LA NOURRITURE

La nourriture est chose des plus importantes pour la santé.

(ij D"- Rochard.

Je ne parle pas ici des tout jeunes enfants qui doivent, autant que possible, manger à part, et être nourris d'œufs, de poisson et de laitage jusqu'à environ trois ans.

Un régime sobre et simple est indispensable pour former une bonne santé. Un plat de viande et un plat d'œufs ou de légumes à chaque repas serait Tidéal pour constituer un bon estomac. On doit préférer les viandes rôties ou grillées, éviter l'abus des sucreries. Deux repas substantiels, un petit déjeuner composé de lait, de chocolat, ou de potage, et un goûter très simple, voilà ce qui convient aux enfants, avec la régularité dans les heures. Autant que possible, qu'ils ne boivent pas entre les repas.

Il est sage de tenir les enfants à l'écart lorsqu'on a des convives. En dehors de l'inconvénient d'une conversation souvent peu faite pour eux, ils se laissent aller à manger plus qu'ils n'en ont l'habitude, et leur santé s'en trouve mal.