n emploie : cette connoissance élémentaire seroit ttfès~* utile dans la pratique. Jusqu'à présent nous n'avons pas. cPoûTOOge élémentaireque l'agriculture puisse consulter (2). Dans plusieurs cantons, l'usage 'est d'employer differen* engrais , et peut être ce n'est qu'aux environs dcrLôndrefe qu'on peut s'instruire à ce sujet. Il faut plusieurs expériences pour connoîlre la nature d'un engrais et sa manière d'opérer; il est donc nécessaire de communiquer au public les résultats qu'on apprend par des edsais* Le témoignage de plusieurs agriculteurs qui se livrent à des expériences, peut nous faire connoître des faits et des vérités que nous ne pouvons. que soupçonner, ou qui sont encore l'objet de nos recherches. Souvent l'âgb ne permet plus de se livrer à des expériences , avant que l'homme ait

(\ } Il est probable que l'auteur de cet excellent Mémoire , n'a pas connoissance des BUmen* d'jgricultuf de -M. *tf ord jce, Annales d'Agri. T. III. E

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acquis les connoissances qui caractérisent Pagriculteur pratiqué et expérimenté. Quand ou suit une routine d'expériences, on n'apprend pas des fiûts nouveaux. Ainsi, oh doit comprendre* Kmportancê d'âne ferme rtûtioftale où- Ton se livreroit à des expériences' nouvelles. Je mè fldtte que les adversaires du Conseil d'Agriculture seront convaincus d<$ l'avantage d*nn* établissement de cette rtature. Les membres qui te composent , fouissent d'une réputation qui justifie leur choix et la confiance que la notion leur a accordée. Les connoissancés agricoles qu'ils répandront dans le public | seront la preuve * de Fertilité de cet établissement- La science de k Minéralogie , comprenant l'Histoire naturelle des matières dont le fermier firit un usage journalier f eaA polir lui très- utile: Elle renferme la connoissance de» engrais les pins importait* » tels que la croie, la marne et la chaux» Je ne ferai point l'analyse chimique des diflferens fossiles que la nature offre à nos regards, je me bernerai à ceux employés en agriculture, comme ayant des rapports avec la culture de la terre. Ces matières étant presque toutes renfermées sous l'article de terre calcaire, il est inutile de faire l'énumération des difierens fossiles qui appartiennent è d'autres classes. * La surface du globe est couverte, en général, d'une couche de terre qu'on nomme terre végétale. Bile est une composition d'argile, de sable, de végétaux, et de substances animales pourries. C'est de la profondeur de cette couche çue k fertilité du sel dépend*

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IVÀG Kl CULTURE. 67

En fouillant la terre, on trouve qu'elle est formée par couche* parallèles, ou par des masses énorme?, mais régulières dans leur* formes; La première couche est appelée strcrtum, là seconde rocher. Dans 4a masse entière, les couches en général sont les mêmes; de sorte que le mineur peut distinguer, avec sa sonde, toutes les couches qu'elle taverne*

. Les minéralogiste» modernes réduisent à cimj toutes les différentes terres dont les touches sont compeeées , c'est-à-dire, terre calcaire, terre pe* saute , magnésie , argile <et eîlex, • •> - • Las terres calcaire» > ont lea propriétés sui-> Vante*: ;

i\ Efle* sont rendues friables par Faction du feu, et *é rédmseot ensuite en poassiére blanche. \

a°. Leur dissolution en poussera, après aVôifr Subi l'action du feu, s'opère en; les jetant dans l'eau, ce qui exeUe ime farte. chaleur et dissolue lion partielle.

- 3°. Seules, elfes ne constituent pas la matière Vitrifiable mise an feu le plus «vif.

4\ Lorsqu'elles sont brûlées, elles augmentent ta causticité de la potasse.

o*. Elles se dissolvent et font effervescence dans les actdast

On trouve les Serves calcaires; iV pores et etk * poussière $ sous cette forme, on les nomme lob lunœ. Cette poussière eet blanche, et on la trouve dans les marais, au fond des lacs, et dans les fissures des carrières, à Oxford et à Northarnpton. En S*éde,lQs terres calcaires varient* -clans leurs

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couleurs; il y en a de rouges et de jaunes» Ces terres sont supposées être les débris des. pierres à chaux détachées des rochers, et pulvérisées par l'action de l'eau. On trouve cette espèce en trop petite quantité pour être employée en.. agriculture. - "tVU

2°. La terre cataire est trouvée. friable et pom pacte sous la forme de craie* La blanche- est la plus pure , et contient cependant un peu de silex et deux sur, cent d'argile, , La craie . contient plus, d'air fixe que toute autre espèce de terre calcaire • en général , quarante sur cent.

. Delà Craie comme engrais. — Malgré ia variété des effets que la craie produit comme engrais j son usage est généralement admis. Les .fèftniers prétendent qu'eue <*st une matière ftuileu&e, ^ft que^soys ce. rapport^ elle vend la terre- fertile, . L'analyse . chimique démontre l'impossibilité que l'huila entre dans: sa: composition J ■> ■■)

Son action est chimique ou mécaniques Quand elle agit chimiquement^ alors elle çstiua absorbant qui dessèche les terres tropt humides j 0t pa* l'attraction- des acides* die. hâte la pg&réfactioa des végétaux. En agissant mécaniquement, elle décompose et altère, entièrement la naturç.cte l'argile; et en contribuant à la pulvériser, elle le /change. en une espèce de manie : elle ^'insinue entre les molécules de l'argile, détruit leur ^dJbér *ion, et par ce moyen eUe.n'<est pas durpjenrété^ ni humide en hiver, l'eau pouvant filtrer *vec facilité au travers de ses pores. L'argile i par soa mélange avec la craie, étant devenue plus poreuse,

D'ÀGRICULTUBE. 69

les racines des végétaux s'étendent aisément, et

les engrais étant mieux mêlés avec la terre , les

grains végètent facilement. D'après ces effets de

la craie, il faut conclure qu'elle devroit être une