PERSONNAGES

M. Poirier Chevassus

Gaston, marquis de Presles Antoinette

Hector, duc de Montmeyran Le Portier

Verdelet Un Domestique Vatel

La scène se passe à Paris, dans V hôtel de M. Poirier.

Poirier (= pear tree, "Mr. Pear") suggests the plebeian ; cf. the name of Levrault (" Hare ") in Sacs et parchemins. — Presles: pronounce /'r^-/. ■ - Chevassus : sound the final s.