Ibid, 118. Zbid

LÉVAGE Te

engraissé d’une couche épaisse de fumier, autant que possible du goémon, puis ameublé à l’aide de la bêche, ces textiles subissaient ensuite l'opération du hersage répétée deux ou trois fois. On les sarclait quand ils étaient arrivés à une certaine hauteur et on les laissait mürir sur place, Le chanvre était alors disposé par poignées de 1 kilo, dans des retenues d’eau appelées « douëts à rouir ou routoirs », où le retenaient de grosses pierres dites « pierres d’affaissement », il y restait 9 à 10 jours. C'était le rouissage, après quoi on le séchait et on le ramassait dans les greniers. Le plus beau était teillé, celui de qualité inférieure était broyé pour faire de la filasse 19, Le lin, lui aussi, était mis à rouir, mais 1l fallait plus de temps, 15 à 20 jours dans les douëts, 6, 8 à 9 jours en rivière. On le séchait ensuite en l’étendant sur les prés au soleil, on le pilait à l’aide d’une masse de bois, on le broyait avec la « mocque » ustensile de bois également, on le peignait au moyen d’un peigne de fer, puis de deux peignes de cuivre. Le lin formait alors des gousses que l’on enroulait sur la quenouille et que l’on filait avec le fuseau ou le rouet. Le résidu s'appelait l’étoupe 12, Toutes ces opérations, symétriques du battage et du vannage des céréales, s’accomplissaient à la ferme, par les soins de la femme ét des enfants. Aux enfants revenait le soin de surveiller le rouissage, à la femme et aux filles celui de manier la quenouille et le rouet pendant les longues veillées d'hiver, véritables réunions villageoises égayées par des chansons et des contes. Alors seulement le fil pouvait être livré au tisserand. Aucun de ces procédés n'avait varié depuis 1789 ni même depuis la fin du Moyen Age 121, ;

A côté des cultures proprement dites, l’autre mode d’activité agricole fondamentale du département des Côtes-du-Nord, c'était l'élevage. On a noté précédemment la forte proportion des terres incultes et des jachères : c’étaient là des ressources

119. Archives Nat., F10 413, Chanvres et lins (an II1-1811), Côtes-du-Nord, supplément aux renseignements adressés le 12 avril 1810 à S. E. le ministre de l'Intérieur : méthode de rouissage du lin et du chanvre et procédés dont on fait usage pour en préparer la filasse.

120. 1bid., Un état de renseignements sur les chanvres adressés à S. E. ïe ministre de la Marine en date du 24 mai 1811 également conservé dans FM 413, évalue à 1.500.000 kilos la récolte annuelle du chanvre dans les Côtes-du-Nord.

121. Cf. F. BOURDAIS et R. DURAND. L'industrie et le commerce de la toile en Bretagne au XVIIIe siècle, travail déjà cité plus haut.