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d’un fer de bêche environ. Sur les terres argileuses, on confectionne les allées en creusant plus ou moins suivant la ténacité du sol. Ces allées aident à l'assainissement et satisfont par conséquent à une des principales exigences de l'oignon. On rejette sur les carrés la terre provenant du creusage des allées. Enfin, pour dernière préparation, on ameublit parfaitement la suiface du carré à l’aide du râteau et en même temps on enlève toutes les pierres que l’on y rencontre.

Lor-que vient le moment de semer ou de planter, on trace sur les carrés de petits sillons à la distance de 8 à 9 pouces les uns des autres ; on alloue même r pied pour les grosses variétés. La meilleure manière de faire ces sillons, c’est, comme nous l’avons déjà vu, de placer une baguette ronde sur le sol et de l’y enfoncer en la foulant aux pieds. On dépose ensuite la graine dans les sillons, et, cemme cette graine est rarement de bonne qualité, on la sème drue, environ 7 à 8 graines par pouce; on recouvre la semence en ramenant légèrement la terre dans les sillons.

Quant à la transplantation, on la fait toujours en introduisant les plants dans le sol et en laissant, entre chaque pied, un espace de 4 pouces environ. Avant d’enlever les plants de la couche chaude, on arrose copieusement, et, après l’arrachage, on prépare les plants en coupant l’extrémité des racines et des feuilles. Les plans d’oignon sont bons à transblanter, quand ils ont atteint la grosseur d’un tuyau de plume ordinaire. Autant que possible on exécute ce travail par un temps sombre et en arrosant avant et après la plantation. Le semis ou la plantation sont suivis de d’une bonne couche de terreau sur toute la surface des carrés. On se dispense généralement de cette opération, mais on fait alors un gra“d tort à la production.

Pendant le cours de la végétation, la plante exige un

terrain constamment net et de nombreux sarclages, que l’on exécute à la main. Chaque sarclage est suivi d’un léger rechaussage. On peut faire cependant le deuxième sarclage et les suivants partie à la gratte, et partie à la main, suivant l'importance de la culture. On ne doit pas non plus négliger les éclaircissages. Lorsque les lignes d’oignon sont bien dessinées et que l’existence des plants est parfaitement assurée, on pratique un premier éclaircissage, de manière à laisser un espace de 2 à 3 pouces entre chaque tige. Plus tard, on renouvelle les éclaircissages, au fur et à mesure des besoins de la consommation, jusqu'à ce que la distance qui sépare les oignons soit de 9 pouces.

Lorsque les bulbes commencent à faire leur apparition, au lieu de rechausser la plante, on la déchausse de manière que toutes les bulbes soient hors de terre et que les racines seules restent implantées dans le sol; c’est dans ces conditions que la plante se développe le mieux.

On doit cesser les arrosages fréquents pendant la première végétation, aussitôt que l’oignon commence à tourner ; autrement, on retarderait la maturation, et le produit ne se conserverait pas. On peut arroser avec de l’eau claire ; mais en ajoutant quelques poignées de fiante sèche de volailles ou de pigeons dans l’eau d'arrosage, on augmente considérablement le volume de la bulbe. |

On récolte lorsque les feuilles de la plante sont b'en sèches ; et, si cette dessiccation retarde, on la hâte en pliant les ie ou en les roulant avec un baril vide de farine.

Les jardiniers devraient toujours récolter eux-mêmes leurs graines de semence. Pour cela ils cho'siront, à l’époque de la moisson, les bulbzs les plus belles et les plus mûres appartenant à la variété qu'ils voudront cultiver, et, le prin-