CHAPITRE III

LA MACHINE FRIGORIFIQUE A VAPEUR D'EAU

I 1. — La machine é, éjecteur.

1. —L'eau, fluide frigorigène. — L'eau réunit la plupart des qualités que Ton peut exiger d'un fluide frigorigène. Son prix est faible; sa chaleur de vaporisation est élevée ; ses vapeurs ne sont pas nocives. Malheureusement le volume occupé par I kilogramme de vapeur saturée est, à une même température, plus grand que celui des fluides frigorigènes étudiés jusqu'ici. Dès lors, pour donner naissance à un même nombre de frigories, il est nécessaire de produire un volume de vapeur saturée beaucoup plus considérable qu'avec un fluide frigorigène, comme l'ammoniaque ou l'anhydride sulfureux. Si ce volume de vapeur saturée doit être aspiré mécaniquement, il faut donner à la machine un volume énorme ou la faire tourner à un nombre de tours par minute très considérable.

2. — Impossibilité de l'emploi de compresseurs à mouvement alternatif. — Prenons, par exemple, un

compresseur du type de ceux que nous avons étudiés, et comparons les volumes qu'il faudrait lui donner, si on le faisait fonctionner dans les mêmes conditions avec de Teau ou avec de Tanhydride sulfureux. Supposons que la température dans Tévaporateur soit égale ào**. La chaleur de vaporisation de l'eau est égale à 595 calories-kilogramme ; le volume de i kilogramme de vapeur saturée est égal à 205 mètres cubes. Le nombre de frigories produites par mètre cube du volume balayé par le piston est donc égal à

-52L = 2,9 environ.

Pour produire i .000 frigories-heure, il faut que le piston balaie par heure dans le compresseur un volume au moins égal à

= 345 mètres cubes environ.

Si nous faisons les mêmes calculs avec l'anhydride sulfureux, nous voyons que le nombre de frigories produites par mètre cube du volume balayé par le piston est

^— î — =: 407 environ.

et que le volume balayé par heure pour une production de i.ooo frigories-heure devra être au moins égal à