Rohmann et Nagano. [P/lueger’s Archiv, 1903, XCV

3. Bierry et Gmo-Salazar. (C. 11. de l'Acad. des Sciences, 1904, 1er août, p. 381).

DÉDOUBLEMENT DU MALTOSE

L’existence île laetase dans le suc pancréatique a été encore plus vivement discutée.

Weinland1 l’a trouvée dans l’extrait île pancréas de chiens nourris de lait. Comme elle fait défaut si le lactose est injecté dans une veine, au lieu d’ètre ingéré, il pense que la présence de la laetase du pancréas dépend d’un réflexe dont le point de départ serait dans la muqueuse intestinale s.

Bainbridge admet aussi que le pancréas s’adapte à l’alimentation ?.

J avoue être assez disposé à admettre qu’une glande digestive adapte sa sécrétion à la nature de l’aliment qu elle doit transformer. C’est là un cas particulier d’une loi biologique générale. Mais tous les physiologistes n’acceptent pas cette manière de voir*. D’après Popielski, la composition du suc pancréatique est déterminée par l’intensité et la durée de l’excitation.

Dédoublement du maltose. — Brown et Héron ont observé que le suc pancréatique et la muqueuse de l’intestin grêle du porc dédoublent le maltose. Le fait a été confirmé par Tebb* et par Bourquelol7. Plus récemment, Bierrvet Terroine’ont remarqué que, dans les cas où le suc pancréatique n’agit pas sur le maltose il suffit de l’acidifier légèrement pour qu’il devienne actif.

En tous cas, le dédoublement du maltose peut se faire, soit dans le sang (qui d'après les expériences de Dubourg’estcapable

t. Welnl.ind. {Zeitschrift fiir Biologie, 1899, t. XXXVIII, p. 007).