POIDS DE LA POUDRE POIDS DE L'EAU

POULE grasse SL. n nn 125 grammes 875 grammes — 1/2 grasse: |... v... | 146 — 854 —- E Aa AA elek 174 —- 826 —

Il faut insister sur le fait qu'il ne faut pas vouloir étre trop théorique dans le calcul des rations alimentaires. Ici comme dans d'autres circonstances d’ordre biologique les données du calcul, quand il est trop poussé, sont parfois en désaccord avec la clinique. Mieux vaut, par tátonnement, établir une ration basée sur des données expérimentales et empiriques.

On peut avancer, avec MARFAN, AVIRAGNET et DORLEN- COURT que la meilleure dilution est celle qui melange 135 grammes de poudre demi-grasse avec la quantité d'eau

nécessaire pour obtenir un litre de lait. On prépare ainsi un produit qui possède un pouvoir nutritif de 620 calories environ.

En pratique, il est plus facile de mesurer la poudre de lait en volume qu’en poids.

Aussi certains fabricants adjoignent-ils une mesurette dont chaque face est creusée d’une cupule. L'une des cupules contient moitié plus que celle de la face opposée.

Si l’on n’a pas de mesurette, il est bon de savoir que :

Une cuillerée à soupe arasée — 4 gr. 5.

Une cuillerée à café arasée — 1 gr. 5.

Voici le tableau d’AvIRAGNET et DORLENCOURT établi en prenant la cuillerée à soupe et à café comme instruments de mesure :

QUANTITÉ NOMBRE DE CUILLERÉES POIDS CORRESPONDANT D'EAU BOUILLIE DE POUDRE DE LAIT DEMI-GRASSE DE POUDRE DE LAIT 1000 grammes 30 cuillerées à soupe 135 grammes 900 = 27 — — 121 gr. 5 800 — 24 — — 108 gr.

700 — 21 — -— 94 gr. 5 200 — 6 — — 27 gr.

100 -— 3 -— — 13 gr. 5 50 = 1 1/2 — — 6 gr. 75 25 — 3/4 — — 3 gr. 37 10 — 1 cuillerée à café pas très pleine l gr. 35

Munis de ces données, il est facile d'établir par comparaison avec les tableaux d'alimentation des enfants nourris

Leet) See

au sein, la quantité de poudre à donner, suivant chaque age.

Nous n’envisagerons que la poudre demi-grasse, la plus fréquemment employée. Si l’on emploie la cuiller à soupe et à café comme unité de mesure, il est facile de se souvenir que pour faire un litre de lait, il faut mettre 30 cuillerées à soupe de poudre demi-grasse et compléter à un litre avec de l’eau bouillie chaude, autrement dit, il faut 3 cuillerées à soupe par 100 grammes d’eau.

Nous rapportons ici le tableau que portaient les boîtes que nous avons utilisées dans notre expérimentation :

T LAIT EN POUDRE EAU BOUILLIE fus AGE DE L'ENFANT PAR REPAS CHAUDE (grammes) (grammes) PAR

lESemaMes $2 6 grammes | 70 grammes 6 2e — EP SORTE 12 —— 90 — 6 3e AEE d 16 — 100 — 6 4e Eh dp ELSE 18 — 115 — 6 O e el AU — 140 — 6 Зе об — 160 — 5 dE Seele — 175 — 5 петата), — 180 — 5 GE re RD — 190 — 5 Og OEE ESO — 190 — 4 TEE 36 — 200 — 4

Nous ferons remarquer avec le Dr Barze, Chef de Clinique du Pr LEREBOULLET que d’une façon générale ces doses, sans étre insuffisantes, ne nous ont pas donné d’accroissements pondéraux remarquables et qu'au contraire, quand nous les avons augmentées d'un tiers environ, les courbes de poids se montrèrent au-dessus de la moyenne, sans d’ailleurs occasionner de troubles d’aucune sorte.

D'autre part, la majorité des pédiatres français, adoptent jusqu'au 4€ mois un nombre de repas quotidiens s'élevant à 7.

gr

Voici d’ailleurs, le tableau d’allaitement établi en fonction de l’âge, par le Dr Barzz, et résumant les remarques faites

ci-dessus :