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que de ce bled d’Inde boüilly en eau, cela sert de boisson et de mangeaille, et nous || nous trouuions fort-bien de ne point manger de sel, aussi estionsnous pres de trois cens lieuës loin de toute eau salée, de laquelle eussions pu esperer du sel. Et à mon retour sn Canada, ie me trouuois mal au commencement d’en manger, pour l'avoir discontinué trop long temps; ce qui me faict croire que le sel n’est pas necessaire à la conseruation de la vie, ny à la santé de l’homme.

Nostre pauure Cabane pouuoit aouoir enuiron vingt pieds de longueur, et dix ou douze de large, faicte en forme d’vn berceau de jardin, couuerte d’escorce par tout, excepté au faiste, où on auoit laissé vne fente et ouuerture exprez pour sortir la fumée : estant ainsi acheuée de nous-mesmes au mieux qu’il nous fut possible, et auec quelques haches que nous auions apportées, nous fismes vne cloison de pieces de bois, separant nostre Cabane en deux : du costé de la porte estoit le lieu où nous faisions nostre mesnage, et prenions nostre repos , et la chambre interieure nous seruoit de Chapelle, car nous y auions dressé vn Autel pour dire la saincte Messe, et y serrions encore nos ornemens et autres petites commoditez, et || de peur de la main larronnesse des Sauuages nous tenions la petite porte d’escorce, qui estoit à la cloison, fermée et attachée auec vne cordelette. A l’entour de nostre petit logis nous accommodasmes vn petit jardin , fermé d’vne petite palissade, pour en oster le libre accez aux petits enfants Sauuages , qui ne cherchent qu’à mal faire pour la plus-part : les pois, herbes, et autres petites choses que nous auions

sert de uuions stions- 1 salée, 1on remenceé trop est pas a santé

nuiron > large, te d’est laissé fumée :

1x qu’il e nous

pieces u costé e mese inteauions y ser- DmmoO- Sauuaestoit à ette. À mes vn jour en es , qui rt : les auions

semées en ce petit jardin, y profiterent assez bien, encore que la terre en fust fort maigre, comme l’vn des pires et moindres endroicts du pays.

Mais, pour auoir faict nostre Cabane hors de saison, elle fut couuerte de tres-mauuaise escorce, qui se decreua et fendit toute, de sorte qu'elle nous garantissoit peu ou point des pluyes qui nous tomboient par tout, et ne nous en pouuions deffendre ny le iour ny la nuict, non plus que des neiges pendant l'hyuer, de laquelle nous nous trouuions par-fois couuerts le matin en nous leuant. Si la pluye estoit aspre, elle esteignoit nostre feu, nous priuoit du disner, et nous causoit tant d'autres incommoditez , que ie puis dire auec verité, que iusqu'à ce que nous || y eussions vn peu remedié, qu'il n’y auoit pas vn seul petit coin en nostre Cabane, où il ne pleust comme dehors, ce qui nous contraignait d'y passer les nuicts entieres sans dormir , cherchans à nous tenir et ranger debout ou assis en quelque petit coin pendant ces orages.

La terre nuë ou nos genoüils, nous seruoient de table à prendre nostre repas, ainsi comme les Sauuages, et n'auions non plus de nappes ny seruiettes à essuyer nos doigts, ny de cousteau à couper nostre pain ou nos viandes : car le pain nous estoit interdict , et la viande nous estoit si rare, que nous auons passé des G sepmaines, et deux ou trois mois entiers sans en manger, encore n’estoi-ce quelque petit morceau de Chien, d’Ours ou de Renard, qu’on nous donnoit en festin, excepté vers Pasques et en l'Automne, que quelques François nous firent part de leur chasse et gibier. La chandelle de quoy nous nous seruions la nuict, n’estoitque de petits cornets d’escorce de Bou-

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leau , qui estoient de peu de durée, et la clairté du feu nous seruoit pour lire, escrire, et faire autres petites choses pendant de longues nuicts de l’hyuer, ce qui n'estoit vne petite incommodité.

: Nostre vie et nourriture ordinaire estoit des mesmes mets et viandes que celles que les Sauuages vsent ordinairement , sinon que celles de nos Sagamités estoient vn peu plus nettement accommodées, et que nous y meslions encore par-fois de petites herbes, comme de la Marjolaine sauuage, et autres, pour luy donner goust et saveur, au lieu de sel et d’espice ; mais les Sauuages s'apperceuants qu'il y enauoit, ils n’en vouloient nullement gouster, disant que cela sentoit mauuais, et par ainsi ils nous la laissoient mangeren paix, sans nous en demander, comme ils auoient accoustumé de faire lors qu’il n’y en auoit point, et nous leur en donnions volontiers, aussi ne nous en refusoient-ils point en leurs 'Cabanes quand nous leur en demandions, et eux-mesmes nous en offroient souuent.

Au temps que !es bois estoient en seue, nous faisions par-fois vne fente dans l’escorce de quelque gros Fouteau, et tenans au-dessous une escuelle, nous en receuions le ius et la liqueur qui en distilloit, laquelle nous seruoit pour nous fortifier le cœur lorsque nous nous en sentions incommodez : mais c’est neantmoins vn reme- || de bien simple et de peu d’effect, et qui affadist plustost qu'il ne fortifie, et si nous nous en seruions, c’estoit faute d’autre chose plus propre et meilleure. |

Auant que de partir pour aller à la mer douce, le vin des Messes, que nous au ns porté en un petit ba-

irté du res pe- 1er, ce

es mess vsent amités et que 1erbes, ur luy espice ; oit, ils la sent manils an auoit ussi ne quand pus en

us faie gros ous en quelle e nous moins et qui ous en Dpre et

ce, le tit ba-

ril de deux pots, estant failly, nous en fismes d’autre auec des raisins du pays, qui estoit tres-bon, et boüillit en nostre petit baril, et en deux autres bouteilles que nous auions, de mesme qu’il eust pà faire en des plus grands vaisseaux, et si nous en eussions encore eu d’autres, il y auoit moyen d’en faire une assez bonne prouision, pour la grande quantité de vignes et de rasins qui sont en ce pays-là. Les Sauvages en mangent bien le raisin, mais ils ne les cultiuent ny n’en font aucun vin, pour n’en auoir l’inuention, ny les instruments propres : Nostre mortier de bois, et vneserulette de nostre Chapelle nous seruirent de pressoir, et vn Anderoqua, ou sceau d’escorce, nous seruit de cuue : mais nos petits vaisseaux n’estans capables de contenir tout nostre vin nouueau, nous fusmes contraincts , pour ne point perdre le reste, d’en faire du raisiné, qui fut aussi {] bon que celui que l’on faict en France, lequel nousseruit aux iours de recreation et bonne feste de l’année, à en prendre vn petit sur la poincte d’vn cousteau.

Pendant les neiges nous estions contraincts de nous attacher des raquettes sous les pieds , aussi bien que les Sauuages, pour aller querir du bois pour nous chauffer, qui est une tres-bonne inuention : car auec icelles on n’enfonce point dansles neiges, et si on faict bien duchemin en peu de temps. Cesrzquettes, quenos Sauuages Hurons appellent Agnonra, sont deux ou trois fois grandes comme les nostres. Les Montagnais, Canadiens et Algoumequins, hommes, femmes, filles et enfans auec icelles suiuent la piste des animaux, et la beste estant trouuée, et abattue à coups de flesches et espées emmanchées au bout d’vne demye picque,