P. DE LARD

fruit, large, à divisions ovales-lancéolées, glabres ou pubescentes, étalées ou rapprochées; cœur très-blanc, dessinant une sorte de losange sur la coupe longitudinale du fruit, entouré de petites granulations: loges grandes; pepins solitaires ou géminés, bruns; lacune centrale assez étroite, atténuée vers l’œil.

CaaiR très-blanche, cassante, très-juteuse; eau sucrée-acidulée, agréable, peu parfumée. Ce fruit blettit promptement.

Cette espèce présente une certaine ressemblance de forme et de couleur avec une Poire cultivée en Anjou sous le nom de P. Courtin, mais elle en diffère par l’époque de sa maturité. Knoop de son côté décrit une Poire de Lard qui diffère également de la nôtre en ce qu'elle se colore au soleil et qu’elle mürit en octobre.

Je la trouve exactement décrite par Jean Bauhin :

« Pira lardina. Speckbirn… in medio crasso ventre intumeseunt, a quo subito in mucronem desinunt; longitudinem habent tribus unciis majorem, latitudinem vero quadrante paulo minorem ; colore sunt pallido, et Præpositanorum modo viridibus puncetis conspersa, gustu admodum miti et suavi, et poreini adipis modo in ore liqueseunt, unde etiam nomen invenerunt; atque succi abundantia sitim restinguunt; cum excorticantur suavem spirant odorem:; maturescunt automni initio, et Præpositanorum modo facile putrescunt. » J. Bauh., Wist. gen. Plant., p. 40 [1650].

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