Foin, betteraTes, pomme* de t

S en regard, pour lea changements appoi régime alimentaire & la composition du lait, les s CheTallier et Henry, d'Antonio Zanelli, de PI J. Lehniaon, de Kœnig, et celles du Laboratoire de Paris .(Voir les tableaux, p. iOO et 102).

Conclusion. — En somme, chez les herbivi obtenir eu abondance du lait d'excellente qualité, i mettre ces animaux A un régime substantiel et ti placer dans des conditions hygiéniques satisfaisani

Fleischmann nous fait connaître les procédés dans l'Algâu. On cherche avant tout, si possible les veaux viennent tous au monde entre le milieu i lire et la fin de décembre ; il en résulte que toutes ontdu lait frais pendant les mois d'hiver et qu'ell< alors une quantité considérable de lait. Pendant ce les nourrit avec d'excellent foin ou regain qui crol yallées. Dans le courant d'avril, lorsque la quant iécrété chaque jour commence à diminuer sensib] mène les vaches sur les pâturages communaux, mangent l'herbe qui pousse et qui est très nourri régime a pour effet de relever et de maintenir à assez constant et très satisfaisant, pendant tout ce pacage, la production du lait. Vers la fln de mai O' mencement de juin, on va dans les i^turages des n

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