Le corps et l' cime de Venfant. — M. de Fleury

niques que ces voies semblaient nous promettre. Un eî^pace libre suffisant autour de la maison que nous habitons est donc une condition de santé et dhygiène des plus importantes. Joignez à cela des croisées établies dans des conditions logiques, souvrant toutes directement vers lextérieur et plutôt plus hautes que larges, puisque c'est par la partie supérieure des fenêtres que pénètre la plus grande quantité de lumière. Le linteau doit être placé le jjIus haut possible. La fenêtre doit occuper le quart de la face d'éclairage. Au point de vue pratique, que résulte-t-il de ces connaissances hygiéniques? On i)Ourrait répondre, « un renversement complet de certaines de nos conceptions économiques ». Autrefois, en effet, nos mères fermaient les volets dès qu'il y avait un peu de soleil; nous, au contraire, nous les ouvrirons largement et, nous rappelant que le soleil est un désinfectant énergique, nous lui permettrons de i)éiiétrer |)artout dans nos appartements, dans les coins et les recoins, et cela le phis loiigtenq)s possible. Nous en serons (jiiittes pour rlioisir des rideaux de jinaiji-e solide on pour n'en p:i^ nieilrc. c-ii* le jirincipal, ("est de se Inen porter.

Résumé.

Le rlioix (le l"li;il)il.-ili<Mi est <Jcs \A\i> iinjjoil.inl-. I.i s.inlé mor.ile el pliy-iquc des individus vu dépend en grande partie.

L'habitation doit nous protéger contre les brus^iues vari.ilions de température sans nous priver d'un air pur et d'une Ininière aijondante. — Lorsqu'on choisit une haliilalion. il tant se préoccuper de sa situation, de son exposition, el éviter les agglomérations. Il faut avant de louer une maison se rendre compte de la qualité de l'eau qui l'alimente. Les murs de la maison doivent être épais, les planchers durs et mastiqués. — La lumière est une condition de vie; seule la lumière directe a une action véritable. Laissons pénétrer le soleil partout librement.

TREIZIÈME LEÇON PRATIQUE Préparation des téf/umineuses. — Gâteau de semoule.

COMMENT NOUS DEVONS NOUS LOGER. llô