CVIII ENQUÊTE DÉPARTEMENTALE DE

lequel il est interdit aux personnes étrangères à la commune, de pénétrer dans les vignes avant le quinzième ou le vingtième jour qui suit la fin des vendanges.

Pendant ce laps de temps les vignerons ramassent les petites grappes (conscrits) insuflisamment mûres au moment de la vendange, pour en faire des piquettes.

Ce délai passé les grappilleurs peuvent circuler librement dans les vignes.