NATURE U U SUCRE PRODUIT

On admet généralement que le sucre formé dans le foie aux dépens du glycogène est exclusivement du glvcose. Mais cette opinion n’est pas tout à fait exacte : Boulud et moi avons souvent obtenu des cristaux de maltosazone soit dans de l’extrait du foie, soit dans le sang des veines sus-hépatiques. Il est donc certain que dans certaines conditions le glycogène du foie peut donner naissance à du maltose.

Musculus et Mcring3 avaient déjà constaté la présence d’une petite quantité de maltose dans le foie post marient , et Kiilz et

1. Seegen. Der l’rocess tler Zuckerbildung in der Leber. (Archiv fiir Anatomie u. Physiologie, 1903, p. 428).

2. Scuôndohkf et Victokoef. ( Pflueger's Archiv, 1907, CXVI, p. 495).

3. Musculus et Meiung. ( Zeitschrift fiir physiol. Chemie, 11).

GLYCOGÉNIE

Vogel 1 ont vu que le glycogène hépatique on présence de la diastase du pancréas donne naissance, non seulement ù du glvcose, mais à du mallose et à de l’isomaltose (([liant à l’existence de ce dernier dans le foie, il convient de faire quelques réserves).

Rosin et Labaud ont soumis un chat à l’inanition, puis lui ont ingéré pendant huit jours du lévulose avec un peu de viande et de lait. L’animal a été alors sacrifié. De son foie cl de ses muscles ils ont retiré 8 grammes de glycogène, qui, sous l'action de diastase, a donné, dans les premières heures, du glycose, puis, dans les heures suivantes, du lévulose2.

Cetlc expérience présente un certain intérêt; mais il serait prématuré d’en tirer la conclusion que le glycogène formé avec le lévulose donne du lévulose. De nouvelles recherches sont nécessaires.