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cuillerée de sel ; tournez-le et fouettez-le jusqu’à ce qu’il gonfle ; alors retirez-le un peu du feu; et le fouettant toujours jusqu’à ce qu’il soit assez enflé, remettez-le sur le feu, en tournant toujours : lorsqu’il est monté, retirez-le de dessus le feu ; coulez-le dans une caisse préparée pour cela : lorsqu’il est pris , retirez-le de la caisse , et coupez-le par briques , suivant la forme et la grosseur que vous voulez donner à vos pains , faites-le sécher ensuite, et lorsqu’il est à moitié sec , partagez-le par pains bruts , suivant les dimensions que vous jugerez convenables.

Ces pains de savon peuvent servir à faire des savonnettes blanches , en donnant au savon l’épaisseur requise en pareil cas.

Pour parfumer et donner au savon les diverses teintes de couleur dont il est susceptible , on emploie les recettes suivantes. Pour les pains de savon , brun-jaunâtre , couleur de bois clair ou de feuille morte , vous ajoutez dans votre fonte de savon, mise une seconde fois sur le feu et bien passée, quatre onces de poudre d’orangerons , que vous délayez bien auparavant avec un peu d’eau , afin qu’il ne reste point de grumeaux ; mêlez votre poudre avec votre savon, que vous battez bien pour le faire monter à demi. On augmente la poudre d’orangerons , quand on le désire plus foncé. A défaut de poudre d’orangerons , mettez de celle de bergamote ou de citron.

On parfume ce savon , tant blanc que celui de couleur : si c est à la bergamote , oay met deux onces d’essence de bergamote par livre de savon , lorsque ce savon est entièrement battu ; si c’est avec d’autres odeurs plus ou moins fortes, c’est alors à la prudence à les employer dans de justes proportions.

Presque toujours les parfumeurs font usage de la recette Suivante, pour lui donner de l’odeur, en mettant, dans six livres de savon :

Essence de bergamote , quatre onces ; de citron , une once ; de Portugal , une demi-once ;

Huile essentielle d’anis, ou de fenouil , ou de cumin, une demi-once ;

Ce qui procure au savon une odeur aussi agréable que celle du savon de Windsor.

SAVONNETTES. Manière â?en faire soi-même . Prenez six livres de savofi , coupez-le mince , faites-le fondre avec une chopine d’eau , dans laquelle vous aurez fait bouillir six citrons coupés par morceaux, et passez par un linge avec

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expression. Le savon étant fondu , retirez-le du feu, mettez-y trois livres d’amidon en poudre , un filet d’essence de citron; mêlez le tout dans le savon , et pétrissez-le bien : la pâte étant faite , roulez vos savonnettes de la grosseur que vous voudrez.

SCUBAC. Manière de le préparer . On prend :

Safran du Gâtinais, deux onces;

Dattes, trois onces;

Raisin de damas , trois onces;

Jujubes, quatre onces;

Anis, uu demi-gros;

Cannelle, un demi-gros;

Coriandre , un gros;

Sucre , quatre livres ;

Esprit de vin à vingt-cinq degrés , quatre pintes.

On met dans une cruche le safran , les dattes et les jujubes, dont on a séparé les noyaux; ensuite les autres substances. On verse l’esprit de vin par-dessus, et on laisse ce mélange en infusion pendant quinze jours , en ayant soin de le remuer plusieurs fois; au bout de ce temps , on le passe avec expression ; alors on bût dissoudre le sucre dans une pinte d’eau , et on le mêle avec l’infusion. On met ce ratafia dans des bouteilles pour le laisser éclaircir, et lorsqu’il est éclairci, on le tire par inclinaison pour séparer le dépôt qui s’est formé.

SEIGLE. Manière de le conserver. Un des moyens les plus sûrs pour conserver le seigle , et le sauver des insectes et des rats, est de ne pas l’éplucher. Il faut seulement le séparer de la paille, après qu’il a été battu, et le séparer d’avec elle , dans les greniers. En cet état il se garde très long-temps, sans éprouver la moindre altération. On le garantit ensuite des rats et des souris , en jetant sur les tas, de la vigne sauvage et de la viorne. L’odeur de ce bois tient ces animaux nuisibles à une grande distance.

Traitement après V empoisonnement par le pain de seigle ergoté . Si les accidens développés par l’usage du pain de seigle ergoté sont légers , qu’il n’y ait qu’un peu de fièvre , de l’embarras dans la tête , et quelques mouvemens convulsifs , on prendra quatre ou cinq cuillerées de la potion antispasmodique suivante : trois à quatre têtes de pavot bouillies , pendant un quart d’heure , dans deux verres d’eau ; on y ajoute deux à trois feuilles d’oranger et trois onces de sucre ; cette potion sera prise en trois doses , à demi-heure de distance , et on fera boire de l’eau vinaigrée ou de l’eau dans laquelle on aura exprimé du jus de citron.

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Si les douleurs , l’engourdissement et le froid qui leur succèdent annoncent l’approche de la gangrène sèche , on cherchera à la prévenir. On placera le malade dans un appartement sec et chaud , et dans un lit bien propre , dont on renouvellera fréquemment les couvertures.

Comme on est quelquefois obligé d’administrer un vomitif, on doit avoir recours à l’ipécacuanha t alors on verse, sur un gros de cette substance , trois verres d’eau bouillante ; dix minutes après , on passe la liqueur. Si le premier verre détermine des vomissemens abondans, on ne donne point les autres : on favorisera l’effet de ce vomitif par l’eau tiède.

Dans le cas où le malade se plaindrait d’engourdissement et de froid aux membres , 011 lui ferait prendre un bain avec une décoction de plantes aromatiques ; au sortir du bain , on frotterait le pied et la jambe avec la main ou avec de la laine. On administrera trois verres , par jour , de la décoction suivante. — Faites bouillir , pendant demi-heure , quatre onces de quinquina concassé dans un litre d’eau ; au bout de ce temps , on ajoute demi-once de sel ammoniac , et deux pincées de fleurs de camomille. On laisse refroidir et l’on passe.

Si l’engourdissement et le froid persistent, on met de larges vésicatoires sur les endroits voisins des membres engourdis, etc. Le reste du traitement , ainsi que ce qui précède , doit être exécuté par un médecin.

SELLES. Manière de les nettoyer, ( V . Bottes.)

SERIN. (Le) Le serin est notre commensal presque habituel , et il le mérite par la douceur et la mélodie de son ramage , par la beauté et la richesse de sou plumage , par la douceur de son caractère , et par l’avantage que l’on a de pouvoir l’apprivoiser et lui apprendre à parler et à siffler.

Ce petit animal , si intéressant , se nourrit avec du chènevis , du millet , de la navette et de l’alpiste; le mouron est fort de son goût , et le maintient en santé. Il couve trois fois l’année, depuis le mois d’avril jusqu’au mois d’août.

On ne saurait positivement déterminer le temps propre pour l’accouplement des serins ; il dépend beaucoup de la température des saisons , très souvent variable chez nous. Cependant , lorsque les froids et les gelées commencent à disparaître , on peut disposer cet accouplement. On se munit , pour cela , d’une cage neuve , ou au moins bien nettoyée et peu spacieuse. On y met un serin mâle avec une femelle. Quand on juge qu’ils se sont bien accoutumés l’un à l’autre, ç’çst-à-dire , au bout de huit ou dix jours, on les lâche dans

la cabane qu’on leur destinait , et on expose , autant que possible , celte cabane au levant.

Un mâle gris apparié avec une femçlle grise , produit des serins gris. Il en est de même des mâles blancs , isabelles , agates, jaunes, accouplés avec des femelles de la même couleur ; ils produisent espèce pour espèce. En les entremêlant, on parvient quelquefois à s’en procurer de très beaux et de très rares. L’accouplement d’un mâle panaché de blanc avec une femelle jaune , queue blanche , donnera de très beaux serins : il en sera de même de celui d’un mâle panaché avec une femelle blonde , queue blanche , ou autre , excepté seulement la femelle grise , queue blanche. Lorsqu’on veut se procurer un serin beau jonquille , il faut apparier un mâle panaché de noir avec une femelle jaune , queue blanche.

On donne , pour l’ordinaire , aux serins , pour faire leurs nids , de la bourre de cerf, neuve ou commune , du foin , de la mousse , du coton haché , du gros chanvre ou filasse de chiendent. Il n’y a cependant qu’une ou deux de ces choses qui soient réellement valables. Le petit foin , fort délié et menu, est très propre pour faire le corps du nid des serins; mais il faut avoir soin de faire sécher ce foin au soleil avant de le leur présenter. Quand le nid est à pea près fait, on peu leur donner une petite pincée de mousse , aussi bien séchée au soleil , et autant de bourre de cerf.

On trouve , chez les faiseurs de vergettes,un chiendent très propre à cet usage. On prend le plus délié ; on le secoue bien pour en chasser la poussière , ou , pour mieux faire encore , on le lave et on le fait sécher au soleil. On le coupe ensuite et on l’éparpille dans la cabane : il peut suffire seul pour faire le nid. On fournit aux serins, pour former leurs nids , des petits paniers d’osier, des espèces de sabots et de petits vaisseaux de terre. On ne leur donne d’abord qu’un panier à la fois, afin que ces oiseaux ne soient pas tentés de porter tantôt dans un panier , tantôt dans un autre. Douze jours après que les petits seront éclos , on pourra leur en présenter un second , qu’on placera de l’autre côté ; d’autant mieux que ces oiseaux recommencent bien vite un second nid , alors même qu’ils nourrissent encore leurs petits.

Quand les serins sont en état de manger , on leur donne ,

pour alimens ordinaires , de la navette , du millet , de l’ai

piste et du chènevis , comme nous l’avons déjà dit plus haut. On mélange ces graines de manière que , sur un demi-litron de chènevis , autant d’alpiste et un litron de millet ,*on mette

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six litrons de navette bien vannée. Ce mélange se conserve dans une boîte bien fermée, et on en remplit tous les jours l’auget des serins.

Les serins , une fois accouplés et mis en cabane , on leur donne , outre ces graines , un petit morceau d’échaudé ou de biscuit dur , surtout lorsqu’on reconnaît que la femelle est prête à pondre : dans les huit premiers jours , il faut encore leur donner beaucoup de laitue ; c’est le moyen de les purger. La veille du jour où les petits doivent éclore , c’est-à-dire , le treizième jour depuis celui que la femelle couve , on change le sable fin et tamisé, qu’on a eu soin de mettre dans la cabane à l’instant même où on y a renfermé les serins ; on nettoie tous les bâtons ; on remplit l’auget de graines , et le plomb d’eau fraîche. On donne aussi aux oiseaux une moitié d’échaudé , après avoir ôté la croûte de dessus , et un petit biscuit , l’un et l’autre bien durs , afin qu’ils n’en mangent pas trop. On joint à cela la nourriture suivante , que l’on renouvelle deux ou trois fois par jour , principalement pendant les grandes chaleurs : cette nourriture consiste en un quartier d’oeuf dur, blanc et jaune , haché très menu , et en un morceau d’échaudé trempé dans de l’eau. Après avoir pressé ce mélange avec la main , on le pose sur une petite sucrière. On met dans une autre de la graine ordinaire , qu’on a trempée environ deux heures auparavant : on en jette l’eau , et, pour mieux faire encore, on donne à cette graine un bouillon; on la rince ensuite dans une eau fraîche, afin qu’elle perde tout sa force et son âcreté. On leur donne encore de la verdure, en petite quantité , telle que du mouron , du séneçon, et, à défaut de ces plantes , un cœur de laitue pommée, un peu de chicorée , et un peu de plantain bien mûr. On leur fournit de la nourriture nouvelle trois fois par jour ; le matin à cinq ou six heures , à midi, et vers les cinq heures du soir. On est maître aussi de leur donner de la graine d’œillet ou de pavot , de laitue et d’argentine , qu’on mêle bien ensemble dans un petit pot. On fera sagement de jeter un petit morceau de réglisse dans leur boisson ; cela est préférable au sucre. On n’oublie pas , pendant les grandes chaleurs , de donner aux serins de l’eau fraîche , dans un petite cuvette , pour se baigner.

L’on est, parfois, obligé de nourrir les petits serins à la brochette, soit à cause de la maladie de la femelle, soit pour d’autres motifs , et principalement quand on veut leur apprendre des airs de serinette ou de flageolet. Il ne faut , au reste , sevrer les serins de leur mère , que le quatorzième jour, s’ils sont délicats, et le douzième , s’ils sont robustes.

On leur donne pour nourriture une des deux pâtes suivantes j on met dans un grand mortier , ou sur une table unie , en deux ou trois fois, un demi-litron de navette bien sèche et bien vannée ; on l’écrase avec un rouleau de bois , en le roulant et déroulant plusieurs fois ; en sorte que la navette se trouvant bien broyée , on puisse en faire sortir Pécaille, pour qu’elle reste nette. On y ajoute environ trois échaudés en sus , écrasés et réduits en poudre après qu’on en a eu ôté la première croûte; on y met un biscuit d’un sou. Le tout étant mêlé et réduit en poudre , on le met dans une boîte neuve de chêne , que l’on pose dans un lieu qui ne soit point exposé au soleil. Lorsque le moment est venu de s’en servir , on prend de cette poudre une cuillerée et plus , selon le besoin : par ce moyen , on trouve la nourriture de ses serins toute faite, en y ajoutant un peu de jaune d’œuf, et une goutte d’eau pour humecter le tout ensemble. — L’autre pâte est celle-ci : les trois premiers jours que l’on commence à donner la becquée aux serins , on prend un morceau d’échaudé , dont on a eu soin d’ôter la croûte , à cause de son amertume ; on y ajoute un fort petit morceau de biscuit : il faut que l’un et l’autre soient très durs; on le réduit en poudre ; on y met ensuite une moitié ou plus, s’il est besoin, de jaune d’oeuf, que l’on détrempe avec un peu d’eau ; le tout bien délayé, pour qu’il ne s’y trouve aucun durillon. On a soin aussi que la pâte ne soit pas trop liquide. Lorsque l’œuf dur est frais , le blanc peut aussi bien se délayer que le jaune , et les petits n’en sont pas si échauffés. Les trois premiers jours écoulés , on ajoute à ce composé une pincée de navette bouillie , sans être écrasée , et qu’on a soin de laver dans de l’eau fraîche , après qu’elle a fait un bouillon ou deux. De temps en temps aussi on confond avec leur pâte une amande douce pelée et bien pilée : quelquefois encore , quand on s’aperçoit que les petits sont bien échauffés , on leur donne une petite pincée de graine de mouron , la plus mûre qu’il soit possible de trouver. Ce composé se fait deux fois par jour dans les grandes chaleurs , de peur qu’il ne s’aigrisse. Si les petits serins deviennent malades*pendant qu’ils sont ainsi élevés , on prend une poignée de chènevis ; on le lave dans de l’eau de fontaine ; on l’écrase , avec un pilon de bois , dans une seconde eau ; on l’exprime fortement dans un linge blanc , et avec cette eau qu’on a surnommée lait de chènevis , on Unifie le composé ci-dessus indiqué. On peut, par intervalles , jeter aussi de la mie de pain aux serins , pourvu qu’elle ne soit pas tendre.

Voici les règles que l’on suivra dans la distribution de la

nourriture aux petits serins. On leur donnera à manger, pour la première fois , à six heures et demie du matin , au plus tard; la seconde fois, à huit heures; la troisième, à neuf heures et demie; la quatrième, à onze heures; la cinquième, à midi et demi; la sixième, à deux heures; la septième à trois heures et demie ; la huitième , à cinq heures ; la neuvième , à six heures et demie ; la dixième , à huit heures ; la onzième et dernière fois , à huit heures trois quarts. O11 se sert , pour introduire cette nourriture dans le hec de l’oiseau, d’une petite brochette de bois, bien unie et mince par le bout, et de la largeur du petit doigt. On donne , à chaque fois , environ quatre ou cinq becquées.

A vingt-quatre ou vingt-cinq jours , on cesse de donner la becquée aux serins , excepté pour les jonquilles et les agates que l’on empâte jusqu’à trente jours.

Quand les serins commencent à manger seuls , on les met dans une cage sans bâtons ; on place un peu de petit foin ou de mousse bien sèche au bas de la cage , et on les nourrit, pendant le premier mois , avec du chènevis écrasé, du jaune d’œuf dur , de l’échaudé, ou biscuit sec ou râpé , un peu de mouron bien mur, et de l’eau dans laquelle il y ait un peu de réglisse. Tout cela se place au milieu de la cage ; on met aussi de la navette sèche dans la mangeaille.

Il est assez difficile de distinguer les serins mâles d’avec les femelles. On tient cependant pour règle certaine, que le serin mâle a une espèce de jaune sous le bec , qui descend plus bas qu’à la femelle , et que ses tempes sont fort dorées. Le mâle a , en outre , la tête un peu plus grosse et un peu plus longue ; il est, d’ordinaire , plus haut monté que la femelle ; il est aussi plus haut et plus vif en couleur. Enfin, il gazouille dès le moment où il commence à manger seul, et après la première mue , la plénitude et la fréquence de sou chant le font reconnaître indubitablement.

On distingue aussi le plus ou moins d’âge de ces oiseaux , à des signes certains , tels que la force , la couleur et le chant.

Tout serin vieux est d’une couleur plus foncée et plus vive dans son espèce qu’un jeune ; ses pâtes sont rudes et tirant sur le noir , surtout s’il est gris ; il a encore les ergots plus gros et plus l#ngs que les jeunes. Les serins vieux , après deux mues , sont aussi plus forts , plus vigoureux et en meilleure chair que les jeunes ; leur chant est aussi plus fort et plus prolongé.

Lorsqu’on a dessein d’instruire un serin au flageolet, on le

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met clans une çage séparée , huit ou quinze jours après qu’il mange seul. Il faut que cette cage soit couverte d’une toile fort claire pendant les quinze premiers jours ; on la place dans une chambre éloignée de tout autre oiseau , de sorte que le serin ne puisse entendre aucun autre ramage. On joue ensuite d’un petit flageolet , dont on a soin que les tons ne soient pas trop élevés. Ces quinze jours écoulés , on substitue à cette toile claire , une serge verte ou rouge , bien épaisse. Lorsqu’on donne de la nourriture à l’oiseau, et il faut que ce soit au moins pour deux jours, on s’y prend le soir, afin d’éviter tout sujet de dissipation à l’animal , ce qui le dispose à apprendre beaucoup plus vite. A défaut de flageolet, on se sert de serinetle. 11 faut apprendre aux serins un beau prélude avec un air choisi seulement; plus, échapperait à leur mémoire.

Il arrive quelquefois qu’un serin mâle tombe malade lorsque sa femelle a le plus besoin de lui , comme lorsqu’elle va pondre ses œufs , ou quand ses petits ont déjà atteint sent ou huit jours , qui est le temps où un bon serin mâle doit décharger la femelle du soin de nourrir ses petits, pour qu’elle ee repose. Si le serin est donc atteint alors de maladie , on ne perdra point de temps ; on prendra son serin malade , et ou le mettra dans une petite cage. On examinera , autant que faire se pourra , quelle peut être la maladie dont il est attaqué; et après l’avoir reconnue , on y apportera promptement les remèdes qui lui conviennent. On commencera par mettre au soleil le serin malade , et on lui soufflera un peu de vin blanc sur le corps; car ces remèdes sont propres à toutes ces maladies. Si le mal se prolonge , il faudra substituer , auprès de la femelle , un mâle à la place du malade. Le remède, presque infaillible pour la première maladie de celui-ci , est huit ou dix jours de repos; et pour la seconde, de lui faire faire diète pendant plusieurs jours , pour le dégraisser, en ne lui, donnant, pour toute nourriture, que de la navette; peu de jours après, on remettra le serin avec sa femelle; il sera , comme à son ordinaire , gai et réjoui. S’il retombe malade, il faut le retirer, et ne plus le remettre; car c’est une preuve d’une trop grande délicatesse. On en peut dire autant de la femelle; si elle devient malade quand elle couve ses œufs, il faut , en la retirant de sa cabane , lui ôter aussi ses œufs , et les donner au plus tôt à d’autres femelles qui couvent à peu près du même temps ; si elle devient malade après que les petits se trouvent éclos, on examinera s’ils sont assez forts pour qu’on puisse les élever à la brochette ; et en cas qu’ib

ne le soient pas assez , on les donnera à une femelle qui aura des petits de la même force , quand bien même la malade pourrait et voudrait les nourrir.

Il arrive encore , dans la ponte des serins , des accidens faute de précaution , comme de casser des œufs , pour n’avoir pas porté assez d’attention. Si une femelle pond son œuf, dès le grand matin, dans un petit coin de la cabane, celui qui est chargé du soin de ces oiseaux, vient, dès le matin, nettoyer leur cabane ; il ne voit pas l’œuf, et le casse. Aussi, dès qu’on ne trouvera pas dans le nid l’œuf qu’on attendait la veille , on cherchera avec les yeux , plutôt qu’avec la main, dans tous les coins et recoins de la cabane , si l’œuf n’y est pas; lorsqu’on le trouve , on le prend délicatement avec deux doigts par ses extrémités; il sera moins en risque d’être cassé qu’en le prenant par le milieu , et on le place dans le nid.

Les femelles , dans le temps de la ponte , sont sujettes à une maladie dont voici les symptômes: on les voit bouffies en un moment , ne voulant plus manger ; quelquefois même elles sont si malades , que , 11e pouvant se tenir sur leurs pâtes, elles se renversent sur le sable; si on ne les secourt promptement, elles meurent bien vite : cela leur arrive , pour l’ordinaire, le soir ou dès le grand matin. Quand on s’eu aperçoit, on prend dans sa main la femelle malade , et après s’être bien assuré que sa maladie est la ponte , on lui met , avec la tête d’une grosse épingle , de l’huile d’amande douce au conduit de l’œuf; cela dilatera les pores, et l’œuf passera aisément: mais si cela ne suffit pas, on lui fera avaler quelques gouttes de cette même huile ; cela lui apaisera les tranchées et les douleurs aiguës qu’elle ressent. On la laissera dans une petite cage garnie de même foin , et on la mettra au soleil ou devant le feu , jusqu’à ce qu’elle ait rattrapé sa première vigueur. On lui donnera de la bonne nourriture, telle que de la graine bouillie , de l’échaudé sec et de la graine <p œillette ; et lorsque , malgré toutes ces bonnes nourritures , elle aura de la peine à revenir, on lui soufflera quelques gouttes de vin blanc, et on lui en fera boire un peu de tiède, où il y ait du sucre candi ou autre. Les femelles ne sont ordinairement sujettes à cette maladie que pour la ponte du premier et du second œuf. Il y a de certaines femelles qui déplument leurs petits à mesure que la plume commence à leur pousser , et c’est ordinairement’sept ou huit jours après qu’ils sont nés. On remédie à ces inconvéniens de deux manières différentes : on ôte les petits , s’ils sont assez forts , pour les élever à la brochette ; ou bien, si on est obligé de les laisser, on les met dans une petite cage avec leur nid posé au milievi

de la cabane ; mais il faut que les bâtons de cette petite cage soient éloignés les uns des autres à une distance convenable , pour que le père et la mère puissent nourrir leurs petits à travers les bâtons, sans les déplumer, comme ils feraient s’ils n’étaient point renfermés dans cette petite cage.

11 arrive encore quelquefois que des femelles suent sur leurs petits quand ils n’ont que deux ou trois jours, et quelquefois même aussitôt qu’ils sont nés : on s’en aperçoit fort aisément 5 la femelle a pour lors les plumes de dessous le ventre et l’estomac mouillées , ce qui empêcbe le duvet des petits de venir facilement. Lorsque les petits ont atteint six jours avant que la femelle sue , iis sont hors de danger ; mais il en meurt beaucoup qui ne parviennent pas à cet âge. Le remède le plus sûr et le plus infaillible dans ce cas, est d’ôter au plus tôt les petits de dessous la mère; et quand on se trouve sans avoir de femelles qui aient des petits éclos à peu près du même temps , il faut chercher quelque ami qui en ait , pour les mettre avec les siens sous sa femelle, afin de les élever.

On se trouve encore souvent avoir des femelles qui pondent trois ou quatre œufs à la première couvée , et qui ensuite les abandonnent. Quand cela arrive, après les avoir laissés deux ou trois jours dans le nid, pour voir si elles ne s’aviseront point de les couver, si on s’aperçoit qu’après ce temps elles 11’y vont plus , ou si , au contraire , elles défont les nids où sont les œufs, on les ôtera et on les mettra sous d’autres femelles qui couvent. Cependant on a observé que souvent les œufs que ces femelles 11e voulaient pas couver, se trouvaient ordinairement clairs. M. Hervieux dit avoir mis de faux œufs clairs à certaines femelles , à la place des leurs ; elles les cassaient et les jetaient même hors du nid, presqu’aussitôt qu’il les leur avait présentés. Ce curieux se trouvait alors obligé de leur en donner de faux d’ivoire, pour les amuser jusqu’à ce que leur couvée fut entièrement finie. Cependant on ne doit pas se rebuter , lorsqu’on voit une femelle abandonner ses œufs à la première couvée ; cela 11’arrive , pour l’ordinaire, qu’à de jeunes femelles qui n’ont jamais couvé. Quand elles font de nouvelles pontes , elles les couvent fort assidûment; elles nourrissent même très bien leurs petits. Comme il peut cependant se rencontrer des femelles ( ce qui est très rare) qui 11e veuillent jamais couver, ou du moins qui ne veuillent couver que leur dernière ponte, on les laissera toujours pondre, et on donnera leurs œufs à couver à d’autres , après les avoir néanmoins laissés dans leurs nids pendant un jour ou deux, pour voir si elles ne voudraient pas s’y attacher.

Un accident qui arrive aussi aux serins dans leurs cabanes , c’est de leur trouver quelquefois la pâte cassée , sans savoir d’où cela provient. Pour éviter cet accident, il y a deux moyens : le premier, est de ne point faire de trous aux bâtons de sureau que pour y passer la pointe d’une aiguille ; car c’est ordinairement par des trous trop grands qu’on a faits au sureau , que cet accident survient : le second , c’est de ne jamais mettre les serins en cabane , jcp^bn n’ait regardé auparavant s’ils n’ont pas les ongles trop longs; dans ce cas , il faut leur en couper la moitié , mais pas plus , car si on les coupait trop courts , ils ne pourraient se soutenir sur leurs bâtons. On aura surtout grand soin que les bâtons de la cabane soient bien stables , et qu’ils ne puissent pas tomber. Cela est de la dernière importance.

Un autre fâcheux accident qui peut encore arriver , et auquel souvent on ne s’attend pas, c’est quand une femelle ne nourrit pas ses petits , quoiqu’elle les couve cependant toujours. Lorsqu’on s’aperçoit de cela , on lui ôte , sans perdre de temps , ses petits , et on les donne à une autre femelle. On choisit surtout celle qui nourrit bien, et dont les petits sont à peu près de la même force que ceux qu’on lui donne. Lorsque , dans une couvée , il s’en trouve de moins forts que les autres, et qu’on en a de pareils dans une autre, on pourra les changer, en mettant les plus forts avec les plus forts, et les plus petits ensemble.

S’il arrive qu’on ait des femelles qu’on soupçonne de ne pas vouloir nourrir leurs petits, telles que sont ordinairement les agates , les blanches aux yeux rouges , quelques blondes et jonquilles, ou même quelques panachées , il faut avoir la précaution, avant que les petits sortent des oeufs, de remettre ceux-ci sous des femelles grises , et on ôte les oeufs de ces dernières pour les jeter , en cas qu’on n’ait point d’autres femelles auxquelles on puisse les donner. Les amateurs donnent aux femelles grises le nom de nourrices. Il suffit qu’une femelle couve depuis quatre ou cinq jours, pour lui donner des oeufs prêts à éclore.

Maladies des serins. L’avalure. Cette maladie leur est d’autant plus dangereuse , que les remèdes qu’on y peut apporter ne servent qu’à prolonger la vie des malades de quelques jours. Elle vient ordinairement a ces oiseaux un mois ou six semaines après qu’ils sofit nés. Le signe de cette maladie est extérieur. Ceux qui en sont attaqués se trouvent très maigres; ils ont le ventre clair, très gros, fort dur, et couvert de petites veines rouges. Leurs boyaux se trouvent descendus à l’extrémité de leur corps. Ces oiseaux ne laissent pas sou-

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vent que de Rica manger; mais ils n’en meurent pas moins , si on n’emploie pas au plus tôt les remèdes propres à cette maladie. Plusieurs causes peuvent- y contribuer : la première provient de ce que les serins ont le corps brûlé en dedans , parce qu’on leur a donné des nourritures trop succulentes pendant qu’on les élevait à la brochette : la seconde provient de ce que les^ jeunes serins trouvent si fort à leur goût tout ce qu’on leuçjdonne , lorsqu’ils commencent a manger seuls , qu’ils en mangent en trop grande quantité. Lors donc qu’on a de jeunes serins qui mangent continuellement , pour obvier à cette maladie , on ôte de leurs cages ce dont oit s'aperçoit qu’ils mangent le plus , et on ne le leur remet que de temps à autre , sans leur en faire une habitude. Si , malgré ces précautions , ils tombent dans cette maladie, on a recours aux remèdes suivans :

On prend gros comme un pois d’alun, et on le met fondre dans l’eau du serin malade. On lui renouvelle cette eau , tous les jours, pendant l’espace de trois ou quatre. — On peut encore , pour remède , mettre un morceau de fer dans cette eau , que l’on change deux fois la semaine , en laissant toujours le clou.

Certaines personnes ôtent, le soir, la boisson ordinaire de l’oiseau malade, et lui en remettent de la salée le lendemain matin; l’oiseau ne manque pas d’en boire d’abord quelques gouttes , et lorsqu’il en a bu plusieurs fois , on lui ôte cette eau salée, et on lui remet de l’eau ordinaire. On continuera ainsi pendant cinq ou six jours, et en cas qu’on ne trouve point d’amendement , on lui donnera le composé suivant :

Après avoir ôté sa graine ordinaire , on lui présentera du lait bouilli avec de la mie de pain en égale quantité , et on lui mettra aussi de l’alpiste bouilli en pareille quantité, dans un petit pot , au milieu de la cage. On réitérera cette nourriture pendant quatre ou cinq matinées de suite; et l’après-midi on lui remettra sa graine ordinaire dans son auget. Après les cinq jours , on jettera dans son eau , à six heures du matin, gros comme la moitié d’une lentille de thériaque, et on la lui laissera jusqu’à ce qu’on l’ait vu boire une fois ou deux. On continuera cette boisson au moins trois jours de suite ; après quoi , on lui donnera une mangeaille apprêtée ainsi que l’on va voir :

On prend une pincée de millet, autant de graine d’alpiste, quelque peu de navette , avec quelques grains de chènevis , le tout mêlé ensemble. On fait bouillir ces graines, dans l’eau, un ou deux bouillons, et on change la première eau pour rincer cette graine dans une eau fraîche. On fait durcir un

cent" frais, on en écrase le jaune et le blanc ensemble , n’eu mettant au plus qu’un quartier. On ajoute à tout cela un petit morceau de biscuit dur, plein une coquille de noix de graine de laitue, avec autant de graines d’œillette, et après avoir composé avec le tout une pâte, on en donne à L’oiseau malade, et on y joint quelques feuilles de chicorée bien jaune, li faut réitérer ce remède pendant tout le temps de la maladie.

Lorsqu’un serin est dans sa mue, il faut l’exposer au soleil, ou , s’il n’en fait point, le mettre dans un lieu chaud où il n’y ait aucun vent; car le moindre froid peut alors lui devenir mortel.

On lui met dans un petit, pot à pommade, au milieu de sa cage, pendant tout le temps de sa mue , de la graine de thalictron ou argentine , mêlée avec un peu de graine d’œillette. On lui donne , un autre jour, un peu de biscuit et d’échaudé à sec, et on lui en met aussi détremper dans du vin blanc; lorsqu’il en mange , cela lui fait un grand bien. On aura soin aussi de lui souffler , trois fois la semaine , en laissant un jour d’intervalle entre chaque fois, du vin blanc sur le corps, et aussitôt on le met sécher au soleil ou devant le feu. Si on le voit bien malade , on lui fait avaler, tous les jours , trois ou quatre gouttes de ce vin blanc , dans lequel on fait fondre un petit morceau de sucre candi ou autre. On jette dans son abreuvoir un peu de réglisse nouvelle, bien ratissée; elle donne une saveur à l’eau, sans trop l’échauffer; et quand, malgré cela, on ne remarque aucun amendement au serin , on lui donne toutes sortes de nourritures , telles que des œufs durs, blanc et jaune , échaudé , un peu de graine de laitue , du cbènevis concassé , de l’alpiste , delà graine bouillie.

Le bouton . Quand un serin est attaqué d’un abcès qui se forme sur le croupion, et lorsqu’on s’aperçoit qu’il ne chante plus , qu’il est même fort malade , on le prend dans les mains , et avec une pointe de ciseaux on lui coupe adroitement la moitié du bouton , qui est blanc : on en fait ensuite sortir le pus, en le pressant un peu avec le doigt, et on met aussitôt sur la plaie un petit grain de sel fondu dans la bouche , ce qui fera sécher certainement le mal. Si on s’aperçoit que le serin souffre un peu, parce que le sel lui cuit , on peut, une heure après ou environ, mettre sur son mal un petit morceau de sucre fondu avec la salive; cela adoucit i’âcreté du sel, et achève de sécher la plaie.

On emploie plusieurs petits remèdes pour débarrasser les serins, des insectes connus sous le 110m de mites . D’abord on aura soin de les tenir toujours proprement , c’est-à-dire , de nettoyer la cabane Ou la cage oit ils sont ; deux ou trois