COMITE DU N^. 1 1 T
^ Dépenses :
1766. Labours comme dans les No*, précédens • . . 2 i4 6
1767« Crottîn de cheval et cendres .•••••• 3 12 6
^ Labour ••..• 3> 76
Plantation 1 5 »
Binage à la hone et avec le sbim attelé d'un
cheval , comme dans le N^. 2» • 1 17 4
^68. Idem 1 16 8
Gaude , graine et ensemencement^ > 1 6
1769. Four l'arracher ••••••.••'•••• 1, 10 »
Récolte de la garance ..••.••••«• 5 10 m
Pour la sécher , à raison de 3 5. • • • • • • 1 10 y
Rente , dixme et charges de ville , pendant
quatre années • • 4 8 9
Produit :
Dix quintaux de garance , à 4 /. 10 ^. chaque. 45 » »
Gaude. • • 36 ^ ^
Dépenses. 34 i5 »
Profit net 56 7 »
Supposons qu'on n'eût point semé de gaude , le compte ^seroit
apisi qu'il suit : L s. d.
Garance •••'•• • 45 » »
Dépenses. • . • 23 1 6
Profitnet ai 18 6
Cqmparaison,
K^ 1. Rangées simples sur des planches de deux
pieds de largeur »•... 3o 4 2
K? 3. Rangées doubles sur des planches de quatre
pieds de largeur • 21 18 6
Différence . • • 8 5 8
Digiti
A L ' E s T. io6
K^ 1. Rangées simples sur des planches de deux I. «, d,
pieds de largeur 5o 4 3
N^ 2é Rangées doubles sur des planches de quatre
pieds de largeur • • is s lo
Différence i8 i 4
N^ 5. Rangées doubles sur des planches de quatre.
pieds de largeur • 2118 6
N^ 3. Rangées simples sur une même largeur . . 12 2 10
DifiPérence 9 i5 5
Profit [par acre ] retiré annuellement des rangées formées sur le demi - acre , n** i :
des planches de deux pieds de largeur 7 11 i
Idem , sur le n^ 3 : des rangées doubles sur
des planches de quatre pieds de largeur 5 9 7Î
Jdem > sur le n^ 2 : rangées simples y liùrgeur
quatre pieds ••••; ^ 3 b^
Jdem y sur la garance et sur la gaude ... i4 1 9
Dépenses réelles des neuf acres.
Demi-acre du K^ 1 • ...,...,,,., n 17 3
Six acres du N** 2 i43 3 »
Demi-acre du N^ 3, sans gaude. • • « . • 11 10 9
Deux acres du même N?a;Tec de la gaude . . 49 6 i>
ai5 17 8
Produit réel des neuf acres.
N® X. Demi -acre* ; . . . 27 » »
K** 2. Six acres 216 » »
N® 3. Demi - acre 22 ^10 »
Hème N^ y deux acres ••«•• 162 » »
Total • . • • 427 10 a
Dépenses • ••••• 2i5 17 8
Profit net ^ • • • » 211 12 4
Ce qui fait par acre , l'un dans l'autre , une
somme de .• ^ .••.•..•.• . 23 10 3
£t annuellement y [aussi par acre] • . 6 17 6
Digiti
io6 VOYAGE
OBSERVATIONS
Dans cette expérience , le profit résulte principalement de ce qu'on a semé de la ggude sur la garance. Maïs si Von considère la culture de la dernière de ces deux plantes , c'est une circonstance à laquelle on ne fera point attention. Là garance a souffert ]î)eaucoup de cette ensemencement ^ et la récolte de gaude auroit été aussi bonne y et même meilleure , selon toute apparence , s'il n'y avoit point eu de garance dans la terre. Mais un produit de 36 /. par acre , retiré de la gaude en deux ans seulement [ en supposant une jachère ] avec une culture qui n'exige pas de grands frais , paroît être un objet d'une importance majeure j et il est probable que beaucoup de récoltes de garance ne seroient pas plus avantageuses.
En comp£irant ensemble les méthodes de culture, il seroit juste de tenir compte jusqu'à un certain poipt au N** 3 , du dommage résultant de la gaude.
lime semble parfaitement démontré, que plus les rangées sont rapprochées , plus la récolte est abondante } au moins faut-il qu'elles ne soient pas éloignées de plus de deux pieds. Des rangées simples , à quatre pieds de distance^ ne produisent pas moitié autant , ce qui est très-digne de remarque. Deux rangées sur quatre pieds de largeur , rapportent presque le double du profit des rangées simples. Mais, quoique deux rangées sur une planche de quatre pieds de largeur montent en totalité au même nombre que des rangées éloignées de
Digiti
A L ' E s T. joj
deux pieds, le produit n'en est pas égal , à beaucoup près , à celui de ces dernières ; d'où il paroitroit que les planta doivent être espacés le plus également possible sur la planche. Si Ton obsenre avec attentipn la garance en l'enlevant de terre, on trouvera que le principal produit consiste dans les grandes racines qui poussent immédiatement du collet. Prenez un pied cubique de la terre qui environne un seid plant > il y aura beaucoup plus à récolter dans cet espace , que dans moitié en sus , et peut-être même que dans le double de l'espace a voisinant celui-là ; ce qui semble prouver que des rangées également distantes de deux pieds, valent mieux que des rangées doubles sur quatre pieds de largeur. Quant à ce qu'il faut attribuer de cette supériorité de profit à la précaution qu'on a eue de passer le shim des deux côtés des rangées , c'est ce qu'on ne peut connoître par cet essai.
Le bénéfice net de 7 /. ii ^. i d. par acre, €mnuellement y sur la meilleure récolte , est on ne sauroit plus avantageux , et l'emporte de beaucoup sur le produit de la meilleure culture ordinaire. La même observation est presqu'également applicable aux 5 /. g s. par acre des doubles rangées. Mais le profit des récoltes ordinaires peut excéder celui de 3 /. par acre sur les rangées simples.
Un bénéfice de i4 /. par acre , retiré de la gaude et de la garance , est considérable. 11 réclaine assurément une attention particulière de la part de tous ceux qui cultivent des terres dont la situa-
Digiti
îo8 VOYAGÉ
tion est la même : il la réclame d'autant pluj que jusqu'ici Fopinion générale a été qu'une terre pareille à celle où M. Arbuthnot a mis de la garance ^ n'étoit pas propre à la culture de cette plante.
Expérience y N" ii.
Quatre acres d'une terre qui étoit restée longtempsen jachère , furent labourés vers la Saint- IVfichel de Tannée 1766 , à quatorze pouces dé profondeur. Le V sol étoit un loam sablonneux ayant du fond.
En 1766, on laboura pour jachère; on passa quatre fois la charrue. Le premier labour pénétra de même à quatorze pouces de profondeur. En automne , on disposa la terre par billons relevés.
Au printemps de 1767 , on amenda le sol à raison de trois quarters de crottin de cheval , et de soixante-quinze bushels de chaux par acre. On enterra cet engrais par un labour au moyen duquel la terre fut disposée par billons relevés de quatre pieds; après quoi, on planta la garance, à rail^on de deux rangées espacées d'un pied. Toute la plantation fut dévorée par le sod ou ver engendré par rhumidité. On attribua avec raison ce mauvais succès à ce que la terre étoit restée trop long - temps en mauvaise pâture.
Dépenses /
3765. Premier laboux* • . 9 17 »
1766. Idem «... » 17 »
Trois labours ordinaires ... * 1 3 T»
Four disposer la terre par billonf reley^ . 9 7 ^
Digiti
Ci-contre . >. • 3 4 »
1767. Engrais ; trois quarters de crottin de cheyal. 1 i3 » Soixante-quinze bushels de chaux , à 9 cf .
le bushel a 16 5
Labour •.•*..•• » 7 6 .
. . Plantation 1 5 »
Eente de deux années ••• 2 4 »
La plantation et la valeur des plants sont lea seuls articles en pure perte dont il faille charger ici^ le compte dei la garance } car le labour et Fengraia profitèrent à d^autres récoltes. On passa la charrue dans le champ , et Ton y sema des tumeps.
Cette expérience doit être un avis continuel aux cultivateurs^ de ne jamais planter de la garance dans ime terre neuve, attendu qu'elle est infectée en majeure partie par ces vers qui naissent de Fhumidité.Or^on conçoit assez qu'une seide année ne suffira pas pour leur destruction. Il seroit dono à propos , avant de mettre une terre eh garance , de la préparer par un cours de récolte complet. Dans cet espace de' temps , tout ce qui fournit un aliment aux vers , sera détruit , et l'on n'aura plus rien à redouter de ces insectes.
Expérience , N^ lat. -
Quatre acres du même sol que celui de l'expérience précédente, furent labourés pour jachère dans le cours de l'année 1766. On donna cinq labours ordinaires -, et un seul à douze pouces de profondeur , après quoi on disposa la. terre par billons relevés de quatre pieds. Au printemps d^
Digiti
no VOYAGE
I767, on amenda le champ avec trois quarters de crottin de cheval , et quatre sacs de cendres de bois par acre , et l'on enterra cet engrais par im labour ordinaire. On planta alors la garance. On fit une seule rangée sur chaque planche , et les plants furent espacés d'un pied. Dans l^été de la même année , on bina trois fois à la petite houe. Trois fois aussi on passa le shim dans leà espaces , et quatre fois la charrue à double oreille daiis les sillbns^; et on se servît Une seule fois du rouleau à pointes pour briser les mottes.
En 1768 , on bina de nouveau à la! petite houe trois fois. On pas^a de même ti*oîs fois le shim ^ et quatre fois la charrue à double oreille. En 1769, on bina deux fois à la petite houe , et on passa le shim et la charrue à double oreille le même nombre de fois. Aprês^ quoi on donna un fort labour , et la récolte monta à douze quintaux par acre, de la valeur de 4/. :
' - ' Dépenses : • -
. •: • ' . . . . /. *. cf. '
1766. Cinq labours ordinaires #*,.. 117 6
Un seul labour à do uz^ pouces de profondeur. 1» 17 »
-. ' Bour disposer la tbrre' par billons .reley.és . • * » 7 ^
1767. Crottin de cheval ,. , . , 1 16 »
Quatre sacs de cendres » 8 »
Labour <....,..• » 7 6
Plantation 1 5 »
Triple bii^ge à la houe • . . . .r. .-^ , , 1 10 »
Four passer le rouleau » » 8
Le shim , tisoiâ fois ; » 2 »
La charrue à double oreille , quatre fois • . i» 4 8
1768. Triple binage à la houe •.,..., 110 )>
Tour passer ttois fois le shim •.«.'.» . » 2 »
3da charrue à double oreille , quatre fois . • • » 4 8
* • ■ • 10 la ^
Digiti
Ci-contre • lo la 6
3769. Deux binages à la houe 1 y^ ]»
Passer le shim deux fois . ....•^•.., ^ i-4
lia charrue à double oreille, deux fois • 'i i » a 4
Récolte 5 10 j>
Pour faire sécher la j^r^dce • ....♦• % x 16 » Ben te, dixqies etxharges de ville de qaati^
aimées . • 4 8 »
. . ; ' -. Produit:
Douze quintaus: à 4 /, . . . .' 48 » 9
Dépenses • ' . • • aS 10 3
Profit net a4 9 10
• . OxL^9x i^Qxe f annuellement ^ ••«....•; 6 a 5j
Produit des quatre acres en totalité .... 19a » » Dépenses des mêmes ..«••.•.... g4 » 8
Profit « • ,•.»;.,,.,• ,,,,,.,, gy ig 4
' Sî la reiiiarque que j^ai faite* sur Texpérience, N*. 11 est fondée^ cette pièce de terre n'a pas été plantée d'une manière avahtageuse. Et pourtant nous trouvons en résultat qu'elle produit une récolte suffisante [même au bas prix où elle est ] pour rapporter annuellement plus de 6 /. de profit net par acre. Je n'ai jias besoin de faire observer que ce produit iest supérieur à celui qu'on pour^ roit espérer de l'agriculture commune. Donc, sous quelque rapport qu^ott envisage la culture de la garance, on reconnoîtra, et cela me paroît déniontré jusqu^à l'évidence , qu'elle l'emporte beau-
• Digiti
lia VOYAGE
coup , par ses avantages , sur toutes celles auxquelles les fermiers se livrent ordinairement.
Expérience > N'' i3.
Six acres d^un loam noir, ayant une bonne profondeur , et qui étoient auparavant en luzerne, furent labourés en mars 1767 , avec la charrue tranchante de Ducket , à quatorze pouces de profondeur. Sur ce labour , on planta de la garance par rangées espacées de quatre pieds. L'été de cette même année, on bina* trois fois a la .petite houe, trois fois avec le shim et la charrue à double oreille. L'automne venu , on passa cette dernière charrue dans les sillons , et Ton couvrit de terre le» rangées avec de petites houes.
Au priiitemps de cette année , on atracha , à quatre reprises différentes, des rejetons. Dans Tété qui suivit , on bina quatre fois à la petite houe, trois fois avec le. horse-hoe , comme^'année précédente ; en autpmne, on égalisa les sillons^
On destina ces six acres à faire une pépinière. Le sol étant léger , les plap^s ,de garance peuvent être arrachés facilement^. au lien qu'il est difficile dans une terre forte que la récplte n'en souffre pas. £n effet , les plants sont cassés , |es racines endomr znagées, pfir les outi^ dont; on est obligé de se servir.
Au printemps, on arracha encore des plants, et l'on fit les mémed cultures. ...
Digiti
A L/ E S T,^ ii3
La récolte deroît naturellement être enlevée dans Fautorane de 176g. Mais on Tavoit tellement endommagée en arrachant des plants , que M. Arbuthnot résolut de la laisser pour avoir plus de plants au printemps de 1770 : il aima mieux prendre ce parti, que d'endommager une autr^ récolte. En conséquence , on couvrit deux fois de terre les rangées au printemps, et Ton arracha des pieds de garance tout le temps que dura la saison de planter. Dans le mois d'août , on enleva la récolte : elle monta à deux quintaux par acre.
sipXNSS TOTAL s.
Fendant les années 1767 , 1768 , 1769, 1770 , les frais de plantation et de culture , comme ci^deàsus, ont monté ^ s.
Le produit a été de i ....••••••••••• -8 »
On a donc été en perte de . • . . . ix 3>
O B S iE R V A T ï G N s.
J'ai déjà remarqué , qu^arracher des plants est une opération si préjudiciable à la récolte, que, toutes les fois que M. Arbuthnot en fait enlever à plusieu;rs reprises. de, la .même plantation, il renonce 4 V^spéjrancè.d^unjb récolte , bien convaincu qu'elle fsst détruite par: le fait même de. cette opération. H ne faut donç^^ rien conclure de la perte qui résulte du calcul précèdent, contre la. culture de la garance* Cette perte est le prix auquel son* achetés tous les pieds arrachés des six acres. Cç qui réclame principalement Fat,1;çntîpu dans cetto expérience y c'est la dépensa énorme à laquelle rç-\ roy. à VEst. Tome IL H
Digiti
ii4 VOYAGE
viennent des plants , lorsqu'on les enlève d'une plantation au printemps. Ainsi, quoiqu^il ne fut pas à propos de laisser sur pied toute la récolte pour Tenlever au printemps , dans la vue d'avoir des plants , c'est toutefois un bon conseil à doimer que celui d'en laisser une quantité proportionnée à celle dont on aura besoin. On peut compter que , si la récolte est*bonne , chaque tige produira de trente à quarante plants environ. Mais on auroit tort de faire plusieurs plantations successives. Là «éclieresse pourroit leur nuire.
Expérience s -AT* i4.
En 1767, on laboura quatre fois dix acres d'un loam fort , à treize pouces de profondeur. En automne ^ sept furent amendés avec du fumier de la cour de ferme , a raison de vingt charges par acre. Oh Couvrit le fumier en disposant la terre par billons de trois pieds et demi de largeur. Les trois autres acres furent fumés avec du crottin , dont on mit sixquarters par acre. On mit l'eau dans les sillons pendant l'hiver.
Au mois d'avril, orf planta une rangée seulehiéht dans chaque bîllon , en ouvrant un sillon avec la chanlie de SufFolk, à six pouces environ de profondeur. Les plants du printemps furent mis dans les sillons par des femmes et des enfans j des hommes les coirvrirent de terre avec de larges houes j après quoi on fit passer dans les billons^ là charrue à double oreille. On sarcla deux fois, 0t les i^spacç9 Aireut binés trois fois avec le shim
Digiti
A L ^ E s T. îi^
et arec la charrue à double oreille. En automne ^ on donna un labour^ et on ouvrit dans les sillon^ d'écoulement.
Cette année , la plantation fut binée trois foia à la petite houe , et quatre 4bis avec le shim et la charrue à double oreille dans les intervalles. En automne, on ouvrit des sillons assez profonds.
On bina deux fois à la houe et au shim j et à chaque fois on passa ensuite la charrue à double oreille.
Dépense totale des sept acres :
Les frais de culture, d'engraîs, &c. pendant les années 17671 1768, 1769, 1770, y compris la rente à 16 s, par /. s, d»
acre > ont été de •*•••. 34 17 6
liC produit aété de quinze quintaux, éyalués à 4/. . 60 » » Proûtnet ^ *i5 â 6
Dépense :
Le total des frais de culture et d'engrais pour les trois acres, est de «• 11 '7
Produit :
Dix quintaux à 4 IL •....•• 4o 9 9
Profit net •..••«.»• 28 19 6
OBSERVATIONS
On voit par ce compte, jusqu'à quel point il importe d'employer l'espèce de fumier qui convient à la culture dont il s'agit. Il est évident que le fumier mêlé de la cour de ferme, vaut infiniment mieux que le crottin. Les ehgrais de la première qualité ,
Ha
ii6 VOYAGE
quelle que soit leur espèce , sont employés en tropT petite quantité y et leur eflfet ne dure que trois ans } il paroît peu dans une terre forte. Le bénéfice provenant de ces récoltes est considérable , et prouve combien les propriétaires ou fermiers sont intéressés à se livrera ce genre de culture. Expérience j iV* /5.
Trois acres du même sol que celui indiqué dans^ le numéro i4, furent préparés exactement de la même manière que les sept acres de ce numéro. La récolte fut aussi la même.
Dépenses:
Frais divers, comme pour les sept acres du N^. i4. 24 17 6
Produit :
Expérience ^ iV* i6'.
Sept acres d'une terre plantée auparavant en garance y et enregistrés sous le numéro 8 de ces essais, furent plantés de nouveau en 1769. Après qu'on eût enlevé la récolte précédente , le sol resta en jachère durant tout Tlriver, disposé par biftons trèsrelevés. Dans le .mois de mars , on l'amenda avec du fumier de la cour de ferme. Ce fumier étoit extrêmement noir, pourri et d'une qualité excellente. La quantité par acre fut de vingt-cinq fortes charges. Après cela , on laboura la terre en la disposant par plemcheS) dont quelques-unes eurent trois pieds de largeur , quelques-autres , quatre.
Digiti
Chacune de ces dernières fut plantée par rangées doubles 5 espacées de quatorze pouces' , chac^ue plant à dix pouces d'un autre plant. Sur les planches de trois pieds de largeur y on ne mit qu'une rangée , en espaçant les plants jd'un pied. Pour planter , voici de quelle manière Fon s'y prit : on traça des sillons avec une petite charrue , des femmes et des enfans y déposèrent les plants, et on les couvrit de terre ayec la houe. On bina trois fois à la houe pendant l'été ; Von donna ensuite quatre cultures avec le shim. Aussitôt que les pousses couvrirent, le sol , on fit passer la charrue à double oreille y pour ne laisser qu'un sillon 4iu milieu , et bien ramener la terre contre les tiges, comme on. le &itpour les pois. Pour cet effet, on eut soin queles oreilles de la chaïrue fussent bien écartées de chaque côté. Dans les intervalles plus étroits , on se servit de la même charrue, lia plantation resta dans cet état jusqu'en automne ; alors on donna plus de profondeur aux sillon^ , et l'on couvrit les plants avec la houe ^ en y jetant de la terre.
^ Pendant Phiver, il poussa beaucoup de moron, ce qui provint de ce que le fumier avoit été mis très-épais. Au printemps : on Farracha. On bina une fois à la houe , deux fois au shim, et on laboura deux fois avec la charrue à double oreille. l#a plantation attendit ensuite les cultures d'automne.
On^n fera la récolte l'automne de l'année pro^ cliaine ; il paroît qu'elle surpassera celles qu'on a eues' jusqu'à présenta j
Digiti
ized b^Èoogle
ii8 Y O Y A G E
La plantation , les frais de culture et des engrais , pendant les années 1766 et et 1770, montèrent à • i5/. i4«.
Expérience y N" iy.
Neuf autres acres du même sol furent aussi j^lantés à la même époque. Cette^écolte est la seconde de garance. La première se trouve enregistrée sous le N** 9 , de ces expériences. Rangées, cul- ,ture, dépenses , tout est de même qu'au N^. 16.
Deux autres acres furent encore plantés en même temps que les septacres du N° 16. Ils avoient rapporté, en 1768 , jdes pois qui n'avoient que les cos- ^les. On bina soigneusem^it à la houe ; le labour et la plantation furent les mêmes. Un de ces deux acres fot amendé , comme les septacres dun*' 16, a'f^ec yingt-cinq charges d'excellent fumier de la cour de ferme; on engraissa Tautre arec vingt charges de fumier pris dans un parc de bêtes à laine.
Une observation importante à faire siur cette récolte , c'est que , malgré que Tengrais , la plantation , etc. , aient été les mêmes que pour les sept acres dont il a été parlé plus haut , il ne semble pourtant pas que le produit ait été , à beaucoup près aussi avantageux. Voici , je crois , la seule cause à laquelle M. Arbuthnot ' puisse attribuer cette différence : la terre n'avoit pas été préparée par le labour extraordinairement profond qu'on avoit donné aux sept acres du N* 16 , en enle-
Digiti
Tant la récolte précédente ; preuve incontestable de l'intérêt qu'ont les cultivateurs à planter leurs terres avec des récoltes sucôessives de garance.
Expérience , N'* /p.
Six acres d^unbon loam noir, ayant de la profondeur j furent ensemencés en seigle à la Saint- Michel de l'année 1768. Mais la récolte manqijui. Au mois d'avril 1769, on donna un labour y on passa une fois la herse, et l'on déposa les plants dans des sillons tracés à cet effet. On fit des x:angées doubles ou les plants étoient a. quatorze pouces les uns des autres, avec des espaces de 4qux pieds dix pouces. L'été suivant , on bina trois fois à la houe et au shim et on laboura avec la charrue à double oreille dans les espaces. Par c^tte dernière opération, on couvrit un engrais^uî consistoit en quinze sacs de fumier de lapin par acre , après qi;oi on ouvrit avec la charrue 4 doublf oreille les sillons d'écoulement.
Cette année , on bina deux fois à la houe , et l'on sarcla une fois les mauvaises herbes. On donna pareillement deux labours dans les espaces avec lo shim et la charrue à double oreille.
Les frais de culture sont évalués , pour les deux années 17^9 •ti77o,à 5L i6^ Sd.
Expérience , N" 20.
Les neuf acres enregistrés sous le N*" 10 dfe ces expériences ^ furent plantés de nouveau.
Digiti
Après la récolte, la terre resta en jachère d^hiter. Le labour qu'on fit pour enlever la garance , fit sortir Peau de dessous un sable léger. Cette circonstance détermina M. Arbuthnot à fcdre creuser des tranchées très-profondes , qui furent ensuite recouvertes , pour opéret un dessèchement total. Il y en eut dix de pratiquées dans toute l'étendue du champ. On leur donna quatre pieds de profondeur, et six cents rôd* de long. Les frais montéi^entàSô /.
Au printemps, on amenda le sol avec du fumier de la cour de fermé , bien pourri , à raison de vingtcinq charges par acre. On enterra cet engrais dans un labour , après quoi on en donna un second en travers. On aplanit , puis, on passa le rouleau à pointes, .et après, le grand rouleau ordinaire, avec lequel on brisa les petites mottes que l'autre avoit laissées» A mesure que le deissécbément s'opéra, on planta à plat , par rangées doubles , à quatorze pouces de distance , chaque plant à neiif pouces d'un autrç plant dans* les rangées , avec des intervalles de deux pieds quatre poucés^.On fit la plantation y en tirant des raies comme précédemment, jea y déposant: les plants , et en. les couvrant de terre avec des houes.. On bina deux fois à la houe et avec, Iç shim , et. les interyalles furent labpur.é^ .avec la charrue, à double oreille.
La dépense de cette plantation fut, pour Tannée 31770, de l4 /• i5 s.Kid.
Digiti
Expérience j N° Qi.
Quatre acres qui aroient été plantés en garance dans Tannée 1767 [voyez Fexpérieilce , N*" 11 ] > fet que le vefr blanc avoit détruits , forent plantés tihé seconde foia. Avant la plantation on y avoit tiiîs des bêtes à làitie, auxquelles on avoit donné des turneps (16). Mais M. Arbuthnot , trouvant que la terre étëit très-dure , la fit rompire avec une chai^ rue à deux contres. OA y passa ensuite le rouleau à jk>intes 9 puis on y seiha de Forge. Après la récolte de Forge , on mit vingt-binq-cTiarges de fumier pai* aci^ :, il étoit si pourri qu'il îressémbloit à du beurre hoir. On Fénterra par un laboiir profond de douze pouces, le sol resta dans cet état pendant Fhiver»
^ )Ap printemjijSi on kbovir^ , lea ranwnanti la terrç au milieu j ce^^qui dotma j^lus. ;de profondeuif ^q^. sUlons dféoQulQmc^nt^ipoint très - iii(iportant pour un terrain humijle. . Cette ^çujtpre. retourne é^tièreme^tjle«Jb|^lç(ns^ Qç,yy^pçiS3a le rouleau à ppjuntes y lahg-sq^ ^«jprèiç v^e^^i^^^lme-^ et çp^n le rouleau Qr^inairç et i^iQ^i^aonde fois ija herse^ ^pf es toute» ce3 opérations ,^ oa jglanta suivant Ja inê^e métliode.Pfl. Jbina a^yec.^e shim deux fois , ^t jà chaque fois on do^na un ,l^bo^r avec là cbarr rue à double oreille. ,
(16) 41 faut se ressoUTenir que l'usage de la plupart des fermiers im^is est defalriecon^iBmer parlebçiai^^ lies racines , les cKoux , l'es pommes de terçe ^ &c. Sur le gazoï^ ou^ur un terrain qu'on veut, kmeuder; c'est ihie espèce de pafcage.
Les frais de cette plantation montèrent à la somme de 12 /. 17 s. iid. ^^
Expérienàe ^ N"" 5à, '
. Deux acres de terre dirent récoltés ^ans Vannée J769, Tun eu pommes de tèrre^ Tautr^ en turr neps. Pour arracher les turneps^tles-chajier , w piétina ^beaucoup la terrq. Les deux acres furent amendés arec de ^n,.fui|iier^ à r^son deq^in^ charges chAcui^, On laboura 'à plat le^ jbillons do Facre de popc^mes de teirre, et l'on y ré|iiaûdit deiuç charges de fumier die lapin. , r.
L'acre dp turneps fut aus^i labouré ^ et quand il fut sec 9 on y rpassa le rouleau à pointes^ et l'on .amenda le isolj fiavoir , un demi-acre avec cinquante bushels de chaux y et l'autre moitié avec cinq charges de cendres de charbon , passées au crible. Les deux acres furent* plantés à plat. On bina deux foîs^à la petite 'houe y et l'on passa uhé fois seulement ïé shim "et la charrue à double ■preîîle. ^Apfès "toutes ces opérations* , le cham]^ îl'aïlnonçoit rien d^extraordînàire. Toutefois, la iïioitié, miseeta^cimmës de terre/ étoit celle qm promettoit kf plus, lies frais de ctdîîuredes pommeè îde^terre niotitékierf à g /. 11 s. 16 d. ; ceux des turneps,à 7 t.i'S s. io rf.7 l'atiicle le plus cher "est le fumiei* de lapin , tlont deux charges ont
coûté 7/.
— -Expérience y N^ s3.
Un acredl^im bon loam y faisant-poide du champ
où l'on avoit récolté dé la ga^rauce^^ fut l^pjuré danf
Digiti
A L ^ E s T. laS
Tautomne de 176g» On donna aux billons huit pieds de largeur et deux pieds d'élération. Lç sol resta en cet état jusqu'au printemps de Tannée suivante.
Au mois de mai , on diminua les billons de deux
petits sillons : on y mit deux charges de fumier
de lapin , qu'on enterra à la herse. On y planta
alors une double rangée espacée de quatorze
pouces ,.dans les billons qui avoient huit pieds de
largeur. On laissa d'aussi grands intervalles y afin
de les fumer y les labourer y et de ramener la terre
contre les rangées. Mais ils étoient si élevés, le
temps si humide, qu'on ne put pas y transporter
le fumier, ce qui etnpêcha le labour pour porter
la terre contre les rangées. On bina deux fois , et
les intervalles forent labourés au shim une fois.
Cette plantatieh avoit très-mauvaise apparence^
on l'attribuoit à ce qu'elle avoit été ^ trop tardive.
La dépense, ou frais de culture, furent comme il
suit :
Engrais. ^ .• • .^ 7 • *. .
Hersage • » d 6'
Plantation • . . • • )» lo »
Binage à la houe.. .•..* v i5 »
Four passer une fois le èhlm • r^. y> i 6
Total ^8 7 6
Relativement à cette expéri«ice, M. Arbuthnot fit une découverte sur la végétation de la garance, qu'il soumit à un essai. Il avoit observé que la lige d'une plante qu'il cultivoit dans son jardin, et qu'il avoit bien entourée de terre, avoit produit una
racine très - colorÉUite. D'après cette découyerté^il plànt^ la garance au fond des sillons et non pas au sommet. Alors les intervalles* furent bien fumés , et dans la suite on y planta. De sorte que , toiu" à tour , les espaces étoient vides et ensuite plantés. En uti mot y il cultiva la garance comme le. céleri, en laissant reposer la portion de terre qui avoit fourni à lavégétatiop^ et en plantant celle quiavoit joui du repos. Cette idéçparoît fort bonne. JLi'^çxpérience seule peut faire connoître jusqu'à quel point elle est susceptible de réussir. Au pre- . ïnier examen, il ne se présente qu'une objection ^ ,ct la voici : II paroît douteux si les rangées auront une étendue, suffisante pour rempjii]^ d'aussi grands intervalles. Mais ceci ne concerne que les espaces qui ont beaucoup de largeur. Jl est possible qu'on trouve convenable d'ajiopter cette nouvelle méthode dans les planches ayant de^ixou trois pieds <^ç;largeur, ausfibien que d^ns, celles qui en ont liait. Celadépend en grande, pai^tie de la fertilité du sol qu'on aura labouré à une bonne profondeur. En effet , comme tout le succès de la plantation .tient à la quantité et à la force d^s racines qui pousseront , il est absolument nécessaire d'aider à la végétation pur tous les moyens* possibles. Si l'on plantoit de la garance dans un tas de fumier , [ à prendre le mot au pied de la lettre ] cette méthode jiemble être celle/qu'il faudroit suivre de prèfé- ;rence, et il est probable quelle Buccès se trouvetoii [ comparativement parlant ] en proportion ^:2cacte avec la : richesse du soL
Expérience y iV* ^4.
En 1769 , quatre acres d^un loam léger et sablonneux rapportèrent de Forge. Immédiatement après la récolte, on rompit îe chaume par un labour , et Ton planta des choux qu'on fit manger sur la place par des bêtes à laine , au printemps. Quand les choux furent consommés , on laboura la terre par larges planches , et Ton fit des sillons profonds pour opérer le dessèchement du soL* Cette fois , la charrue ne pénétra pas à plus de huit pouces , attendu qu'on avoit labouré pour les choux à douze pouces au moins de profondeur. On passa ensuite le rouleau à pointes , et Ton planta.
Un de ces quatre acres fut amendé par le parcage de bêtes à laine j les trois autres avec du fumier de lapin , à raison de soixante-dix sacs par acre , qu'on enterra à la herse. La plantation sq fit comme dans les essais précédens , en ouvrant des sillons profonds. On a biné deux fois à la houe, et une fois avec le shim et la charrue 4 double oreille.
Les plants paroissent venir très-bien , excepté dans la partie la plus basse du champ , qui est très-humide. Les frais de cette plantation ont été de 6 /. i5 «. 4 rf. / le fumier de lapin seul a coûté 4 7. 4 «.
Expérience ^ N^ si5>
Sept acres d'une bonne terre noire sur un fond de terre à brique , furent amendés avec vingt-»
Digiti
iaO VOYAGE
cinq charges [ par acre ] de fumier qui h'avoît pa§ été retourné depuis trois ans. Il étoit si pourri , qu'il ressembloit a du beurre noir. On laboura par larges planches^ à quatorze pouces de profondeiu* ,' avec la charrue à grandes roues. M. Arbuthnot remarqua qu'il y avoit des vers au fumier dans tous les sillons ; d'où il conclut , avec raison , qu'il n'y a point de danger à enterrer le fumier. Cette opinion est asse2 répandue parmi les cultiva* tçurs.
En brisant plusieurs des tuyaux formés par les vers^ M. Arbuthnot les trouva pleins de bon fumier depuis le haut jusqu'à la base j ce qui prouvé évidemment que les vers amalgament le fumier avec le sol, beaucoup mieux qu'il ne seroit possible de le faire avec un instrument aratoire quelconque.
Au printemps de cette année , on releva les planches dans le milieiu, par un labour ; on passa ensuite la herse et le rouleau ; et encore la herse tirée par des bœufs. La plantation fut faite par rangées doubles , espacées de quatorze pouces , sur des planches de quatre pieds de largeur. On a sarclé deux fois et biné deux fois avec le shim , et donné un labour avec la charrue à double oreille.
La récolte promet d'être très-abondante, hes frais de cette plantation ont été de i5 /. i5 5. 9 c?.
Expérience ^ N" sff.
En 1769, cinq acres d'une bonne terre noire, , de la nature du loam, ayant du fond, furent mis en turneps. On fit manger la récolte sur le sol par
desbétes à laine , et dèi les premiers jours du printemps, on donna un labour. On amenda ensuite le «ol avec du fumier de fosses d^aisance, à raison de huit charges par acrd , qui fut enterré par un labour. Après avoir hersé, on planta de la même manière que dans les expériences précédentes. On a biné une seule fois à la houe ; on a sarclé une fois ; on a biné deux fois avec la charrue à double oreille^ en ramenant la terre contre les plantes^ et l'on a passé une fois le shim. Les frais de cette cul* iure y sont de 6 /, 18 s.
Expérience , N* siy.
En 1766 , M. Arbuthnot ràit un seul plant de garance dans son jardin. Il fit creuser un trou de trois pieds de diamètre , qu'on remplit avec le terreau d'une melonnière. A mesure que le plant montoit , on eut soin de le chausser avec de la même te^fQj et à mesure que les pousses s'étendoient sur le sol, on les couvroît de terre , excepté le bout j on continua ainsi pendant cett« année , et dans l'automne , on couvrit le tout avec de la terre de. couche de melon :1a culture fut la même en tou3 {)oints. durant deux années de suite. Dans Tautomne de 1768 , on arracha la garance ; les plants et racines furent bien lavés , après quoi on les fit sécher. Le pied de garance en vert pesoit quarante deux livres. Quand elle fiit assez sèche pour être mise sons la meule , elle ne pesoit plus que sept livres un iquart j d'où il résulte que la garance , lorsqu'elle est sèche, ne conserve guères qu'un sixième du poids qu'elle avoit au moment ou on Ta arrachée.
Digiti
M. Arbuthnot en a un autre pied qui est aor tuellement en train de pousser. U Va planté le même jour que Fautre , et Va cultivé de la même xnanière^dans un sol noir , grès de la surface de J'eau. C'est un essai qu'il a voulu faire pour connoître jusqu'à quel point le Voisinage de Feau pouvoit nuire à la racine.
Un seul piçd de garance , devenu assez gros en trois années de temps pour peser sept livres un qi^ty peut-être cité comme un plant dont Faccroissement a été extraordinaire. Mais une remarque à faire , c'est que ce plant ne diminua pas de plus de six septièmes y tandis qu'en général la réduction du poids des pleints est de sept ïiuitièïnes , ce qu'il faut attribuer à la solidité que lé pied de garance tiroit de sa grosseur peu comr jnuhe; preuve évidente que le sol ne sauroit être trop fertilisé. Quoique la méthode de culture suivie far M. Arbuthnot dans cet essai sur un seul plant, ne soit pas de nature à être adoptée pour toute lirie garancière , elle doit être considérée cependant comme ùii avis aux planteurs de, garance, , de ne jamais craindre que le sol soit trop fer^ tile, soit par sa nature, soit par celle de Fengrai^ Il est démontré que Fon ne peut jamais trop amender la terre qui doit produira ce végétal.. Ce fait est avéré ; il est à . p7:éfiumer qu'on .eu. réconnoîtra tellement la y^xité, d^ns toute son étendue , qu'il se pourroit ,qu'on. trouvât de Fa-», vafttage à restreindre à un seul acre les frais
Digiti
de culture de dix acres , ainsi que les soins qu'on donnoitàcette culture. Supposons un acre planté de la même manière que dans Fexpéri^ice précédente. Nous aurions quatre mille huit cent quarante planta y lesquels , à raison de sept livres un quart pesant par chaque plant , nous donneroient quinze tons treize quintaux de garance ; et , en calculant le quintal sur le ipied de 4 /• 10 ^. ^ la totalité monteroit à i4o8 /. Si vous couvrez de fumier bien pourri un acre de terre à un yard d'épaisseur ^ vous en emploierez quatre mille huit cent quarante cljarges [de trente bushels chacune], lesquelles peuvent être comptées pour trois mille cinq cents charges de fumier, et, à raison de 8 9. chaque charge, reviennent à i4oo /;^'d'oÙL il est facile de conclure que Texpérience sur un acre de terre seroit un expérience en pure perte. Mais, en même temps , oa ne songe pas, sans surprise, de combien peu il s'en faudroit que le produit de la première récolte n'égalât des frais aussi considérables. Supposons que, pour enlever une telle récolte, on creusât le sol à quatre pieds de profondeur , un pied de la vieille terre se trouveroit alors mêlé avec trois pieds de la nouvelle j si l'on y faisoit alors une nouvelle plantation de garance pour trois ans de plus , on pourroit compter , selon toute apparence , çur un profit énorme , outre que le sol produiroit à l'avenir les plus abondantes récoltes.
0 B s £ a V^A TIONS G3&NÉRALE5.
La culture de la garance est si nouvelle en Angleterre, que sur six cents fermiers , il n'y en a pas
Voy.àVEstT.melL l
Digiti
i3o VOYAGE
un qui la connoisse ; et malgré tout le zèle d'une Société patriotique , elle n'a pas fait de progrès. Une prime de 5 /. par acre , de toute plantation de garance, étoit assurément un moyen qui sembloit en assurer le «uccès, et nous faire espérer, pour toujours , Tavantage de voir cultiver' chez nous cette racine , de façon que les teinturiers n'auroient pas eu besoin de se pourvoir chez Fétranger j mais notre attente a été déçue , du moins en j^àrtie. La plupart des personnes que la prime avoit d'abord encouragées , ont discontinué la culture , parce qu'elles l'ont trouvée désavantageuse. L'idée générale qui a prévalu, est que nous ne pouvons pas rivaliser avec les Hollandais dans cette branche d'agriculture. Le mauvais succès a probablement eu pour cause l'ignorance où l'on étoit de la nature de là plante , et de la méthode de culture qui lui convient le mieux. Je ne doute pas non plus qu'un ouvrage publié sous un nom célèbre, ouvrage fait juvec beaucoup de soin , et dans lequel l'auteur condamne l'usage d'amender avec du fumier le sol qu'on veut planter en garance, je ne doute pas, dis-je , que cet écrit i;i'ait fait beaucoup de mal. Quelle qu'en soit la cause , cette culture n'a pas fidt de progrès. Les primes fondées par la Société dont j'ai parlé, n'ont excité qu'un zèle du moment, qui est tout à fait amorti aujourd'hui} et la culture, de la garance reste aussi négligée, aussi abandonnée qu'elle l'a été au commencement de ce siècle.
Dans cet état des choses , il y avoit peu d'apparence que Ton parvînt à ramener l'attention du public vers la culture dç cette plante. Onnçpouvoit
Digiti
A L'EST. i3i
espérer atteindre cebut qu'en faisant des expériences multipliées , qui donnassent à connoître jusqu'à quel point la culture est susceptible de rapporter du profit, quelle nature de sol lui convient mieux, et quelle est la meilleure méthode de planter et do nettoyer le sol. Il n'avoit été publié encore , relativement à laculture particulière de la garance, que des détails si Vagues , qu'on ne pouvoit les regarder comme des données certaines. Des preuves réelles mérit oient seules la confiance; et je ne dirai paa uniquement des preuves réelles y mais aussi des preuves désintéressées : car des hommes qui faisoient \e commerce de garance^ et qui , par conséquent n'étoient pas sans intérêt ^ avoient exagéré à tel point le profit dont ils prétendoient laculture susceptible , qu'on commençoit à suspçcter la véracité de leurs assertions. Enfin, plusieurs personnes en vinrent jusqu'à traiter de chimère l'idée de faire entrer la garance dans le nombre des articles de l'agriculture anglaise dont on pouvoit espérer quelque profit.
Ce fut dans une conjoncture si critique, que M. Arbuthnot résolut de donner tous ses soins à laculture de cette plante. Depuis le moment où il a commencé ses essais, il s'y est livré avec une persévérance qui l'honore infiniment, et, j'oserai même dire, qui honore beaucoup l'Angleterre. I/attention soutenue qu'il a apportée dans l'examen des moindres détails de la culture , et le courage opiniâtre avec lequel il a combattu tous les obstacles à mesure qu'ils se sont présentés , étoient bien propres à lui garantir le succès 4e ses efforts.
Digiti
M. Arbuthnot a fait voir que la garance peut être cultîrée avec profit dans les terres même qui n'ont pas une grande fertilité naturelle ; qu'il suffit, pour qu'elle réussisse, d'une bonne méthode de culture et d'un riche engrais; et, par conséquent , que cette culture ne doit pas être bornée aux seules terres extràordinairement fertiles , mais qu'il convient de l'étendre par tout le royaume , excepté dans les terrains pierreux ou argileux reconnus très-pauvres.
, Un simple particulier , qui a donné de si beaux développemens à ses idées patriotiques , mérite assurément les plus grands éloges ; mais le témoignage d'un nombre infini de personnes auxquelles M. Arbuthnot a eu la complaisance de faire connoître et d'expliquer ses expériences, nous dispense ici de tout panégyrique.
II convient d'observer que les essais précédens, qui sont complets, ne renferment que le corâfhencementde la culture de M. Arbuthnot. Ils ont subi plusieurs variations, non que l'expérience eAt indiqué que ces variations fussent bonnes et nécessaires [ car on n'avoit pas eu le temps suffisant pour le reconnoître ], mais parce qu'on vouloit découvrir, parle résultat de ces essais, quels étoient les plus avantageux. Vous en remarquez un assez grand nombre qui se ressentent de l'ignorance où étoit alors M. Arbuthnot de plusieurs points sur lesquels il est très-instruit aujourd'hui, et je pourrois ajouter, eti toute sûreté , qu'aucune des pièces de terre où ont été faites ces expériences , n'a jamais égalé à beaucoup près , pour la bonne tenue , la plupart
Digiti
A L'EST. iS3
de celles que M. Arbuthnot cultive présentement.
En réunissant sous un seul point de vue les diverses particularités, je mettrai le lecteur à portée de s'en former une idée plus nette.
Expérience ^K^. y^ Première récolte
/. s, cf.
Tçrte sur un seul acre 3i o >»
H^ i3. Perte- sur six acres . • . ^ 68 i4 »
loo 3 »
Cette somme à laquelle monte la perte dans les essais qui précèdent , est le prix des plants lorsqu'ils n'ont pas été achetés; quand ils l'ont été, le montant en est chargé dans le compte respectif. Il y a eu quatrB-vingt-dix-huit acres de plantés. On peut donc compter I /. par acre pour plants, et d*autant plus qu'il n'est pas projbable que les récoltes sur pied aient été sans profit; donc la somme de 1 /. par acre est celle à déduire de chaque récolte. Expérience , N° 8,
Profit sur sept acres • . "i65 » 6
jà. déduire pour des plants . . • • • 7 )» b
i58 9 S îTg. Profit sur neuf acres ^ . • . a45 1 »
▲ déduirie . •. 9 » »
Profit sur seize acres en trois ans 594 i 6
3^ 10. Demi-acre •• i5 3.i
Six acres • 72^7 ^
Deux acres «t demi • 54 . 16 3
i42 i5 A A déduire. •.'••.:•••.••. 9 j> »
Digiti
î5i VOYAGE
D'autre part i53 i5 4
N* n. Profit sur quatre acres .... 97 19 4 'A déduire 4 i> »
Iî^i4. Profit sur sept acres a45 17 6
'A déduire • . . • . 7 » »
238 17 6 3«I^ i5. Profit sur trois acres . . . • 86 18 6 A déduire. . . • • * . 3 » » ^
83 18 6 JI^ 16. Profit sur trois acres , . . . io5 7 6 A déduire . • ••••.• 3 » »
Profit sur yingt-six acres en quatre ans •••••• 662 18 2
Ce qui fait par acre ....••• 26 2 2
3St par année 6 5 6
594 /. X ^. 6 cf. de profit sur seize acres y en trois
années > donnent par acre • • • 23 3 »
JSt par année . • • • • . 7 i4 4
Profit [ annuel ] sur les vingt-six acres ..•••• 6 5 6
Sxcédant du profit des trois années 1 8 10
H n'est pas nécessaire , sans doute , de remarquer ici que le profit qui résulte de Temploi du sol durant trois années , excéidant celui du même sol cultivé pendant quatre ans , est un fait en faveur du terme plus court j car il est permis de supposer que 9 dans l'année de surplus^ on auroit tiré du sol quelqu'autre parti avantageux. Le bénéfice de trois années égalant celui de quatre , prouve qu'à la dernière année , la terre étoit dans un état qui deniandoit la jachère préporatoire, et telle qu'il auroit fallu qu'elle fut pour une autre récolte quelconque.
Mais je ne dois pas négliger d'observer que
Digiti
A L'EST. i55
M. Arbuthnot regarde la garance coinme celle de toutes les plantes qui exige la terre la plus nette de mauyaise3 herbes , atten<^ la grande difficulté d'extirper leurs racines entrelacées avec celle de la garance. On conçoit , en effet , que , dans l'espace de trois années , ces mauyaises herbes prend^oient entièrement possession ^usol.
Le profit annuel sur toutes les récoltes des expériences précédentes y monte en médium à plus de 7 /. 7 s, par acre. Ce résultat avantageux parle fortement en faveur de la culture de la garance. Il est considérable en lui-même , et l'emporte de beaucoup sur le bénéfice de quelque partie que ce soit de l'agriculture ordinaire. Mais il se trouve accompagné de circonstances qui méritent particulièrement d'être remarquées. Ce médium de profit est celui des premières récoltes qui ont été faites. M. Ai^buthnotn'ay oit alors d'autres guides à suivre que ceux dont les directions l'égarèrent beaucoup : il ne trouva dans les livres d'autres instructions que celles qui lui firent perdt'e des sommes énormes. A ces désavantages, ajoutez-en un qui est le plus grand de tous , parce que ses effets sont universels , le défaut d'expérience. On a lieu d'être surpris, avec tout cela , que les récoltes dont les essais précédens offrent le détail, aient rapporté quelque bénéfice en fin de compte. Et selon moi , une preuve beaucoup plus forte des avantages de la culture, c'est qu'elle ait été susceptible par la suite , d'un profit plus considérable. Si l'on prend la peine de réfléchir «ur les difficultés qui accompagnent d'ordinaire
Digiti
i36 * VOYAGE
toute entreprise nouvelle , mon idée ne paroîtra ^ pas extravagante. Malgré tant de circonstances défavorables , si le sol eut été fertile de sa nature , tel, par exemple, que celiri des anciennes houblonnières , le profit se seroit élevé incontestablement plus haut. On peut même présumer qu'il eût doublé.
JJn profit net de 7 /. i4 *. par acre , chaque année, sur une plante dont la culture améliore le sol dans la dernière perfection , et détruit toute espèce d'herbes parasites , n'est pas une chose indifférente. Il seroit difficile de trouyer une ferme, quelque bien gouvernée qu'elle pût être , dont les terres raportassent 2 ou5 /* deprofit net par acre j tondis que de simples estais sur la culture de la garance ont donné plus du triple de ce bénéfice. Avec des ré^coites ordinaires , quand une terre produit 2 à 3 /. par acre ^ on doit la regarder comijie parvenue au plus haut degré possible d'amélioration. Mais la garance rapporte ce profit , même avec des dé- èavantages très-nuisibles au slrccès de la récolte , et qui sont inévitables dans une première plantation. La culture de ce végétal nettoie le sol des mauvaises herbes : Fagriculture ordinaire les y fait croître en grande quantité. On dépense chaque année plds d^une /. par acre, seulement en binages à la houe , sans compter les cultures avec le horse - hoe. Ajoutez à cela le labour extraordinaire que reçoit la terre par le fait de l'enlèvement des racines, et qui est tel que nulle autre .culture ne lui est comparable , excepté celle de la réglisse qui admet les mêmes procédés.
Digiti
Tous les ctdtivateurs des environs de Pomfret , vous diront qu^au moyen de ce ^abour , on est ^i état de renouveler une récolte jusqu'à l'infini. Et cette méthode, M. Arbuthnot a bien prouvé qu'on peut la pratiquer dans la culture de la garance. C'est ce dont il est fecile de se convaincre paries essais enregistrés sous les n°* 8 et- 16, et il ne fant pas s'imaginer que cette plante, en quelque abondance qu'elle croisse , puisse appauvrir une terre. Il est bien reconnu, en effet, que toutes les récoltes , semblables à celle-ci , et qui couvrent la surface du champ en y venant très-épaisses , contribuent singulièrement à améliorer le sol , pourvu qu'on ne les laisse pas monter tout-à-fait en graine, ce qui arrive rarement à la garance dans ce pays-ci. Les récoltes qui sont aujourd'hui sur pied, paroissent en bien meilleur état j sans comj^araison , «que cdles qui ont été enlevées ; d'où il résulte évidemment que les produits seront beaucoup plus considérables , quoiqu'il n'y ait eu qu'une légère augmentation dans les dépenses. Ekifin, les avantages de la culture de la garance sont tels , que toute personne qui possède un sol qui lui convient , et qui suivra la méthode de M. Arbuthnot , perfectionnée , doit s'attendre à de grandes récoltes.
Le mérite et l'importance de ces essais ne con- '«istent pas seulement dans leur étendue. Les conelusions qu'on doit en tirer , sont dignes de toute l'attention des cultivateurs. En effet , outrer qu'ils nous apprennent quelle est la meilleure méthode ; ils nous font connoître encore pourquoi cette
Digiti
i38 VOYAGE
méthode est 1$. meilleure. Et la lumière naît pour
nous d'expériences contradictoires.
Jusqu'ici , l'on ignoroit absolument combien un riche engrais est une chose essentielle , et quel mal on fait aux récoltes en arrachant des plants. Ces deux points sont établis de la manière la ^lus claire dans les essais de M. Arbuthnot.
Autre observation : notre habile agriculteur a toujours trouvé que les racines de la garance sont en proportion exacte avec la quantité des branches et des feuilles. Cette remarque n'a point été faite par les écrivains qui ont publié leurs idées sur là culture de ce végétal.
D'après un entretien qu'à eu M. AAuthnot avec M. Crowe deFeversham, il est déterminé à essayer encore une fois des plants d'hiver , attendu que l'incertitude de la saison , lorsqu'on ne peut mettre enterre que des plants de printemps , rend très-douteux le succès de ceux-ci.
IV. ESSAIS SUR LA CULTURBi AU SEMOIR OU PAR RANGÉES DE DIFFÉRENTES RÉCOLTES.
Il n'y a aucun objet en agriculture , qui divise autant les opinions, que la nouvelle méthode de culture , comparée à l'ancienne: Chaque personne qui a essayé la méthode de cultiver par rangées y en a doymé une idée difierènte. Au lAilieu d'une telle variété de sentimens , nous n'avons trouvé encore jusqu'ici aucun cours régulier d'expériences qui ait décidé incontestablement le degré de profit dont cette méthode est susceptible. L'homme habile et intelligent dont j'ai en ce moment la satis-
Digiti
A L ^ E S T. log
faction de mettre les essais sous les yeux du public , n'a pas traité légèrement cette partie de l'agriculture. Il a formé une suite d'expériences diverses , sur un^plan inconnu jusqu'à présent.
La culture du froment par rangées est en général , de tous les objets , le plus important. Je dois ici ne pas la séparer de celle des fèves , attendu que , dans quelques-unes des principales expériences de M. Arbuthnot sur la culture du froment par rangées, les récoltes de froment succèdent à des récoltes de fèves semées suivant cette méthode.
Expérience ^ N"" 38.
Culture , dépense et produit de huit acres de fèves semées par rangées.
CULTURE
JjC sol de ce champ est un loam fort , de lanature 'de l'argile, sur une couche d'argile. JEn 1766, ony récolta du froment, qui fut plein de mauvaises herbes ; sur un seul labour fait au printemps , on y sema des fèves par rangées , deuxbushels et demi de fèves communes , et deux bushels de fèves de cheval , par acre. Les rangées étoient espacées de seize pouces. Elles furent .binées à la lioue deux fois. Les récoltes montèrent à trois quarters et demi.
"Les frais de cette culture, y compris ceux delà ré- /. s. d.
coite , e t la rente du sol , &c.f urent , par acre, de. 3 19 6
lie produit de • ...•••... ,6. 1 »
Profit net par acre , a 1 6
£t sur huit acres . « ...,../, 16 12 »
Digiti
r4o VOYAGÉ •
Retirer un profit de près de 2 guinéfes par acre^ sur une récolte qui doit être considérée uniquement comme préparatoire pour une récolte de blé , et comme tenant lieu d'une jachère , c'est faire un bénéfice énorme. Un semblable résultat 'prouve incontestablement que des fèves semées par rangées , même sur un seul labour, suffisent pour nettoyer une pièce de terre infestée de mauvaises herbes , et , en même temps , pour rapporter un produit fort avantageux.
Expérience ^ N° 59.
Culture , dépenses et produit de huit acres de froment semé par rangées.
CULTURE
Aussitôt après la récolte des fèves, on laboura €}n croisant ces huit acres avec la charrue de Suffolk. Cinq de ces charrues firent cette culture dans une journée. On disposa la terre en billons de trois pieds et demi de large de chaque coté. On passa une fois la herse , et l'on sema du froment par rangées doubles sur chaque côté du biUon , à dix pouces l'une de l'autre j la quantité d^ grain par acre fut de trois pecks. Après la semaille , on ouvrit de grands sillons d'écoulementavec la charrue à double oreille. Au printemps, on répandit sur - cette pièce de blé clix sacs de marc de drèche par acre. On bina une fois avec le stiîm entre les ra.ngées , et cinq fois les intervalles , et à chaque fois^ on passa la charrue à double oreillç. Après la
Digiti
fleur du blé , on bina avec le horse-hoe, et une foia â la houe de cinq pouces de largeur. La récolte s'éleva à quatre quarters par acre.
Les frais de cette culture , par acre , montèrent , /. i. <f.
y compris ceux de récolte , la rente , &c. à . • 5 16 S Le produit fut de quatre quarters par acre,
évalués à 62 «. 6 d., et la paille à 1 /. io«.
En tout nv ** * •
Profit net par acre 6 4 4
£t sur huit acres ^914 8
OBSERVATIONS
Le produit de cette récolte est bien propre à donner une haute idée de la culture du froment par rangées , et il l'emporte de beaucoup sur celui qu^on pourroit obtenir avec toute autre méthode dans les nQuf dixièmes du royaume. Le bénéfice net de plus de 6 /. par acre , n'est pas le seul objet à considérer. Les binages à la houe, qui montent au nombre de treize [ y compris les labours avec le shim et la charrue à double oreille ] , sont des opérations qui ne peuvent manquer d'être fort utiles au sol , tant parce qu'elles ont pour effet de l'améliorer , que parce qu'elles détruisent les mauvaises herbes ; et il est impossible de révoquer jamais en 4oute l'efficacité de ces opérations pour nettoyer k terre. M. Arbuthnot a retiré des mains d'un fermier négligent un chaume do froment où les mauvaises herbes avoient poussé en quantité. II y a fait une seule récolte de fèves ,. pour laquelle on a biné à la houe, et la terre s^est trouvée très-bien préparée à recevoir du froment. Cette récolte de
Digiti
froment est aussi nette de mauvaises herbes que le jardin le mieux tenu , et avec cela , elle rapporte 6 /. de profit par acre. Avec la méthode de semer à la volée , beaucoup de récoltes donneront un produit supérieur à celui-là ; mais aussi la terre restera dans un état bien différent (17),
Il n'est pas inutile de faire remarquer que côtte méthode d'ensemencer par rangées , laissa un intervalle de deux pieds huit pouces de large , c'està-dire un espace beaucoup plus étroit que celui recommandé par M» Tull , et que M. de Châteauvieux observe si exactement dans cette culture. Un tel espace suffit évidemment pour toutes les s6rt.es de binages par lesquels on nettoie la terre des mauvaises herbes. Pour biner avec le shim attelé d^un cheval Fintervalle de dix pouces , on attacha à cet instrument. un-petit soc proportionné a cette largeur.
(17) Notre aute»ir ne sera pas toujours partisan si zélé de cette culture , lorsqu^il en aura fait Fessai , ou qu'il aura recueilli d'autres renseignemens. On a beau être éclairé y avoir même delà pratique, on cède toujours à la nouveauté plus ou moins. C'est un tribut que peii d'hommes ont le courage de lui refuser. Mais celui qui est exempt de préjugés, et n'a d'autre but que le bien , ne craint pas de révenif sur s6s pas , ni d'avouer son erreur-, lorsqu'il a été séduit. Dans les Annales d* Agriculture , on verra le jugement que porte Young sur cette méthode de culture au semoir , introduite par Tull, et sur la fréquence des labours. Il faut un climat humide pour que la terre ne 9oit pas appauvrie par des labours si répétés. Quant aux mauvaises herbes , qui sont le but de tous ces labours , le moyen de les propager est certainement de semer par rangées. Lorsqu'une terre a été bien prépar/ée, et qu! elle est semée en plein, il est difficile que les plantes parasites surpassent celles qu'on cultive. Au reste, la méthode de Tull n'a presque plus de crédit dans l'agriculture anglaise.
Digiti
A L^ E S T. ii3
Expérience y N" 3o.
Culture , dépenses et produit de huit acres do fèves semées par rangées.
CULTURE
Au commencement de décembre 1768, on rompit par un labour le chaume du froment de l'essai précédent. La terre des billons sur lesquels lo froment avoit poussé , fut renversée. On y sema ensuite des fèves par rangées doubles sur chaque côté des billons, espacées de quatorze pouces. Conséquemment, les intervalles eurent deux pieds quatre pouces. On sema deux bushels par acre j cinq de ces acres furent ensemencés en fèves de Tespèce de Mazagan , les trois autres en féverole». Pendant qu'elles poussoient , on bina deux fois à la houe, et six fois avec le liorse-hoe, savoir , trois fois avec le shim et trois fois avec la charrue à double oreille. La récolte fut de trois quarters par acre.
tes frais de culture et de récolte des fèves de /. s. d.
âlazagan , montèrent à S lo 8
Le produit fut de trois quarters, à 4o ^. , et lo «.
de paiUe. £n tout C lo »
Ce qui fait pour les cinq acres i4 16 H
de profit, déduction faite de tous les frais de
culture et de récolte. .
Le produit des féveroles a été de trois quarters — — — — ^ par acre , évalués à 28 s, le quarter , et 1 /. pour la paille. Les frais de culture ayant été les mêmes, le montant par acre estde • • . 1 16 4 mi 6 1, pour les trois acfes ^— ^««^^____
Digiti
i44 VOYAGE
OBSERVATIONS
La différence du profit des deux sortes de féyes est considérable ; et fait voir combien le succès de la culture dépend souvent du bon choix de l^espèce des grains. M. Arbuthnot a remarqué que le grand avantage des fèves de Mazagau est d'être récoltées un mois avant les fèveroles , et six semaines avant la fève de cheval ordinaire; ce qu'on doit regarder en beaucoup de circonstances comme un point' très-important. Si un cultivateur imaginoit de semer des turneps parmi ses fèves , pour les couvrir dé " terre par le moyen du dernier binage à la houe , cette espèce de fèves ^ en venant d'aussi bonne heure , seroit celle qu'il faudroit préférer. La farine est bien plus blanche; et la fève en contient davantage que toute autre variété.
Expérience y.N° 3i.
Culture, dépenses et produit de huit acres de froment semé par rangées.
CULTURE
Aussitôt après la récolte des fèves on donna deux labours croisés , et l'on hersa avec des bœufs ; c'està-dire, qu'on, se servit de la grande herse. Après cette opération , la terre fut disposée de nouveau par planches de trois pieds et demi de large, et l'on hersa avec un cheval ( * ). En octobre , on y
(*) Voici comment s'exécute cette opération : un cheval se promène dans la raie , en traînant deux petites herse» , dont chacun» «ouyre une planche, y.
sema
Digiti
A L ^ E S T. ii5
ftema du froment par rangées. On en fit.quafre sur chaque , et elles furent espticées de huit pouces^ On sema un bushel par acre : ensuite on ouvrit les sillons d^écoulement avec la charrue à double oreille.
ïje quatorze novembre , un âmétldâ une des planches avec du fumier de lapin^ à raison de dix=huit sacs par acre , chaque sac d'un e. 2 d. Une autre planche fut engraissée avec du fumier de poulailler, dont on mit soixante-douze bushelspa:^ acre, chaque bushel ^ de 6 d. Enfin, sur une troi-» sième planche , on répandit des cendres de bois, en même quantité, à raison de 4 d, le bushel. De ces divers engrais , le fiimier de volaille produisit le 1 plus d'effet ; ensuite, le fumier de lapin. Les cendres de bois réussirent le moins bien. Dans le mois de mars , tout le reste du champ fut amendé avec vingt sacs par acre de fumier de lapin. On sarcla une fois entre les rangées; et Ton passa deux fois le shim dans les intervalles d'un pied six pouces , et une seule fois la charrue à double oreille. Le produit fut de trois quarters par acre.
Les frais de cette culture montèrent par acre à. • ^ i3 $ lie produit fut de trois quarters , ^values à ôo s, le quarter > par acre ^ et la paille . estimée 1 Z. 17^. 6 c/. en tout . • « .~ ...... . 9 7 6
Profit net par acre •..••*....... 5 12 3
£tpourles huit acres ••^•. 28 16 »
OBSEKTATIONS.
Ici se termine un cours de culture par rangées ^ jpendant quatre années , sur là même terre- Donc^ Voy. à rSit Tome IL . K
Digiti
i46 VOYAGE
cet assolement renferme toutes les circonstances ^ heureuses ou défavorables , qui influent sur les récoltes dans dQ& méthodes ordinaires. Le champ étoît dans un état pitoyable, quand M. Arbuthnot se chargea de le mettre en valeur. On ne lui a donné d'autre préparation, pour le nettoyer des mauvaises herbes , que d'y &ire des récoltes cultivées par rangées. L'on a atteint ce but si important , outre que les produits du ^sol ont rapporté du profit. Mais le tableau ci-dessous', dans lequel j'ai réuni les dépenses, produits et bénéfices des récoltes des quatre années , fera connoître mieux le mérite de la méthode dont il s'agit ( * ).
En examinant avec soin ce tableau, on voit clairement jusqu'à quel degré la culture par rangées est avantageuse. Le point qui réclame sur-tout l'attention du lecteur , c'est le profit annuel de 3 /. 12 «. 6 d. par acre. Et sur ce point, j'observerai que ce seroit sans le moindre fondement qu'on supposeroit la méthode ordinaire susceptible de produire un bénéfice égal à celui-là. Avec cette
Dépenses.
Produit.^
Profit.
rf.
1767. Pévet.
1768. Froment.
176g. Fèves.
1770. Froment.
3 la
Totaux par acre •
Idem, des huitacres . i5i 19 4
ii5 10
Sn médium par
acre
annuellement.
Idem, par cent aores émnuellement . • . 474 11 8 855 16 8 36o 16 8
méthode, Vassolemeûtauroit renfermé une jachère d'été, dispendieuse, sans profit, et il n'est pas probable que Ton eût eu une suite de meilleures récoltes. Le cours de culture que suivent ici les fermiers , est celui-ci: 1, jachère; 2. froment j 3. avoine; 4. trèfle j 5. froment ; 6. avoine. D'après cela, Fhomme le moins exercé doit reconnoitre , au premier coup-d^œil , qu'il n'est pas possible que le profit d'un tel assolement égale lé bénéfice ci-dessus de 3 /. 13 5* 6.£?. par acre^
Mais sans recdurir à une comparaison idéale j n'est-ce pas une circonstance bien remarquable de la colture par rangées , que cent acres de terre labourable [ et d^tme terre dont la qualité n'a rien de supérieur à celle de tout autre sol] aient été mis en état de rapporter un profit net de 56o /. 16 ^. 8 d. par dh ? Si uh pareil fait-, reconnu par une expérience de qaatre années, et par des essais répétés , non sur un petit espace de terre, mais dans un champ d'une «vaste étendue } si , dis-je , un tel fait ne démontt^ pus tout l'avantage de cette méthode^ je ne vois rien qui puisse le prouver , et il n'y a pas une seule donnée exiacte dabs toute l'agriculture (18 \
Quant à cette question : est -il probable qu'un fermier réussiroit de même dans la ôulture dont il
(i8) Il est boa d'obserrer ,qttVi^t rintroduction de cette méthode , la jachère absolue étoit de rigueur dans l'agriculture anglaise , comme elle l'est «ncord .pres^uB\paV-tout en France, liais Qii a sagement réformé cet abus par l'introduction des plantes fburr^^ gfetises ou chattines, qu'on nomme récoltes-jach^res. Or, depuis cette époqqe'i la culture par rangées ou au semoir est devenue beau* coup moins commune , et ses grands arantages ont disparu.
Digiti
î48 VOYAGE
s^agit ? J^observerai que toutes les opérations qti^mt propriétaire exécute çn grand avec profit , ui» fermier peut les entreprendre avec Tespoir du succès. Mais s'il lésine sur les dépenses [ qui sont considérables ] ou bien , s'il dévie de la route tracée , ce n'est certainement pas la faute de la nouvelle méthode, mais bien celle du cultivateur. La charrue propre à l'ensemencement par rangées , et qu'on employa pour cette culture dans les essais qui précèdent , est susceptible de beaucoup de variations , et cependant , il est rare qu'elle soit en mauvais état. On peut en juger parcefait^ qu'elle a servi à cultiver par rangées quelques cen-^ taines d'acres y sans ^voir le moindre besoin d& réparations, . •
Cette succession de i^écoltes de fèves et de froment semés par rangées , prouve clairement que ces végétaux peuvent alterner ensemble pendant un certain nombrç^ d'années sans jachère quelconque , et cela , comme je l'ai déjà observé dans une terre qui ne seroit p$is de la meilleure qualité. . : ,, -,/,•• Expérience ^ JV^ 3a,
Culture 9 dépenses et produit de sept acres de f&yes semées par rangées. ^ / ;
