P. MATOU

FruiT commençant à mürir en août, pyriforme, très-régulier, de grosseur très-variable; à queue cylindracée , droite ou un peu oblique , insérée dans l’axe du fruit, lisse, brune; peau à fond jaune, parsemée de gros points grisätres entremélés de marbrures fauves, légèrement squammeuses, teintée de rouge vif du côté du soleil, offrant constamment une large tache brune autour du pédoncule ; œil à fleur de fruit, entouré d’une macule de couleur ferrugineuse , à divisions tronquées ou entières, lancéolées, glabres, conniventes, souvent partagées en deux groupes inégaux çomme dans la Poire à deux yeux ; cœur blanc, dessinant un ovale sur la coupe longitudinale du fruit, entouré de nombreuses granulations ; loges moyennes ; pepins brun-noirâtre ; lacune centrale atténuée vers l’œil, subéreuse.

CHaiR cassante, juteuse, astringente, acidulée, peu parfumée et faiblement sucrée. — Fruit très-médiocre et blettissant de bonne heure.

La poire Matou, qui présente quelque ressemblance avec le Bequesne, appartient à tout un groupe de poires désignées sous les noms bizarres de Chat-rôti, Chat-grillé, etc. Elle se cultive en très-grande abondance dans quelques cantons de la Brie, et spécialement aux environs de Meaux, de Lagny, etc., où elle donne lieu à un commerce très-étendu avec Paris.

{ll NU || {It | {II ANT AI full (ll | | | | {fl

A Riocreux del, ë DCE F. Taillant se.

PBARONNE DEMEMEO!