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Fig. 32. Serre froide,

Fig. 33. Serre flamande,

a soin d'enlever dès que la température s’adoucit; car les

nv LE JARDINIER

plantes de serre froide souffrent plus en hiver du manque de lumière que des atteintes d'un froid modéré.

LE sARDIN D'HIVER (fig. 34) est encore une variété de la serre

Fig. 84. Jardin d’hiver,

froide, fort en faveur de nos jours. C'est une serre à deux versants, assez spacieuse pour qu'on y trace des sentiers et qu'on y dispose des siéges rustiques. Les plantes, arbres

et arbustes d’orangerie et de serre froide, spécialement les ramellias, y végètent toute l'année en pleine terre; un bassin alimenté par un filet d'eau courante doit être considéré comme un accessoire indispensable du jardin d'hiver.

Le cassis Froin est la serre froide réduite à sa plus simple expression, 1l a la forme du châssis ordinaire; seulement, le coffre en planches qui supporte les vitrages est élevé de deux mètres à sa partie postérieure et d'un mètre soixante centimètres sur le devant. Une crémaillère solide soutient les panneaux redressés, quand le jardinier doit travailler à l’intérieur du châssis froid, Le plus souvent, ses dimensions restant les mêmes, il est enfoncé de quarante à cinquänte centimètres dans le sol. Quand le froid est rigoureux, des feuilles, de la litière et des paillassons amoncelés tout autour du châssis froid, et étendus temporairement sur ses vitrages, empêchent la gelée d'y pénétrer. Tous les végétaux d'orangerie et de serre froide peuvent hiverner sous le châssis froid.

Serre tempérée. — La serre tempérée est la plus utile de toutes dans la pratique de l’horticulture. Sa construction ne diffère en rien de celle de la serre froide ; mais elle admet la culture d’une bien plus grande variété de végétaux empruntés à la flore des régions tropicales. Ces végétaux ne passent en plein air qu'une période assez courte de la belle saison; tout le reste de l’année, ils ne peuvent se passer du secours de la chaleur artificielle. Les divers modes de chauffage appliqués autrefois à la serre tempérée ont tous cédé la place au thermosiphon, dont la supériorité ne peut pas être contestée. L'appareil connu sous le nom de thermosiphon consiste en une chaudière hermétiquement fermée, sous laquelle on allume du feu à volonté; la chaudière et son foyer

sont ordinairement placés en dehors de la serre tempérée, .

soit dans un compartiment isolé, soit dans un caveau pratiqué au-dessous pour cette destination. Des tuyaux de fonte de fer ou de cuivre (ces derniers sont les meilleurs) partent de la chaudière et font une ou plusieurs fois ie tour de la serre avant de rentrer dans la chaudière par un point de sa sur-

face latérale situé plus bas que leur point de départ; ces tuvaux sont, comme la chaudière, remplis d'eau et clos hermétiquement. Lorsqu'on allume le feu sous la chaudière, la portion d'eau en contact avec la paroi chauffée s'échauffe aussi. tôt, ce qui la rend plus légère que le reste de la masse liquide; il s'établit des courants d’eau chaude ascendante et d'eau froide descendante, jusqu'à ce que toute l’eau contenue, soit dans les tuyaux, soit dans la chaudière, soit arrivée à la même température. (Thermosiphon, fig. 35).

Les avantages du chauffage des serres à l’eau chaude, au e moyen du thermosi-

« pnon, sont évidents. Si à par exemple une serre tempérée est chauffée

il LU par des tuyaux de cha-

leur ordinaire, partant d'un foyer alimenté par la combustion du bois ou de la houille, le jardinier doit, pendant les gelées, veiller jour et nuit pour entretenir le feu, et il ne Fig. 35. Thermosiphon. réussit qu'avec peine à maintenir cette égalité de température qui est la première condition de succès pour la culture des plantes tropicales. Qu'il s'endorme ou qu'il manque de vigilance, ses plantes peuvent se trouver grillées par un coup de chaleur trop vif, ou bien détruites par la gelée; car, avec ce système de chauffage, une heure après que le feu est éteint, il gèle dans la serre au même degré qu'au dehors. Qu'il survienne une crevasse à l’un des tuyaux de chaleur, voilà la fumée introduite dans la serre; puis, pour réparer l'accident, il faut appeler le macon; or, la fumée etle maçon ne sont pas moins à redouter que la gelée pour les plantes cultivées dans les serres. Avec le thermosiphon, il n’y a pas de coups de chaleur à craindre; l'égalité de température s'établit d'elle-même ; ja-

mais de fumée ni de maçons dans la serre : le jardinier peut aller se coucher et dormir un bon somme; plusieurs heures s'écouleront après que le feu sera éteint sous la chaudière du thermosiphon, sans que la température intérieure de la serre s’abaisse d'une manière dangereuse pour les plantes.

Le renouvellement de l'air dans la serre tempérée s’obtient au moyen de vitrages à charnière qu'on ouvre et qu’on ferme à volonté, à la partie supérieure du toit; ces ouvertures servent à la sortie de l'air chaud; l'air du dehors est introduit par des tuyaux communiquant avec l'extérieur ; afin d'éviter les gTAVES inconvénients que pourrait avoir pour la santé des plantes le contact de cet air souvent glacial, les tuyaux d'introduction sont appuyés contre les tuyaux du thermosiphon; lorsque l'air débouche dans la serre tempérée, il est suffisamment échauffé par le contact des tuyaux à air et des tuyaux remplis d'eau chaude; on obtient ainsi la meilleure ventilation possible, sans refroidissement subit.

L'eau destinée à l'arrosage des plantes de serre tempérée doit être amenée à la température de la serre avant d’être employée. Un réservoir en pierre, alimenté par un filet d’eau, est à cet effet construit dans la serre tempérée; on a soin d'y entretenir des poissons rouges qui se nourrissent des animalcules microscopiques contenus dans l'eau, et l'empêchent de se Corrompre.

La serre tempérée est souvent construite de plain-pied avec le salon du rez-de-chaussée d’une maison de campagne: elle prend dans cecaslenom deserre-salon (fig. 36). Les plantes ysont disposées sur des étagères qu on range à droite et à gauche les jours où la serre doit faire l'office de salon. Un tapis est étendu sur l’espace devenu libre au milieu de la serre; des lustres chargés de bougies sont suspendus à son sommet; les plantes n'en souffrent pas sensiblement, pourvu que les jours de réception ne reviennent pas à des intervalles trop rapprochés; car l’affluence des visiteurs, l’air vicié et la combustion des bougies leur font toujours plus ou moins de tort.

Serre chaude. — La construction de la serre chaude, son mode de chauffage, son réservoir et ses moyens de ven-

tilation sont les mêmes que pour la serre tempérée. Comme il y règne constamment une température très-élevée, il pour-

Fig. 36. Serre Salon,

rait être dangereux pour le jardinier de passer sans transition de cette température à celle du dehors; on ménage,

pour parer à cet inconvénient, un cabinet vitré servant de vestibule, à l’entrée de la serre chaude. Le jardinier y suspend sa veste avant d'entrer et la reprend avant de sortir. Les plantes de serre chaude ne veulent pas toutes le même degré

de chaleur sèche ou humide; afin de pouvoir donner à chaque

séric de ces plantes la température qui lui convient le mieux,

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Fig. 37. Aqg'iarium.

on divise la serre chaude en plusieurs compartiments par des cloisons vitrées; le jardinier modifie selon le besoin la température intérieure de chaque compartiment.

Aquarium (fig. 31).— Depuis quelques années, le nombre des très-belles plantes aquatiques tropicales introduites en Europe s'est tellement ac- Cru, qu'on a construit exprès pour ce genre particulier de culture des serres dont l’intérieur est occupé par un bas-

sin plein d’eau maintenue.

constamment à la température désirée; tout autour de ce genre de serre, pour lequel a été créé le terme nouveau d'aguarium , règne une plate-bande dans laquelle sont cultivées les plus belles plantes d'ornement de serre chaude, choisies parmi celles qui ont besoin d'une atmosphère à la fois très-chaude et trèshumide.

Serre à forcer.—Laserre à forcer est une serre tempérée ou chaude, consacrée tout

entière à forcer, soit des plantes d'ornement à fleurir avant l'époque de leur floraison naturelle, soit des arbres fruitiers à donner leurs fruits à l’époque où les mêmes arbres cultivés en plein air n'ont encore que des fleurs. La construction et la distribution intérieure de la serre à forcer ne diffèrent pas de celles des autres serres chaudes au tempérées.

Serre à multiplication. — C'est une serre froide ordinaire, construite habituellement aux expositions du nord ou du couchant, afin que les plantes de serre qu'on y multiplie de greffe ou de bouture n'y soient jamais exposées au contact direct des rayons solaires, qui leur serait essentiellement nuisible.

Manières d’ombrager les serres. — Toutes les serres décrites ci-dessus, à l'exception de la serre à multiplication sur laquelle le soleil ne frappe jamais, ont besoin d'être préservées par divers moyens des coups de chaleur brülante qui pourraient en été y causer des dommages irréparables. En Angleterre, on fait un grand usage du verre à surface inégale, qui brise les rayons solaires et affaiblit ainsi leur action. En France, lorsqu'il s’agit de diminuer l'ardeur de ces rayons sans les exclure complétement, on barbouille d'un lait de chaux un peu épais la surface intérieure des vitrages du côté du midi. Pour ombrager plus complétement l'intérieur des serres, on étend au-dessus des toiles ou des paillassons. Ges derniers, outre qu'ils sont assez embarrassants à manier, donnent une ombre trop épaisse; on leur préfère généralement les toiles, avec raison. En Belgique, on fait fréquemment usage, pour ombrager les serres, de lattes minces réunies par du fil de fer, qu'on peut rouler et dérouler au besoin, comme des paillassons. Ces lattes laissent entre elles de petits intervalles par lesquels il passe assez de lumière, bien que les coups de soleil soient parfaitement prévenus.

Serres mobiles (fig. 38). — Ce sont des châssis vitrés qu'on accroche au chaperon des murs garnis d'arbres en espalier, spécialement de pêchers et de vigne. Ces châssis sont iuclinés en avant de manière à laisser entre eux et le mur un espace libre de 1 mètre 30 centimètres au niveau du sol. Le

bas des châssis repose sur une planche posée sur champ, enfoncée de quelques centimètres en terre, et maintenue soli-