IV. POINT

Dans la réfection du corps pratiquez cinq vertus : la droite intention, n’allant à la table que pour réparer vos forces, afin de mieux servir Dieu ; la dévotion, vous rendant attentif à la bénédiction et aux grâces ; la bienséance et la modestie, vous souvenant de la présence de Dieu; la tempérance, retranchant tout excès, et la mortification, ne vous plaignant jamais des viandes qui sont mal assaisonnées, ne suivant point votre sensualité quand elles sont à votre goût, n'y pensant point hors du temps, ne vous vantant point de la bonne chère que vous avez faite, et ne vous épanchant point sur les mets, comme si vous y cherchiez une partie de votre béatitude.