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fois la semaine, et de changer souvent leur sable. On leur laissera aussi, pendant toute l’année, des bâtons de sureau ou de figuier , qu’on aura soin de percer, de distance en distance , avec la pointe d’une aiguille. O11 en videra toute la moelle, et on ôtera l’écorce qui est dessus, pour les rendre plus polis ; on ratissera au moins deux fois la semaine et on secouera les bâtons, pour en faire sortir le peu de mites qui pourraient y séjourner. On pourra encore mettre un linge blanc de lessive 3 le soir dans la cabane. Il est sûr que s’il y a des mites , on les verra le lendemain , attachées à ce linge j mais comme il y a des serins qui pourraient s’effaroucher de pareils linges sur leurs cabanes, on pourra substituer à ce procédé le remède suivant : Avant de mettre les serins dans leur cabane , si elle est vieille , on la lavera fortement avec de l’eau nette bouillante ; on en fera de même aux cages , quand elles se trouveront en pareil cas. On empêchera parla que les serins ne soient tourmentés de mites; car l’eau bouillante fera périr tons les insectes avec leurs œufs. (Voyez Maladies des oiseaux .)

SERINGUE. Moyen de remplacer la seringue. A défaut de seringue 011 peut employer une vessie h laquelle on adapte un tuyau de pipe ou de plume. On remplit la vessie de manière à ce qu’elle ne renferme point d’air, et on en fait sortir le liquide en la pressant doucement avec les mains.

SINAPISME. Pour préparer un sinapisme, on délaye avec le meilleur vinaigre possible , de la farine de graine de moutarde , de mauière à obtenir une pâte un peu claire. On l’applique à nu en l’étendant sur des morceaux de linge.

SIROP ECONOMIQUE. Sa composition. Nous allons donner la recette d’un sirop qui 11e revient pas à plus de quatre sous et demi la livre , et qui peut être employé à tous les usages domestiques.

Prendre trois livres de maltou grain germé qui sert à faire la bière ; le faire sécher lentement sur un fourneau, et le piler ou le moudre grossièrement, après en avoir séparé tous les germes. Faites-en ensuite une pâte avec de l’eau tiède, et mettez-la dans un vase propre et susceptible d’être fermé avec un couvercle. Vous verserez peu à peu quatre à huit pintes d’eau bouillante sur la pâte , que vous remuerez , pour la délayer, pendant une demi-heure. Couvrez-la ensuite, et laissez-la reposer une’heure; versez doucement l’eau qui rçste au-dessus, et passez le dépôt au travers d’un linge, pour séparer le son. V ous y jetterez alors une poignée de charbon écrasé qui ôtera le goût désagréable de grain germé. II faudra laire bouillir ce nouveau mélange pendant un quart

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d’heure, au bout duquel vous le coulerez au travers d'une toile ou d’un filtre, dans un vase très propre : là , vous le ferez cuire à un feu doux , en consistance de sirop. Vous clarifierez ce sirop , ainsi préparé, avec du blauc d’œuf, comme celui de sucre.

Précautions à prendre pour la conservation des sirops. Il ue faut , eu général, mettre les sirops que dans des bouteilles d’un très petit diamètre , afin que lorsqu’ils seront en vidange , l’air ne puisse agir que sur une petite surface. Quelque temps après, il faudra eucore débouclier les bouteiiies, et enlever avec une plume une petite pellicule , souvent moisie , qui se sera formée entre le bouchon et la surface du sirop. Vous devrez enfin placer vos bouteilles de sirop dans un endroit d’une température à peu près égale dans toutes les saisons, et qui ue soit ni trop froide ni trop chaude. A défaut d’un endroit semblable , vous les mettez à la cave.

Dans des sirops préparés avec négligence , la fermentation devient quelquefois si violente , qu’elle les gâte entièrement. 11 faut alors promptement faire recuire les sirops, ou pour diminuer la dose du sucre , ou pour l’augmenter, ou enfin pour les épurer des fécules qu’on y avait laissées. Fort souvent ce travail est infructueux, et c’est pour cela qu’on doit mettre le plus graud soin à la préparation des sirops.

SOIE , LAINE et COTON. Manière de les nettoyer. On présente nouvellement la recette suivante , comme excellente pour nettoyer les meubles et les habillemens de soie , de laine et de coton , sans porter préjudice au tissu ou à la couleur.

Vous râperez des patates crues, jusqu’à ce que vous les ayez réduites eu pulpe très fine , dans de l’eau claire. Vous passerez ce liquide à travers un tamis rude , dans un autre vase plein d’eau. Vous laisserez reposer ce mélange jusqu au moment où les plus minces particules blanches des patates se seront précipitées; alors, transvasant la liqueur mucilagineuse, vous la séparerez de la fécule. C’est avec cette liqueur que vous opérerez.

Après avoir étendu l’objet que vous voudrez nettoyer, sur un linge couvrant une table , vous tremperez une éponge propre dans la liqueur des patates; vous en frotterez l’objet de manière à en séparer entièrement la boue , puis vous le laverez, plusieurs fois, dans de l’eau claire.

Il faut deux patates de moyenne grosseur pour une pinte d’eau. Cette liqueur nettoie toutes sortes de meubles et d’étoffes de soie , de coton et de laine , sans faire tort à la couleur. Elle peut encore servir à nettoyer les peintures à l’huile ou les meubles et même les boiseries peintes. On em-