CHANSON DE SAINT VINCENT

Gais vignerons, troupe joyeuse, Le printemps avec le soleil Nous promet abondance heureuse Et vin à nul autre pareil.

D'ailleurs il fait voir tout en rose, Travailleur, laisse ton outil ; Ce jour il faut qu'on se repose . N'est-ce pas le 22 janvier ?

Refraik :

Vigneron, qu'ail pleuve ou quil tonne

Travailler serait peu décent.

Bois un coup sur la tonne.

Car c'est aujourd'hui saint Vincent (bis),

Lorsque Noé planta la vigne, Et qu'il eut dégusté son jus.

Un seul de ses fils, un indigne, Se moqua d'un léger abus

Il en fut puni sans doute.

Pourquoi se montrer si moqueur ?

Dieu l'a donnée pour qu'on y goûte, A cette adorable liqueur.

Nous travaillons avec courage, Et nous avons rude labeur.

La grêle, les vents et l'orage, Par trop souvent nous ont fait peur.

Aussi de la liqueur vermeille, Aujourd'hui pourquoi nous priver ?

Malgré que sur nous Vincent veille.

Qui sait ce qu'il peut arriver ?

Champagne, Bordeaux et Bourgogne,

Roussillon, Nantais, Beaugency,

Crus du Midi et de Gascogne

Chaturguc, Fleury, Montigny,

Enfin tous les vins de France.

Qu'ils soient cinquante, qu'ils soient cent !

Nous formons la sainte alliance

Pour acclamer notre saint Vincent.